Het Whisky Forum

Beste forum leden welke whisky of wat voor soort whisky zouden jullie adviseren bij Spaanse(gedroogde/gerijpte) iberico ham? De feestdagen komen er weer aan dus staat er hier weer één te prijken op de standaard maar nu vroeg ik me af of er whiskies zijn die hier echt goed bij passen?

Misschien is säntis malt dreifaltigkeit wel iets voor je. Een in mijn beleving unieke Whisky die met de dag dat die open is lekkerder wordt.

Misschien vooraf een sample bestellen.

Squaadgrass heeft hiet volgens mij samples van. Maar ik weet niet of hij exht bij die ham gaat passen.
Ik de Säntis proef je wel gerookte ham maar dat lijkt natuurlijk absoluut niet op een patta negra ham.
Ik zou het gewoon eens met een sherried proberen.

Zou dan toch wel weer voor een lekkere gepeate whisky gaan zou de fles en glencairn er gewoon naast zetten

Mmmmm...
Om het ietwat zoute te counteren zou ik gaan voor een sherryvat. Beetje rook toevoegen om harmonie te krijgen met je stukje vlees. Om de vettigheid/karakter van de ham tot zijn recht te laten komen, kiezen voor een whisky met een iet of wat drogere afdronk met wat peper in het gat

Bon, dit gezegdzijnde.... Welke whisky...ik denk dan vb aan de Bowmore laimrig

EDIT: samples van de ham verkrijgbaar?

Die Bowmore Laimrig vind ik een interessant idee. Als je die hebt zou ik hem eens proberen en als je hem niet hebt is hij sowieso de moeite waard om te kopen.
Ik zou er niet een zware peat whisky naast zetten. De ham is best wel zacht van smaak en ik denk niet dat het heel goed combineert.
Maar aangezien je een hele ham hebt staan heb je natuurlijk de ruimte om te experimenteren .

... Of als de laimrig the sterk is kun je ook de Bowmore 15 Darkest proberen

of een ledaig van blackadder waar de bacon bijna uitdruipt of juist een hele vlezige aardse gesherryde mortlach

Ik heb van de week even de proef op de som genomen.
De glendronach 15 revival combineert top!
Ik zeg nog steeds dat je bij peat uit de buurt moet blijven.
Iberico is natuurlijk lang geen bacon.
Sherry past heel goed bij deze zachte zoete vette ham.
Een vlezige gesherryde mortlach lijkt me wel een goed idee.

Het kwijl loopt me in de bakkus Peter.. binnenkort maar eens proberen met die Revival ernaast..