Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Dranken op basis van of met een relatie tot Whisky niet zijnde Whisky. Voorbeelden zijn cocktails en likeuren als Drambuie en Irish Mist.
nigel_tufnel
Whisk(e)y goeroe
Whisk(e)y goeroe
Berichten: 1850
Lid geworden op: 21 Jun 2013, 20:13

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor nigel_tufnel » 13 Feb 2016, 23:01

Poezewoef schreef:14 euro voor 1 flesje trappist is inderdaad gestoord. En trappist 10 jaar in het flesje laten is helemaal niet goed. Dat moet je voor mij niet opendoen.en een glas Westvleteren van het vat..veel beter dus, gebracht aan tafel in een glas kost je geen 4 euro. Neem van mij aan dat je in de drankenhandel hopen bier kan kopen die beter zijn en maar 1/4 kosten van de West vleteren die je gaat kopen..de verkoper verdient er ziekelijk veel aan. Maar kom, als iemand zich perse wil laten bedriegen..Mij niet gelaten. :lekker


De trappisten met een hoog alcoholpercentage kan je perfect 10 jaar op fles laten verder rijpen.
Daar is niets mis mee.
En Westvleteren van het vat... Is gewoon niet verkrijgbaar.
'In de Vrede' kan je het drinken maar daar komt het ook gewoon uit een flesje hoor. ;)
1 x

Poezewoef
Actief lid
Actief lid
Berichten: 53
Lid geworden op: 12 Feb 2016, 09:58

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor Poezewoef » 14 Feb 2016, 09:09

nigel_tufnel schreef:
Poezewoef schreef:14 euro voor 1 flesje trappist is inderdaad gestoord. En trappist 10 jaar in het flesje laten is helemaal niet goed. Dat moet je voor mij niet opendoen.en een glas Westvleteren van het vat..veel beter dus, gebracht aan tafel in een glas kost je geen 4 euro. Neem van mij aan dat je in de drankenhandel hopen bier kan kopen die beter zijn en maar 1/4 kosten van de West vleteren die je gaat kopen..de verkoper verdient er ziekelijk veel aan. Maar kom, als iemand zich perse wil laten bedriegen..Mij niet gelaten. :lekker


De trappisten met een hoog alcoholpercentage kan je perfect 10 jaar op fles laten verder rijpen.
Daar is niets mis mee.
En Westvleteren van het vat... Is gewoon niet verkrijgbaar.
'In de Vrede' kan je het drinken maar daar komt het ook gewoon uit een flesje hoor. ;)

Hoe dan ook, een trappist van 10 jaar oud daar bedank ik oprecht voor.
En het kan zijn dat ik me vergist heb inzake het bier op vat, als ik daar nog eens passeer zal ik dat nog eens bekijken.
Maar ja, gezien het niet uitgevoerd wordt naar cafés zou het best kunnen. Ik heb er nochtans maar 1 gedronken daar. :lekker
Maar ach, die hype over dat bier, de diversiteit in België aan bieren is zo enorm groot en smaken verschillen ook zo veel. Als ik daar ben zal ik met plezier een Westvleteren drinken, maar als ik er iets van mee naar huis neem, is het de lekkere kaas. :duimop

Btw. Bijgevoegd enkele houdbaarheidstabellen voor trappist

Tabellen
0 x

jdoucet
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 741
Lid geworden op: 12 Nov 2012, 11:24

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor jdoucet » 14 Feb 2016, 09:19

Poezewoef schreef:
jdoucet schreef:
Poezewoef schreef:Nou ja zeg, wat die Westvleteren betreft en de controle erop, ik denk eerder dat het een kwestie van prioriteiten is. Het is bekend dat er altijd controleurs te weinig zijn voor alle dingen die moeten gecontroleerd worden. En inderdaad, even Westvleteren inbrengen en ik kom al op een Nederlandse site terecht die Westvleteren verkoopt, drie verschillende soorten voor 13,95 per flesje. Je moet wel serieus gestoord zijn om zoveel geld te willen geven aan 1 flesje bier. En een schande dat men zulke prijzen durft te vragen. Je kan er een fles JW van kopen. :shock:


Hoezo gestoord? Ik heb wel duurder flessen staan hoor... Die fles jw ruilen voor mijn Black Ink&Blood Imperial Raspberry Stout BA kan je wel vergeten.
Ik zou ook meer uitgeven aan een bier dat het waard is. Als die W-Vleteren de 10 jaar oud nadert, dan wil ik er ook 15 euro voor betalen.

14 euro voor 1 flesje trappist is inderdaad gestoord. En trappist 10 jaar in het flesje laten is helemaal niet goed. Dat moet je voor mij niet opendoen.en een glas Westvleteren van het vat..veel beter dus, gebracht aan tafel in een glas kost je geen 4 euro. Neem van mij aan dat je in de drankenhandel hopen bier kan kopen die beter zijn en maar 1/4 kosten van de West vleteren die je gaat kopen..de verkoper verdient er ziekelijk veel aan. Maar kom, als iemand zich perse wil laten bedriegen..Mij niet gelaten. :lekker


Je gaat me wat leren over bier.
Neen, de W-Vleteren 12 wordt enkel beter als je hem laat staan. Een gulden draak van 25j oud is ook iets heel aparts. Als je die bieren laat ouder worden, krijg je tonen van oude balsamico. Verder mag je dat zien als het rijpen van een whisky. De verkoper koopt een bak W-Vleteren, bewaart die in goede conditie gedurende 10j. Daar staat een kost tegenover, die kost mag doorgerekend worden naar de klant.
Het is ook heel simpel dat er betere bieren bestaan voor minder geld, ik drink helemaal niet graag bruin bier. Tenzij ze dus op leeftijd zijn. Orval kost helemaal niet zoveel en ik heb nu keuze tussen 3 maand, 6 maand, 2j en 3j.
Neen, een flesje op leeftijd voor die prijs is geen bedrog.
1 x

Gebruikersavatar
caskstrength
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 3542
Lid geworden op: 04 Jun 2013, 01:46

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor caskstrength » 14 Feb 2016, 09:25

Tja laten liggen van bier (niet alleen trappist want dat is alleen een naam en niet een soort bier natuurlijk) is volgens mij net als bij wijn een kwestie van smaak. De een wil een veel diepere rijping nastreven, de ander drinkt een drank graag straf en puur. Neem een gueuze, die drink ik zelf het liefst zo jong, straf en droog/zuur mogelijk, maar ik snap ook wel dat er mensen zijn die hem nog 20 jaar lang laten rijpen voordat ze hem drinken. Dat zal de fruitigheid vast ten goede komen en het bier aanmerkelijk zachter maken.

Zolang de drinker er maar niet ziek van wordt, maar volgens mij is dat niet het geval bij dit soort bieren met hergisting in de fles (but correct me if I'm wrong...)

:bottomsup
0 x
Affirmanti incumbit probatio

jdoucet
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 741
Lid geworden op: 12 Nov 2012, 11:24

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor jdoucet » 14 Feb 2016, 09:27

Poezewoef schreef:
Btw. Bijgevoegd enkele houdbaarheidstabellen voor trappist

Tabellen


OOOOOOOOH. De euro valt.
Sorry.
Bier vervalt niet. Als je degelijke bieren (het gaat hier niet over de standaard industriële pils en bagger) bij constante temperatuur en donker bewaart, dan wil die geprinte datum niets zeggen. Absoluut niets. Ik heb al een heel aantal bieren gedronken die hun "houdbaarheidsdatum" met decennia overschreden had. Niet elk bier wordt er beter van, maar er zitten wat pareltjes bij dan :)
Het enige bier dat je echt vers moet drinken is IPA. Al heb je ook barrel aged imperial IPA's die je best wel wat mag laten staan en...

Je weet dat de datum op geuze en lambic enkel gezet wordt omdat de overheid dat zo wil? Die bieren kunnen rustig nog 100 jaar liggen en er niets van merken. Enfin niets, smaakevolutie ga je hebben, of dat dan beter is, dat moet je zelf beslissen. De laatste 60 jaar oude geuze die ik had was geïnfecteerd door een schimmel, de keer ervoor was het een goeie fles.

Neen, die data zijn suggesties. Tot dan vindt de brouwer dat zijn bier goed zit, alles verder is wat je er zelf van vindt.
4 x

jdoucet
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 741
Lid geworden op: 12 Nov 2012, 11:24

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor jdoucet » 14 Feb 2016, 09:30

caskstrength schreef:Zolang de drinker er maar niet ziek van wordt, maar volgens mij is dat niet het geval bij dit soort bieren met hergisting in de fles (but correct me if I'm wrong...)

:bottomsup


Als je het laatste bodempje in je fles laat... Tenzij je activia nodig hebt voor de euh... achteruitgang(?). Er zit wel meer actieve bifidus in je fles ;-)
Stelregel is eigenlijk: doet het "pshjt" als je de kroonkurk eraf doet, dan kan je het proberen. Maar eigenlijk is die regel ook niet altijd geldig...

Gueuze wordt trouwens ook niet perse zachter met de jaren ;)
0 x

Poezewoef
Actief lid
Actief lid
Berichten: 53
Lid geworden op: 12 Feb 2016, 09:58

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor Poezewoef » 14 Feb 2016, 09:31

jdoucet schreef:
Poezewoef schreef:
Btw. Bijgevoegd enkele houdbaarheidstabellen voor trappist

Tabellen


OOOOOOOOH. De euro valt.
Sorry.
Bier vervalt niet. Als je degelijke bieren (het gaat hier niet over de standaard industriële pils en bagger) bij constante temperatuur en donker bewaart, dan wil die geprinte datum niets zeggen. Absoluut niets. Ik heb al een heel aantal bieren gedronken die hun "houdbaarheidsdatum" met decennia overschreden had. Niet elk bier wordt er beter van, maar er zitten wat pareltjes bij dan :)
Het enige bier dat je echt vers moet drinken is IPA. Al heb je ook barrel aged imperial IPA's die je best wel wat mag laten staan en...

Je weet dat de datum op geuze en lambic enkel gezet wordt omdat de overheid dat zo wil? Die bieren kunnen rustig nog 100 jaar liggen en er niets van merken. Enfin niets, smaakevolutie ga je hebben, of dat dan beter is, dat moet je zelf beslissen. De laatste 60 jaar oude geuze die ik had was geïnfecteerd door een schimmel, de keer ervoor was het een goeie fles.

Neen, die data zijn suggesties. Tot dan vindt de brouwer dat zijn bier goed zit, alles verder is wat je er zelf van vindt.

Tja, 3 jaar of 10 jaar. Best een heel verschil.
En of een Geuze van 100 jaar oud nog smaakt zal jij waarschijnlijk nooit te weten komen. :lol:
Hoe dan ook, dan hou ik mezelf liever bij een lekker wijntje van 10 jaar..ow, nu wijken we af.
Maar zo te zien ben jij wel een bierspecialist, ben je dan niet op het verkeerde forum tereccht gekomen. ;)
0 x

Poezewoef
Actief lid
Actief lid
Berichten: 53
Lid geworden op: 12 Feb 2016, 09:58

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor Poezewoef » 14 Feb 2016, 09:32

jdoucet schreef:
caskstrength schreef:Zolang de drinker er maar niet ziek van wordt, maar volgens mij is dat niet het geval bij dit soort bieren met hergisting in de fles (but correct me if I'm wrong...)

:bottomsup


Als je het laatste bodempje in je fles laat... Tenzij je activia nodig hebt voor de euh... achteruitgang(?). Er zit wel meer actieve bifidus in je fles ;-)
Stelregel is eigenlijk: doet het "pshjt" als je de kroonkurk eraf doet, dan kan je het proberen. Maar eigenlijk is die regel ook niet altijd geldig...

Gueuze wordt trouwens ook niet perse zachter met de jaren ;)

Dat bodempje moet je meenemen als je problemen met je stoelgang hebt, direct opgelost. :bigsmile
1 x

jdoucet
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 741
Lid geworden op: 12 Nov 2012, 11:24

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor jdoucet » 14 Feb 2016, 09:37

Poezewoef schreef:
jdoucet schreef:
Poezewoef schreef:
Btw. Bijgevoegd enkele houdbaarheidstabellen voor trappist

Tabellen


OOOOOOOOH. De euro valt.
Sorry.
Bier vervalt niet. Als je degelijke bieren (het gaat hier niet over de standaard industriële pils en bagger) bij constante temperatuur en donker bewaart, dan wil die geprinte datum niets zeggen. Absoluut niets. Ik heb al een heel aantal bieren gedronken die hun "houdbaarheidsdatum" met decennia overschreden had. Niet elk bier wordt er beter van, maar er zitten wat pareltjes bij dan :)
Het enige bier dat je echt vers moet drinken is IPA. Al heb je ook barrel aged imperial IPA's die je best wel wat mag laten staan en...

Je weet dat de datum op geuze en lambic enkel gezet wordt omdat de overheid dat zo wil? Die bieren kunnen rustig nog 100 jaar liggen en er niets van merken. Enfin niets, smaakevolutie ga je hebben, of dat dan beter is, dat moet je zelf beslissen. De laatste 60 jaar oude geuze die ik had was geïnfecteerd door een schimmel, de keer ervoor was het een goeie fles.

Neen, die data zijn suggesties. Tot dan vindt de brouwer dat zijn bier goed zit, alles verder is wat je er zelf van vindt.

Tja, 3 jaar of 10 jaar. Best een heel verschil.
En of een Geuze van 100 jaar oud nog smaakt zal jij waarschijnlijk nooit te weten komen. :lol:
Hoe dan ook, dan hou ik mezelf liever bij een lekker wijntje van 10 jaar..ow, nu wijken we af.
Maar zo te zien ben jij wel een bierspecialist, ben je dan niet op het verkeerde forum tereccht gekomen. ;)


't Is de basis van whisky (ongeveer) dus ik denk van niet... Ben ook maar echt in het bier gegaan na ik met whisky begon.
Voor die 100 jaar oude geuze is het nog maar 40j te gaan. Hopelijk overleef ik het nog zo lang. Zal het dan weten te posten :p
Wijn, daar pas ik voor. Al zou ik een wijntje van http://surlie-natuurwijnen.be/ niet afslaan. (Gaat allemaal nogal richting geuze op druivenbasis ;-) )

Bier is een hobby, ik ga binnen 2 maanden ook speciaal een weekje in San Diego zitten om brouwerijtjes af te schuimen (lopen vond ik niet de juiste uitdrukking)
3 x

jdoucet
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 741
Lid geworden op: 12 Nov 2012, 11:24

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor jdoucet » 14 Feb 2016, 09:38

Is het raar als ik nu zin heb in een biertje? :(
1 x

Gebruikersavatar
caskstrength
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 3542
Lid geworden op: 04 Jun 2013, 01:46

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor caskstrength » 14 Feb 2016, 09:42

jdoucet schreef:Is het raar als ik nu zin heb in een biertje? :(


Hahaha nee hoor, je moet vooral doen wat je ingeeft ;). Ik snap het helemaal maar ga lekker aan de kamillethee (keelproblemen) :lol:
0 x
Affirmanti incumbit probatio

Poezewoef
Actief lid
Actief lid
Berichten: 53
Lid geworden op: 12 Feb 2016, 09:58

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor Poezewoef » 14 Feb 2016, 10:09

jdoucet schreef:Is het raar als ik nu zin heb in een biertje? :(


Om 9;38 al zin in bier hebben wijst misschien toch op een lichte vorm van alcoholisme? :P
0 x

johan brugge
Forum goeroe
Forum goeroe
Berichten: 4882
Lid geworden op: 13 Feb 2010, 11:08

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor johan brugge » 14 Feb 2016, 10:30

Ik krijg het niet over mijn hart om een goeie pint bier 10 jaar in mijn kast te laten staan, iedere keer er aan te passeren en er niet van 'mogen' drinken. Da's één van die dingen die direct top moeten zijn, vind ik. Ik heb geen zin om zo lang te wachten om die fles te openen en dan te zeggen dat het topper is. Bij mij is het al een hele prestatie als ik een fles bier 4 weken kan laten staan.
2 x
The only thing that tastes good in whisky is more whisky.

Les injures sont les raisons de ceux qui ont tort

Gebruikersavatar
WhiskyDudes
(Whisky)Professional
(Whisky)Professional
Berichten: 4943
Lid geworden op: 24 Feb 2015, 09:06
Locatie: Drenthe

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor WhiskyDudes » 14 Feb 2016, 11:26

johan brugge schreef:Bij mij is het al een hele prestatie als ik een fles bier 4 weken kan laten staan.


Dat probleem is makkelijk te omzeilen: GROOT inkopen :P
1 x
Whiskydudes
Whiskydudes Facebook
Life is too short to drink shitty Scotch!

jdoucet
Top bijdrager
Top bijdrager
Berichten: 741
Lid geworden op: 12 Nov 2012, 11:24

Re: Welk bier drink je nu of heb je onlangs op ?

Ongelezen berichtdoor jdoucet » 14 Feb 2016, 11:42

Oogadal schreef:
johan brugge schreef:Bij mij is het al een hele prestatie als ik een fles bier 4 weken kan laten staan.


Dat probleem is makkelijk te omzeilen: GROOT inkopen :P


Sneller kopen dan je drinkt. Je gaat me niet zeggen dat dat niet is hoe je dat met whisky ook doet...
Ik drink ook nooit alleen, dus elke vorm van alcohol staat bij mij te wachten op gezelschap... En zo verzamel je dan ook hopen bier en rum en hier en daar een natuurwijn of porto of...
Enfin, laten we zeggen dat die kelder stilaan vol raakt...
0 x


Terug naar “Whisky gerelateerde dranken inclusief cocktails”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten