Het Whisky Forum

Leuk dat ik dit forum gevonden heb! Ik heb een brede smaak en instelling en hou er van te experimenteren. Zo maak ik de laatste jaren (vruchten) wijn waar ik zeker succes mee heb. Ik vind het ook leuk om likeuren te maken. Zo heb ik Cointreau, Grand Marnier en Drambuie (na)gemaakt. Whisky heb ik altijd al gedronken, meestal ballantines en Vat69 en soms Ierse Whisky, vaak met ijs.

Recent heb ik met een paar vrienden betere whisky's geproeft, single malt, diverse smaken, soms, zacht, soepel, soms rokerig, turfachtig. Steeds kleine hoeveelheden, maar ik vond de verschillen groot. Vooral de zachtere fruitige soorten met caramelachtige smaak spraken me erg aan. En zoals het dan vaak gaat bij mij stort ik me op internet en verdiep me er in. De enige whisky die ik nu in huis heb is van het Fryske hynder, één van de eerste flessen. Ik wil dus wat nieuwe flessen bestellen die aansluiten bij mijn smaak. Maar hoe pak ik dat aan?

Welkom, veel plezier hier!

Welkom Taita! Tip: bezoek whiskyfestivals en proeverijen, daar kan je voor weinig geld veel verschillende whiskies proeven en kijken wat je lekker vindt.

Welkom!

Welkom Taita

Ik heb me een avondje verdiept in het assortiment van Drankdozijn en toen op smaakkenmerken en scores in whiskybase een doos met 12 verschillende whisky's besteld voor prijzen onder de 25 euro. Daarbij heb ik de smokey/peaty kenmerken eerst wat links laten liggen o.b.v. de proeverij een tijdje geleden. Het is een gok natuurlijk en ik weet dat hier geen toppers tussen zullen zitten, maar ik hoop dat ik hiermee mijn smaak wat kan ontwikkelen en richting kan geven aan een vervolg. Ik wil daarna eerst samples bestellen van duurdere soorten die aansluiten bij de smaken die mij aanspreken. Ik heb mijn bestelling bijgewerkt in de whiskybase en sta open voor feedback.

Wauw, je begint voortvarend! Welkom op het forum
Zelf begon ik met kleinere flessen en iets minder tegelijk, haha. Maar je hebt een mooie selectie besteld.

Flessen die je misschien eerst tegenvallen gewoon een tijdje laten staan. Je smaak verandert, de omgeving speelt een grote factor enz enz.
Geniet en hou voor jezelf bij welke je het best bevallen. En dan kun je weer alle kanten op... Andere whisky's in dezelfde smaakcategorie, oudere versies van je favoriete whisky, mixen met wat druppels van een andere whisky. Check vooral Ralfy op youtube om ideeën op te doen.

let op taita, als mijn vrienden er achter komen dat ik 12 flessen whisky in huis heb, zeker de goedkope dus te openen flessen, dan heb ik in een mum van tijd een huis vol zuiplappen , dus zet er zeker een paar op een plek waar ze de flessen niet kunenn zien...

Gelukkig heb ik geen vrienden......, tenminste, niet die vrienden, hoewel...., maar wat drank in huis is geen reden om het op te komen drinken. Maar als ik wat organiseer is het vaak wel goed raak, ja dat is het.

Afijn ik heb mijn Whisky in huis. Mooi werk trouwens zo'n doos met twaalf prachtig verpakte flessen open maken. Ik heb er een aparte kast voor vrij gemaakt. Voor het eten nog even proeven van drie flessen, waarbij me de Highland park het beste is bijgebleven. Toch een peaty accentje, maar dat beviel me goed.

Taita schreef:Gelukkig heb ik geen vrienden......, tenminste, niet die vrienden, hoewel...., maar wat drank in huis is geen reden om het op te komen drinken. Maar als ik wat organiseer is het vaak wel goed raak, ja dat is het.

Afijn ik heb mijn Whisky in huis. Mooi werk trouwens zo'n doos met twaalf prachtig verpakte flessen open maken. Ik heb er een aparte kast voor vrij gemaakt. Voor het eten nog even proeven van drie flessen, waarbij me de Highland park het beste is bijgebleven. Toch een peaty accentje, maar dat beviel me goed.

Welkom op het forum!

Welke 12 flessen had je besteld, dan, als ik vragen mag? Highland Park 12 is inderdaad een logische, maar verder?

Willem vd K schreef:

Taita schreef:Welke 12 flessen had je besteld, dan, als ik vragen mag? Highland Park 12 is inderdaad een logische, maar verder?

Als je op mijn collection drukt in mijn onderschrift dan zie je de 12 flessen staan die ik heb besteld plus de twee die ik al had (teachers en fryske hynder), maar zo kan het ook:

The Glenlivet 12years Single Malt 70cl € 22,50
Glenfiddich 12years Single Malt 70cl € 22,95
Glendronach 12years Original 70cl € 24,50
Benromach Traditional Single Malt 70cl € 21,95
Ardmore Single Malt Traditional Cask 70cl € 19,95
Benriach 12years Single Malt 70cl € 25,95
Glen Grant The Majors Reserve 70cl € 15,95
Auchentoshan Classic 70cl € 21,50
Jameson 70cl € 15,95
Speyburn 10years Single Malt 70cl € 18,95
Highland Park 12years Single Malt 70cl € 25,95
Old Pulteney 12years Single Malt 70cl € 24,50

Ik heb inmiddels alles geproefd, mijn drie toppers zijn Ardmore, Glendronach en Highland park.
De drie die me het meeste tegen vallen zijn Glen Grant, Auchentoshan en Jameson

Dit geeft al veel richting aan welke smaken me het meest aanspreken (vaak de duurste ). Ik merk dat het fruitige, waar ik eerst voor ging me snel verveelt en dat de volle smaak van Glendronach me erg aanspreekt. Iets smokey/peaty ben ik ook niet vies van, maar ik hoef er niet een kast vol van. Dit is natuurlijk nog maar een voorlopige conclusie op basis van 2-3 kleine slokjes. Ik ga nu nog uitgebreider proeven om te zien of een andere volgorde, stemming of bijvoorbeeld langer proeven invloed hebben.

Taita schreef:
Ik heb inmiddels alles geproefd, mijn drie toppers zijn Ardmore, Glendronach en Highland park.
...
Iets smokey/peaty ben ik ook niet vies van, maar ik hoef er niet een kast vol van.

Toch zijn dus twee van je drie favorieten wel whiskies met een duidelijk aanwezige turfinvloed.

totalatool schreef:

Taita schreef:
Ik heb inmiddels alles geproefd, mijn drie toppers zijn Ardmore, Glendronach en Highland park.
...
Iets smokey/peaty ben ik ook niet vies van, maar ik hoef er niet een kast vol van.

Toch zijn dus twee van je drie favorieten wel whiskies met een duidelijk aanwezige turfinvloed.

Zeker. Ook wel kwalitatief de besten van dat rijtje, vind ik. Alhoewel de Pulteney en Glenlivet ook goed mee kunnen maar dat profiel moet je dan wel weer liggen.

totalatool schreef:

Taita schreef:
Ik heb inmiddels alles geproefd, mijn drie toppers zijn Ardmore, Glendronach en Highland park.
...
Iets smokey/peaty ben ik ook niet vies van, maar ik hoef er niet een kast vol van.

Toch zijn dus twee van je drie favorieten wel whiskies met een duidelijk aanwezige turfinvloed.

Zeker. Ook wel kwalitatief de besten van dat rijtje, vind ik. Alhoewel de Pulteney en Glenlivet ook goed mee kunnen maar dat profiel moet je dan wel weer liggen.

De volgende bestelling is de deur uit:
Bowmore 100 Degrees Proof 1ltr € 45,00
Lagavulin 16years Single Malt 70cl € 40,95
Glenfarclas 105 Single Malt 1ltr € 30,95
Ardmore Single Malt Traditional Cask 70cl € 19,95
Caol Ila 12years Single Malt 70cl € 28,95
Grolsch Beugel XL 1,5ltr actie gratis
Laphroaig Quarter Cask 70cl € 30,95
Talisker 10years Single Malt 70cl € 25,95
Springbank CV 70cl € 31,50
Arran 12years Cask Strength 70cl € 34,50
Longrow Peated 70cl € 31,50
Glendronach 15years Revival 70cl € 37,95

De gemiddelde prijs is flink omhoog gegaan. De gemiddelde beoordeling ook (ruim boven 80, soms boven 85 in whiskybase). Verder in het smaakpallet nu veel geïnvesteerd in peated whisky's (met diverse klassiekers) en enkele oudere sherrytypes. Weer veel te proeven de komende tijd.