Het Whisky Forum

Na een borrel of twee krijg je soms van die ideeën...

Wat krijg je als je whisky (40% abv, minimaal 3 jr gerijpt op eiken, bla bla enz.) nogmaals gaat destilleren ?
Iemand dit al eens geprobeerd ???

Wat raak je kwijt ? en wat krijg je er voor terug ?



Oja, ik zet 'm gelijk maar in het café; zo'n vraag vraagt er op om off topic te gaan...

In een potstill krijg je dan een heeeeel licht naar hout smakende transparante spirit op zo'n 80-85%.

Ik ben aan de ene kant wel benieuwd wat er gebeurt als je het doet met een whisky die echt heel sterk houtig is, maar aam de andere kant vernaggel je er wel een fles whisky mee

Je moet zoiets ook niet doen met een unieke single malt.
Ik zou 't wel eens willen proberen met een goedkope blend, van 10 á 12 euro.

Zou de E150 (basische karamel) als residu achterblijven, of is dit een vluchtige vloeistof ?


Je kunt natuurlijk zelf bepalen op welke temperatuur, en hoe lang je doorgaat met destilleren van de vloeistof ...


Wikipedia schreef:
Keteldestillatie:
Tot het einde van de negentiende eeuw was keteldestillatie de enige beschikbare techniek. Daarbij wordt met behulp van een destillatieketel een mengsel in twee delen gescheiden. De techniek wordt nog steeds gebruikt bij de productie van bepaalde sterkedranken. De onnauwkeurigheid die keteldestillatie met zich meebrengt, wordt in die gevallen beschouwd als bevorderlijk voor een rijke smaak.
Alcohol:
Waarschijnlijk de oudste toepassing van de destillatietechniek is het verkrijgen van sterk alcoholische dranken. Het destilleren wordt in het algemeen in dit geval meestal "stoken" genoemd. Op deze wijze wordt bijvoorbeeld cognac, jenever, wodka of whisky geproduceerd. Thuis zelf alcohol destilleren is in bijna ieder land bij de wet verboden omdat de staat dan accijns misloopt. In Nederland is het in bezit hebben van een destilleerketel met een inhoud van meer dan 1 liter verboden. Wel is toegestaan om met een kleine destillatie-opstelling alcohol te scheiden van een gekochte fles sterkedrank. Hiermee kan dan bijvoorbeeld likeur gemaakt worden.

Het is wel eens eerder gebeurd.
Ik kan het verhaal niet meer zo snel terugvinden. Maar was destijds een scam waar slechte whisky voor veel werd verkocht, na faillissement zijn de vaten toe gekocht door een andere partij en gedestilleerd. Ralphy behandeld het in een van zijn reviews waar hij zijn veilingaankopen laat zien.