Het Whisky Forum

Hallo whiskyliefhebbers,

Zoals het een beleefd mens betaamt, zal ik mij hier ook even kort voorstellen:
Mijn naam is Paul en over een maandje word ik 50 jaar jong (ben dus van '63). Een jaar of 10 geleden ben ik "gegrepen" door het edele vocht waar dit forum over rept. De ontdekkingsreis in al die aroma's in whisk(e)y's is een prachtige reis.

Mijn interesse in whisky is qua smaken en aroma's zeer breed, van toegankelijke Ierse whiskey via de lichtere, zoetere en vollere Speysiders tot vér in het peaty-gebied. Voor elk moment en weertype staat er wel een fijne fles in de kast (teveel flessen, volgens mijn vriendin, maar dat zal hier wel meer aan de orde zijn).

Sinds 2009 geef ik regelmatig Nosing & Tastings voor vriendengroepjes in de huiskamer, whiskydiners en voor bedrijven, clubs, verenigingen, enzovoorts. Waarbij ik niet alleen iets over de betreffende whisky's vertel, maar ook over productieproces en/of waar al die aroma's vandaan komen. Mijn interesse hierin gaat diep, tot op molecuulniveau.

Omdat ik voor deze proeverijen al die data rangschik, is het idee ontstaan een boek te schrijven. Gaat nog jaren duren, mede omdat ik al mijn foto's zélf wil maken en dus al vaak in Schotland ben geweest en daar ook nog vaak naar toe zal "moeten".

Andere hobby's zijn keyboard spelen, fotografie, boogschieten, pijproken, lezen en muziek.

De rest volgt wel tijdens de reacties in diverse topics. Ik hoop op een aangenaam verblijf op dit forum.

Slainthe math.

Welkom, Paul!

Welkom Paul!

Welkom Paul

Voor elk moment en weertype staat er wel een fijne fles in de kast (teveel flessen, volgens mijn vriendin, maar dat zal hier wel meer aan de orde zijn).

Inderdaad, zeer herkenbaar. Die drie die het wel begrijpen zitten ook hier op het forum

Mijn interesse hierin gaat diep, tot op molecuulniveau....
Omdat ik voor deze proeverijen al die data rangschik, is het idee ontstaan een boek te schrijven.

Oppassen geblazen. Wat jaartjes geleden ook aan begonnen maar het werd al snel té ingewikkeld (voor wat ik denk dat het doelpubliek zou zijn). Dus toen maar de meeste zaken hier gezet, zoals dit: De Whiskysmaakkubus en Zilt, zoutig of umami van glutamaat (MSG) ? en meest recent HWF Malt whisky-smaaktype groepering ... om eens wat te noemen

Informatie en kennis is hier inmiddels ruim aanwezig.

Welkom, Paul

Piet schreef:Oppassen geblazen. Wat jaartjes geleden ook aan begonnen maar het werd al snel té ingewikkeld (voor wat ik denk dat het doelpubliek zou zijn). Dus toen maar de meeste zaken hier gezet, zoals dit: De Whiskysmaakkubus en Zilt, zoutig of umami van glutamaat (MSG) ? en meest recent HWF Malt whisky-smaaktype groepering ... om eens wat te noemen

Informatie en kennis is hier inmiddels ruim aanwezig.

Oh nee, wees gerust, ik zal zeker mijn 'publiek" niet eindeloos vermoeien met chemische verhandelingen, omdat ik ze zelf zo leuk vind. Zó ver als mijn interesse gaat, gebruik ik dat absoluut niet op proeverijen of in mijn boek. Als ik weet hoe het zit, stap ik weer een paar passen terug tot het interesse-niveau dat bij mijn "publiek" past. Voor proeverijen of een boek waar alles tot in detail beschreven staat, is nauwelijks of geen interesse. Een beetje diepgang en wat leuke anekdotes zijn voor een proeverij meer dan voldoende. En dan nog, hoe luchtig ik het ook houd, zit er 1 op de 100 altijd nog weleens eentje tussen die zegt "minder løllen, meer schenken".

Maar het helpt mijzelf wel, om de oorsprong/oorzaak van aroma's te begrijpen, aroma's te groeperen per oorzaak, enz.

Maar bedankt voor deze welkomswoorden en linkjes. Ook aan de anderen: bedankt voor jullie welkom.

Ah, zie nu dat je ook een website hebt.
Die zal ik eens gaan bekijken want die hoort dan waarschijnlijk ook in onze lijst: "Organisatoren/uitvoerders van Whisky-proeverijen (NaT)".
EDIT: Blijkt al in de lijst te staan !

Overigens zijn er vrij regelmatig interessante vragen waarbij kennis van de chemie van pas komt en antwoord biedt.... dus ...

Welkom!

Welkom op dit forum, Paul!