Bier met Whiskyinvloeden...

[Reichenbach]

Invloeden van Islay ook goed?

[Freddy]

Gisteravond de Bronckhorster nummer 35 gehad. Heerlijk biertje!

image00111.jpg (25.36 KiB) 1751 keer bekeken

[Cask1988]

Gisteravond de Bronckhorster nummer 35 gehad. Heerlijk biertje!

image00111.jpg

Ah de JD barrel matured. Dies erg fijn ja!!

[Nickolaas]

Die heb ik nog staan. Ik had vorige week de 34, een quad op Captain Morgan. Dat was goed as usual bij Bronckhorster, maar wel heul zoet.

[Freddy]

Die heb ik nog staan. Ik had vorige week de 34, een quad op Captain Morgan. Dat was goed as usual bij Bronckhorster, maar wel heul zoet.

Ga de 34 binnenkort ook even proberen.

[thewhiskymen@]

Pas ben ik bij een "masterclass barrel aging" geweest van bier. (vroeger cursus, tegenwoordig heet alles masterclass )
Kregen eerst de sterke drank die in het vat was gerijpt, toen het originele biertje wat in het vat is gegaan en vervolgens hoe dat biertje is gaan smaken van de invloeden van het vat. Geweldig om eens mee te maken in deze drie-eenheid! Kan je ook makkelijk zelf thuis doen....

[cor0566]

Deze geprobeerd :

Wild Mill BBQ Beer PX ed crafted by Jeremy 11%.

Groet Cor

[Freddy]

Na een aantal jaren Jopen bieren links te hebben laten liggen, dit weekend weer eens twee geprobeerd.
Om precies te zijn de porter Zwarte Ziel 2022 BA Bourbon Blend en een stout The Dude's Delight - Heaven Hill Whiskey Barrel Aged.
Ik vond ze de laatste jaren niet zo goed meer maar werd het nu wel weer eens tijd om ze eens uit te proberen.
Als dit de nieuwe weg is die Jopen is ingeslagen dan zijn ze wat mij betreft op de goede weg.

Bier 2.jpg (54.67 KiB) 1198 keer bekeken

[Cask1988]

Een bourbon infused brown ale uit Amersfoort.
Laag in koolzuur en damn tasty!


En om de combi gelijk maar af te maken, deze ernaast gezet:

M

[Bartje'79]

De serie 'off the rack' van Lervig is fantastisch
Helaas wel behoorlijk aan de prijs...

[Koning]

Gisteravond een Haagsche Broeder Prior gedronken. Deze had gerijpt op een Laphroaig vat. Die invloed was duidelijk merkbaar, en voegde wat moois toe aan het donkere bier (dubbel porter, een stijl waar ik normaal niet zo van ben).

[Hubert]

https://www.drankgigant.nl/de-moersleut ... stout.html
Nu deze Moersleutel Salta Bananers in het glas. De Laphroaig invloed is in de neus nog enigszins waarneembaar, maar in de smaak wordt deze volledig overstemd door een plakkende zoetigheid en dropinvloed.
Het gemis van het laphroaig vat zo nog maar even goed maken met https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... k-strength

[Fat Bastard!]

Even een kleine cross-over (als dit mag).
Heb al een paar whisky's met beer cask finish op maar deze proefde ik écht het ale boven de whisky uit! Helaas niet bekend van welke bierbrouwer het gebruikte vat komt maar aangezien Winsdswept in Lossiemouth niet ver weg is zou het zo maar kunnen dat het daar vandaan komt.

[pieters87]

met FoxTown Beer Crew experimenteren we veel met vaten. Erg leuk om te doen en deze op te volgen.

Tijdje terug ook voor de eerste keer geëxperimenteerd met het blenden van barrels ( over de bierstijlen heen ). Zo werd een vat met een quadrupel op Secret Orkney 2005 geblend met een vat Quadrupel Invergordon 1990 en een Imperial Coffee Stout op Caol ila 2010.
Ook een Imperial Stout van 13% op een Maple Syrup Bourbon Cask geblend met een Quad op een Peated Whisky Cask.
Telkens met de bedoeling dat het eindresultaat beter is dan de individuele bieren moesten we ze apart bottelen.

Momenteel aan het werken aan Barrel blended Brut bier waar een zwaar blond bier aan het rijpen is op vaten Glen Ord 2014, Benrinnes 2014, Girvan 1991 en een Tormore uit 1990. Zeer benieuwd hoe dat uitdraait op het einde van de rit
Liggen nu een 30 tal vaten nog te rijpen van Port, Madeira, Wijn, Maple Syrup, Verschillende whiskyvaten, Bourbonvaten,...
Erg leuk allemaal om te doen. Wanneer hobby's wat uit de hand lopen zeker

[Mark]

Met kerst deze whisky infused van Eggens gedronken. Zware jongen, maar wel een echte aanrader!