Whisky op Televisie

[Slight]

In het nieuwe seizoen van Squid Game heb ik Glenallachie en Old Pulteney gespot.

[HammerHead]

Maandag 3 februari , Keuringsdienst van waarde over sherryvaten.

https://www.tvgids.nl/nieuws/televisie/ ... kroncrv-tv

[Fat Bastard!]

Maandag 3 februari , Keuringsdienst van waarde over sherryvaten.

https://www.tvgids.nl/nieuws/televisie/ ... kroncrv-tv

Zou zo maar kunnen dat Paul van Cley in die uitzending langs komt

[Koning]

Maandag 3 februari , Keuringsdienst van waarde over sherryvaten.

https://www.tvgids.nl/nieuws/televisie/ ... kroncrv-tv

Ah, zag de trailer net toevallig voorbijkomen op tv. Maar al gemeld in dit topic

[Rien68]

Gemist Dan maar even terugkijken straks

[HammerHead]

Op zich wel een vermakelijke uitzending al was er voor meer ingewijden niet veel nieuws te horen. Had ook nog wel aardig geweest als ze op het gebruik van paxarette voor 1990 waren ingegaan. Nu leek het net alsof alle whisky van vroeger destijds op oude vaten direct van de bodega werd gelagerd, maar zelfs bij die 1960 Strathisla GM botteling die Jan Beek liet proeven zal waarschijnlijk (een deel) op met paxarette geprepareerde vaten hebben gelegen.

[Reichenbach]

Toch een leuke uitzending.
Wat betreft het gebruik van Paxarette destijds, het gaat om het resultaat binnen de regels. En dat het niet de oorspronkelijke werkwijze was, de huidige praktijk is ook behoorlijk kunstmatig.


Arran sherry cask in het glas, meen ik een spoor van azijn te proeven.

[HammerHead]

Toch een leuke uitzending.
Wat betreft het gebruik van Paxarette destijds, het gaat om het resultaat binnen de regels. En dat het niet de oorspronkelijke werkwijze was, de huidige praktijk is ook behoorlijk kunstmatig.


Arran sherry cask in het glas, meen ik een spoor van azijn te proeven.

Ging mij ook meer om de bewering van Jan Beek dat je in die oude Strathisla nog de 'echte' sherry invloed terug kon vinden, maar ik denk dat dat dus paxarette is (wat overigens een top resultaat zeker niet in de weg staat). Volgens mij is er in Schotland namelijk al een dikke 100 jaar een tekort aan sherryvaten, daarom zijn ze destijds ook met die paxarette infusion begonnen.

[Ardking]

Misschien staat het al ergens, dan een topic ervoor, verplaats gerust.

Kwam deze tegen:
https://kro-ncrv.nl/programmas/keuringsdienst-van-waarde/wat-is-sherry-cask-whisky-rum-gin-bier

Heb nu al vaker gelezen en op festivals gehoord dat het meer een marketing verhaal is dan daadwerkelijk invloed vanuit het vat op de drank die erin zit. Ook bij diverse distilleerderij in Schotland dit gehoord. Blijft natuurlijk discutabel, wat het leuk maakt! Warenonderzoek en een head to head zou zeer leuk zijn met rijping op een oud en nieuw sherry vat.
Oude sherry vaten zijn blijkbaar goud waard en daardoor zeer schaars, dus snap dat sommige mee moeten gaan met de sherry hype.

Blijft uiteindelijk toch een kwestie van smaak!

[WhiskyDudes]

Heb nu al vaker gelezen en op festivals gehoord dat het meer een marketing verhaal is dan daadwerkelijk invloed vanuit het vat op de drank die erin zit.

Wat is een marketing verhaal? Paxarette? Dacht het niet! De 'natte' vaten die bijvoorbeeld Glenrothes voor hun distillery bottelingen gebruikt is seasoned spul en dat proef je. Zet maar een OB Glenrothes naast een IB Glenrothes die op een goed vat heeft gelegen.

Ook bij diverse distilleerderij in Schotland dit gehoord. Blijft natuurlijk discutabel, wat het leuk maakt! Warenonderzoek en een head to head zou zeer leuk zijn met rijping op een oud en nieuw sherry vat.

Wat maakt het discutabel? Dat er veel gekloot wordt en er heel weinig transparantie is?

Oude sherry vaten zijn blijkbaar goud waard en daardoor zeer schaars, dus snap dat sommige mee moeten gaan met de sherry hype.

Dat klopt, echt oude vaten, die dus 20 jaar plus zijn gebruikt voor sherry zijn peperduur. Maar het verschil na een rijpingsperiode (en daar is geen formule voor) is echt groot.

Blijft uiteindelijk toch een kwestie van smaak!

Daar verschillen de meningen over....

[Ardking]

Thanks verduidelijking vanuit jullie kant.

Wat je zegt qua discutabel bedoel ik en dat van smaak

[Reichenbach]

Geen televisie maar wel leuk.


Ja, pas n 22 minuten. En aardig weetje op 37 minuten.