Medicinale aroma's in whisky
Geplaatst: 26 Jan 2014, 13:10
Whisky kan een medicinale geur en smaak hebben weet iemand van waar deze geur komt ? Heeft dit te maken met het hout ?
Welkom op het forum!
In het forum Proefnotities, "Tasting notes" en organoleptische onderwerpen staan een aantal onderwerpen die je verder kunnen helpen, zie o.a.:
Fenolen: Medicinaal, turfachtig en rokerig: Peat (turf)
Rook, rokerig of geturfd, de ene is de andere niet
En, in meer algemene zin:
Index van aroma's en smaken in Whisky
Kort gezegd komt een medicinaal aroma meestal voort uit het roken (meestal met turfrook) van de mout.