Bier met Whiskyinvloeden...

Dranken op basis van of met een relatie tot Whisky niet zijnde Whisky. Voorbeelden zijn cocktails en likeuren als Drambuie en Irish Mist.
Mel
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 526
Lid geworden op: 21 Mar 2013, 12:15

Re: Bier met Whiskyinvloeden...

Ongelezen berichtdoor Mel » 23 Dec 2017, 21:08

Even even vraagje. Ik waag me de laatste tijd aan de barrel age bier met whiskyinvloeden. Wat me opvalt, dit soort biertjes slaan al snel dood en missen koolzuur. Het wordt snel al een zoet en makkelijk wegdrinkdrankje. Heerlijk hoor maar ik vroeg me af of dit ook jullie ervaringen zijn? Het glas is prima. Ander bier schuimt wel en bevat veel meer koolzuur.

Als voorbeeld, ik drink nu de 150 Watt Laphroaig barrel age. 10%
0 x
Afbeelding

Xstream
Senior
Senior
Berichten: 243
Lid geworden op: 04 Jan 2013, 10:40

Re: Bier met Whiskyinvloeden...

Ongelezen berichtdoor Xstream » 06 Jun 2018, 16:35

Dat is idd gewoon zo. De een wat meer dan de ander.
Als ze helemaal doodslaan zonder koolzuur dan vind ik dat ook niet geweldig meer. Maar allen hebben minder koolzuur dan een pilsener bijv.
0 x
Afbeelding

Gebruikersavatar
squaadgras
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 3792
Lid geworden op: 21 Jun 2015, 23:04

Re: Bier met Whiskyinvloeden...

Ongelezen berichtdoor squaadgras » 06 Jun 2018, 17:03

Minder koolzuur hoort (een beetje) bij de stijl van Stouts. Hoger %abv helpt ook niet mee. Verder is hop o.a. goed voor schuimstabiliteit maar dat wordt niet zo excessief gebruikt bij het brouwen bij Stouts i.v.m. IPAs. Maischtemperatuur is ook zeer belangrijk en die is wat hoger bij Stouts om onvergistbare suikers te verkrijgen. Verder is inschenktechniek, schone glazen (en asem :lol: ) ook belangrijk. Als je alles bij elkaar optelt is het een knap lastig verhaal om het beste van alle werelden in 1 glas te krijgen :goedgedaan .
0 x
squaadgras @ whiskybase | 2 ∞ & →

Gebruikersavatar
Reichenbach
Moderator
Moderator
Berichten: 1808
Lid geworden op: 11 Feb 2017, 18:53
Locatie: Beetsterzwaag

Re: Bier met Whiskyinvloeden...

Ongelezen berichtdoor Reichenbach » 06 Jun 2018, 19:02

Of het bier kan met een gecontroleerde melkzuur infectie enigszins aangezuurd worden. Maar dan krijg je een heel ander type bier. En schuim, voor veel bierstijlen en pils belangrijk, maar er zijn genoeg biersoorten waarbij de schuimkraag niet de eerste prioriteit heeft.

Een geweldig biertje in de porter stijl was het Barrel aged, Gonzo imperial porter van Flying Dog brouwerij. Een hele mond vol. Jammer genoeg ben ik dat nooit meer tegen gekomen.
0 x

Jonadawi
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 659
Lid geworden op: 06 Jul 2015, 11:05

Re: Bier met Whiskyinvloeden...

Ongelezen berichtdoor Jonadawi » 08 Aug 2018, 21:52

Kan iemand me helpen aan 2-3 flessen van de mistery of beer van brouwerij het koelschip?
0 x

Gebruikersavatar
Bartje'79
Actief lid
Actief lid
Berichten: 59
Lid geworden op: 17 Feb 2017, 15:12

Re: Bier met Whiskyinvloeden...

Ongelezen berichtdoor Bartje'79 » 22 Jul 2020, 12:56

Deze drie vandaag besteld, in het weekend maar eens open trekken :dancing
Gemengde ervaring tot nu toe met dit soort bieren maar hoopvol mbt tot onderstaande :nat
JOPEN Meesterstuk 2019 Barrel Aged (75 CL)
JOPEN Smoked Wheat Everyday Barrel Aged Ardbeg (33 CL)
JOPEN Smoked Wheat Everyday Barrel Aged Bunnahbain & Bowmore (33 CL)
0 x
Afbeelding

Wouterk
Senior
Senior
Berichten: 425
Lid geworden op: 24 Jan 2016, 01:03
Locatie: Eindhoven

Re: Bier met Whiskyinvloeden...

Ongelezen berichtdoor Wouterk » 24 Jul 2020, 19:31

Bartje'79 schreef:JOPEN Smoked Wheat Everyday Barrel Aged Ardbeg (33 CL)


Ik trek deze vanavond open, ben wel benieuwd!
0 x

Gebruikersavatar
Freddy
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1045
Lid geworden op: 18 Nov 2014, 21:17
Locatie: Friesland.

Re: Bier met Whiskyinvloeden...

Ongelezen berichtdoor Freddy » 25 Jul 2020, 10:55

Gisteravond een Bronckhorster barrel aged gehad.
Een quadrupel no:20 op Macallan vaten.
Wat een heerlijk pareltje was dat zeg!
IMG_1912.JPG
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen te bekijken van dit bericht.
0 x
Afbeelding

Ruil of verkoop samples van mijn open flessen behoort altijd tot de mogelijkheid.

Gebruikersavatar
Freddy
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1045
Lid geworden op: 18 Nov 2014, 21:17
Locatie: Friesland.

Re: Bier met Whiskyinvloeden...

Ongelezen berichtdoor Freddy » 01 Aug 2020, 11:10

Na eigenlijk mijn hele leven geen bier te hebben gedronken ben ik de laatste tijd dit wat meer gaan ontdekken.
En dan voor al de barrel aged bieren in het bijzonder.
Een dure hobby ben ik achter gekomen waar al mijn whisky geld op dit moment in opgaat.
Maar wel erg lekker!
Zo heb ik afgelopen week een Bronckhorster barrel aged nummer 23 op Gouden Carolus vaten gehad.
1.JPG

Gisteravond een Kees barrel project 20.03 gehad.
Een barley wine die 6 maanden op Islay vaten heeft gelegen.
Het peated gedeelte was hier goed in te proeven.
2.JPG

Al met al een lekkere bezigheid voor in de zomermaanden.
:hoedaf Freddy
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen te bekijken van dit bericht.
2 x
Afbeelding

Ruil of verkoop samples van mijn open flessen behoort altijd tot de mogelijkheid.

uglyape
Actief lid
Actief lid
Berichten: 44
Lid geworden op: 10 Sep 2018, 15:00

Re: Bier met Whiskyinvloeden...

Ongelezen berichtdoor uglyape » 07 Aug 2020, 12:56

1 x

twinmike
Actief lid
Actief lid
Berichten: 21
Lid geworden op: 16 Mei 2016, 18:02

Re: Bier met Whiskyinvloeden...

Ongelezen berichtdoor twinmike » 13 Aug 2020, 23:21

De barrel aged serie no.17 (Auchentoshan) van de Bronckhorster BC Is ook erg lekker. Ook de whisky barrel aged bieren van Kees en Jopen zijn ook super!
1 x


Terug naar “Whisky gerelateerde dranken inclusief cocktails”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 0 gasten