Het Whisky Forum

We zijn de trip naar Schotland voor volgend jaar april al weer aan het plannen. Na drie jaar waar we ons voornamelijk op Islay hebben gericht zitten we nu te denken aan een trip vanaf Edinburgh, via Inverness de North Coast 500 met een uitstapje naar Orkney.

Uiteraard willen we dan graag bij Highland Park en Scapa langs, ergens nog een speyside meepakken en verder? Geen idee.

Zijn er mensen die goede tips hebben voor overnachtingen op Orkney, of gewoon leuke adressen / bezienswaardigheden op deze route? We hebben vooralsnog geen vastomlijnd plan en staan open voor alle ideeen. Ook als iemand een goed verslag heeft van een trip in deze regio ben ik erg benieuwd!

Ik kan je van harte Dornoch Castle in Dornoch aanbevelen voor een goede overnachting, goed eten en bovendien een legendarische whiskybar van de Thompson bros. En Dornoch heeft ook nog eens een heel mooie kustlijn en is een heerlijk rustig dorpje. Ligt semi op je route vanhuit Speyside naar de NC.

Waarschijnlijk zul je de ferry vanuit Thurso naar orkney nemen. Als je toevallig wat tijd over hebt in Thurso is het zeker aardig om een tour bij Wolfburn te boeken. Ik was er in 2022 en schreef:

“ Wolfburn: ondanks de recensie van Fat Bastard over de nogal trage manier van vertellen van de gids toch besloten de tour te doen. En daar heb ik zeker geen spijt van. Wij hadden onmiskenbaar dezelfde gids als Andre . De distillery is gevestigd in een standaardbedrijfspand en compact en efficient van opzet. Er zijn slecht 9 mensen in dienst. De eerste spirit is 25.1.2013 op vat gegaan. De gids had een goed verhaal en ging uitvoerig en open in op alle vragen. Duidelijk veel verstand van zaken. Er wordt ongeveer 4 maanden van het jaar een licht peated spirit gestookt en de overige maanden unpeated. Alle whisky wordt onder eigen label uitgebracht. Geen verkoop aan blenders of IB’s. Inmiddels is de bouw van het 4e warehouse begonnen en liggen ook de fundamenten voor warehouse 5. Na afloop van de tour 4 drams uit de core range. Deze handfilled https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... fburn-2016 gekocht. De peated spirit is gerijpt op ex- laphroaig vaten.
Het maken van foto’s / films was geen enkel probleem. Zelfs niet toen de stills open werden gemaakt.”

Vorig jaar in kort in de Speyside geweest en toen (naast whisky vooral ons hoofddoel) de NC500 rond gereden. Was een schitterende vakantie. Enkele tips:

Rondleiding Old Pulteney in Wick
Door een oude ervaren rot die veel over de distilleerderij, het proces maar vooral ook mooie (persoonlijke) verhalen uit de jaren heen kon vertellen. Tasting in een leuke aparte ruimte. Daarna mochten we nog wat proeven in de shop (wat eigenlijk niet mocht), maar dat haalde ons wel over de streep om uit de twee verschillende vaten beide een eigen fles te bottelen en persoonlijk etiket te schrijven. Kortom: erg tof!

Proeflokaal 8 Doors Distillery in John O'Groats
Ze zijn pas recent begonnen en hadden dus nog geen eigen whisky. Wel hebben ze als onafhankelijke bottelaar een aantal oude whisky's beschikbaar die je tegen een achterlijk lage prijs kunt proeven en die ook nog eens heel goed waren. Ook een toffe plek om over de zee te kijken.
Verder zit op nog geen 100 meter lopen een leuke brouwerij met een klein mooie proeflokaal waar het erg gezellig is.

Een whisky wandeling onder begeleiding van Michelle in Dufftown
https://www.speysidetours.co.uk/dufftow ... walks.html
Daar zijn meer forum-leden enthousiast over en wat mij betreft terecht. We hebben een erg leuke, leerzame en vermakelijke middag gehad. Michelle heeft verstand van zaken, weet veel over de historie van Dufftown & alle distilleerderijen, is eerlijk over (sommige) whisky's van tegenwoordig, is grappig, je krijgt voldoende whisky's te proeven en geeft graag haar eigen menig. En daarna natuurlijk op eigen gelegenheid whisky proeven in de Whisky Capital Inn.

Ook bij Benromach hebben we een aardige rondleiding gehad maar hadden we vooral een toffe proeverij uitgezocht.

Verder zijn we nog (zonder tour) langs geweest bij:
- de Murray McDavid Whisky Shop in Forres (leuk, gezamenlijke fles gekocht voor tijdens de NC500 die we gingen doen). In Forres kun je bij de Speyside Brewery ook leuke biertjes scoren voor jullie trip
- de nieuwe Gordon & MacPhail Shop in Elgin (veel minder sympathiek, niks gekocht ook)
- bij Strathisla (schitterend gebouw, mooie luxe proefruimte, leuk geproefd, fles distillery botteling gekocht)
- bij Glenfarclas (ook tof, zonder rondleiding toch wat uitleg en klein proeverijtje gehad, klein flesje gekocht)
- bij Glenmorangie (om rond te kijken, mooie plek maar na een klein tastertje waren we ook zo weer weg)
- bij de Singleton Glen Ord (moderne whiskybar, prima voor een lunch en een kleine tasting van drie en weer door)
- The Malt Room (whiskybar) in Inverness, waar ook de brewpub Black Isle Bar zeer de moeite waard is

Helaas hadden we geen tijd om naar Orkney te gaan en daar o.a. naar Highland Park te gaan. Maar je moet ook wat overlaten voor later in je leven he....
En mocht je via de westelijke NC500 terugrijden dat is deze whiskybar een zeer aangename tussenstop: https://www.thetorridon.com/eat-drink/the-whisky-bar/ (tip: neem wel een goed gevulde bankrekening mee want veel whisky's zijn zeer exclusief maar ook erg duur, maar ja: je leeft maar 1x dachten wij)

Alvast veel plezier met het plannen en het beleven van jullie trip!

4snaar schreef:...... met een uitstapje naar Orkney.

Uiteraard willen we dan graag bij Highland Park en Scapa langs, ergens nog een speyside meepakken en verder? Geen idee.
Zijn er mensen die goede tips hebben voor overnachtingen op Orkney, of gewoon leuke adressen / bezienswaardigheden op deze route? We hebben vooralsnog geen vastomlijnd plan en staan open voor alle ideeen. Ook als iemand een goed verslag heeft van een trip in deze regio ben ik erg benieuwd!

Wij reizen met Hemelvaartsdag af naar Orkney. Hebben in Kirkwall een vakantiehuis geboekt.
Verslagje over onze ervaringen volgt als ik terug ben.

Wat is het toch mooi om een forum als dit te hebben! Dank jullie wel allemaal! We hebben nog even de tijd om te plannen, maar voorpret is ook zeker pret! We hebben een aantal mooie avonden voor de boeg om de reis te plannen. Ik houd jullie op de hoogte van de plannen.