Goede (hapjes) combinatie bij Whisky

[Harrie]

Je hebt ‘pulled veggies’ bij de appie. Nee, het is niet the real deal maar een uitstekend alternatief.

- uien karameliseren met bruine suiker, rode wijazijn, balsamico, Chinese 5 spices en kaneel
- pulled veggies en uit elkaar gescheurde vegakipstukjes in de pan mikken, uien erbij
- bbq-sausje maken van tomatenketchup, tomatenpuree, knoflook, worchestershiresaus, ketjap, mosterd, bruine suiker.
- helft van de saus door de pulled pork roeren
- turks brood in de oven gooien

Broodje beleggen met de andere helft van de bbq-saus, een flinke hand rucola en het pulled-prutje erop. En tegen de regels in toch een klein kwakje knoflooksaus en een flinke hand bawang goreng erop

Uigeadail erbij en klaar is kees!

[Cask1988]

Je hebt ‘pulled veggies’ bij de appie. Nee, het is niet the real deal maar een uitstekend alternatief.

- uien karameliseren met bruine suiker, rode wijazijn, balsamico, Chinese 5 spices en kaneel
- pulled veggies en uit elkaar gescheurde vegakipstukjes in de pan mikken, uien erbij
- bbq-sausje maken van tomatenketchup, tomatenpuree, knoflook, worchestershiresaus, ketjap, mosterd, bruine suiker.
- helft van de saus door de pulled pork roeren
- turks brood in de oven gooien

Broodje beleggen met de andere helft van de bbq-saus, een flinke hand rucola en het pulled-prutje erop. En tegen de regels in toch een klein kwakje knoflooksaus en een flinke hand bawang goreng erop

Uigeadail erbij en klaar is kees!

Ik moet eerlijk zeggen dat het niet eens vies klinkt heb je ook nog een foto van hoe het geheel er dan uit komt te zien? Onder het mom ‘alles een keer geprobeerd hebben’ ...

[Harrie]

Nope, geen foto. Maar het was wel ‘Insta-proof’

[Cask1988]

Nope, geen foto. Maar het was wel ‘Insta-proof’

Jaja...pics or it didn’t happen

[Boysky]

Vanavond twee van de vier ‘gulle gevers bonus samples’ in het glas gehad. Om de avond af te tikken een dram Kilkerran 8yo bourbon cask ingeschonken. Bedenk ik me in ene dat ik nog een mooi stukje gerookte ganzenborst in de koelkast heb liggen.
Half uurtje in warm water op temperatuur laten komen, mooie dunne plakjes snijden en hoppah... een heerlijke combi is geboren. Een plankje vol warme plakjes gerookte ganzenborst, mals en heerlijke zoute wildsmaak in combinatie met de mondvullende smaken van Kilkerran. Zoet, zoutig, wildsmaak, vlees, gerookt...

Met dank aan mijn goede vriend die dit stukje vlees met respect, geschoten, schoongemaakt, gerookt en verpakt heeft.

[Cask1988]

Vanavond twee van de vier ‘gulle gevers bonus samples’ in het glas gehad. Om de avond af te tikken een dram Kilkerran 8yo bourbon cask ingeschonken

Vergeet je niet hier je tasting notes niet te delen?
Tasting notes voor de 4 blinde donaties van het BFYB set!

[Boysky]

Vergeet je niet hier je tasting notes niet te delen?
Tasting notes voor de 4 blinde donaties van het BFYB set!

Ik durf niet in dat draadje te komen, bang voor spoiler-notes. Je wil niet weten hoeveel moeite het me kost om het ongeopend te laten.

Vanavond haal ik een tweede dram uit de samples, kan ik nog een beetje finetunen. Blijft er nog een bodempje over voor na de uitslag. Mijn tasting notes stuur ik sws naar Roelof voor de uitslag. En misschien ook in je topic, zonder te kijken dan...