Het Whisky Forum

Goedendag,

Sinds kort ben ik begonnen met whisky drinken. Voornamelijk omdat ik weleens wat anders wilde dan bier en wijn. Hiervoor overigens nog wat geëxperimenteerd met cognac en Grand Marnier maar cognac is redelijk beperkt qua keuze.
Van de zomer wil ook wat meer met bruine rums gaan experimenteren.

Maar aangezien er in whisky zoveel keus is ( ik zit hele weekend al te surfen naar info) toch maar lid geworden van het whiskyforum, ik hoop veel van jullie te leren en als beginnend whiskydrinker ook mijn bijdrage te kunnen leveren over whisky informatie voor andere beginners.

Aangezien ik nooit echt bij proeverijen ben geweest heb ik een aantal mini verpakkingen gekocht:
Single malt:
Glenfiddich 12 yo
Glenlivet 12 yo
Glenlivet 15 yo

Schotse Blends:
Ballantines finest
Ballantines 12yo
Chivas Regal 12 yo
Chivas Regal 18 yo
Famouse grouse

Ierse blends:
Jameson
Jameson 12 y.o.

Bourbon:
Four Roses

M'n conclusie van bovenstaand experiment is dat ik van de wat mildere whisky’s houd met name Jameson vind ik erg lekker, (de normale want de 12 y.o vond ik te kruidig). Glenfiddich vond ik toch helaas een tegenvaller veels te sterk/kruidig/peperig net als de Glenlivets.
Het rokerige kan ik wel waarderen Ballantines finest en 12 y.o . zijn redelijk mild en een heel klein beetje rokerig. Komen na de jameson op plaats 2 en drie. Famous grouse en Chivas vind ook te kruidig/ peperig. Four Roses ook te peperig.
Na bewust te zijn geworden van bovenstaande uitslag vraag ik mezelf wel af of ik verder moet gaan met Schotse single malts ik denk dat ik meer een Ierse whiskey liefhebber ben.
Maar desalniettemin wil toch een keer een rookbom proberen, ik ben op zoek dus naar milde/ lees niet peperige single malts.
Helaas zijn van de rookbommen nauwelijks proefverpakkingen te koop dus dat word lastig.
Nu kwam ik laatst een goedkope blend tegen die zou zijn samengesteld van Islays whiskies: namelijk het merk Black bottle 5 years old. € 15,- voor 70cl.
Die wil ik vanmiddag gaan kopen samen met een kleine Jack Daniels no. 7.
Ik laat jullie nog weten wat de ervaringen zijn. Uiteraard sta ik ook open voor adviezen voor m’n zoektocht naar niet peperige, milde licht rokerige turf whisk(e)y’s.
Zelf zat te denken aan een Highland park of Connemara of misschien zelfs Laphroig/Ardbeg aangezien deze laatste twee weliswaar extreem rokerig zijn maar ook in de categorie licht vallen volgens de smakenkaart.

Alvast bedankt.

Tot later groeten,

jameson

Welkom @jameson.

...experimenteren....
Je noemt het experimenteren maar het is gewoon een kwestie van proberen hoor. Drinken en proeven en genieten.
Met name om dat laatste, genieten, gaat het.

Whisky is de meest complexe drank die er is en zowel de whisky als jij hebben tijd nodig. Dan heb ik het niet direct over Jameson. Niks mis mee maar die valt niet onder die definitie van complex.
Het gaat om het appreciëren en dat valt niet te forceren. Die indruk wek je namelijk een beetje in je voorstelrondje

De meeste aandacht hier krijgen de single malt whiskies. Als dat niet jouw ding is kun je daar ook mee wachten.

Als een Ierse blend je voorkeur geniet, so be it. Houd er wel rekening mee dat whisky leren waarderen en appreciëren ook een kwestie van tijd is. Maar wellicht zijn de minder uitgesproken whiskies meer jou ding.
Probeer eens een andere Ier. Misschien ook wel een Ierse Singel Malt. Kijk hier eens: Jouw Irish whiskey?

...mildere whisky’s houd...
En wat heet mild? Ik persoonlijk vind een single malt meestal milder, zeker de ouderen, dan ongeacht welke blend. Ik denk dat jij eerder doelt op minder uitgesproken (en dus minder karakter)....
De Ieren zijn vaak minder uitgesproken omdat ze drie keer gedistilleerd zijn.
Wellicht kun je eens een Springbank of Auchentoshan Schotse Single Malt proberen, die zitten het dichtst bij Iers, letterlijk en figuurlijk.

Maar een ding is zeker, je moet het de tijd geven. Whisky waarderen moet je leren.

En m.b.t. geturfde whiskies, kijk hier eens voor hints: Mijn eerste Islay

Welkom hier!

jameson schreef:Aangezien ik nooit echt bij proeverijen ben geweest heb ik een aantal mini verpakkingen gekocht:
Single malt:
Glenfiddich 12 yo
Glenlivet 12 yo
Glenlivet 15 yo

Schotse Blends:
Ballantines finest
Ballantines 12yo
Chivas Regal 12 yo
Chivas Regal 18 yo
Famouse grouse

Ierse blends:
Jameson
Jameson 12 y.o.

Bourbon:
Four Roses

Dat klinkt als de Mini (deluxe) proeverij!

jameson schreef:Maar desalniettemin wil toch een keer een rookbom proberen, ik ben op zoek dus naar milde/ lees niet peperige single malts.
Helaas zijn van de rookbommen nauwelijks proefverpakkingen te koop dus dat word lastig.

Nee hoor, dat wordt niet lastig. Je hebt ze alleen nog niet gevonden. Bij de Mitra zijn de McClelland's als proefverpakking te koop. Daarin zit ook een Islay variant. Op webshops vind je vaak een uitgebreide selectie aan miniaturen, ook 'rookbommen'. Voor een fysieke winkel kun je eens bij WhiskySite / Druiventuin (Leiden), Taverne (Utrecht CS) of bv. De Whiskykoning in Den Bosch kijken.

Succes!

Ik zou zeggen gun het wat tijd. Mijn eerste fles (een paar maanden terug) was een Glenfiddich en in eerste instantie vond ik die ook te scherp, waarop ik ook een aantal proefflesjes heb gekocht van de gangbare mainstream merken en ik vond Jameson en Four Roses ook veel zachter en dus beter te drinken.

Nu we een paar maanden verder zijn, is er echter veel veranderd. Ik vind Glenfiddich nu heerlijk fris en zoet (maar het kost dus wat moeite om die fruittonen te vinden kennelijk) en Jameson en Four Roses vind ik daarentegen inmiddels saai. Chivas Regal is ook heerlijk zacht en makkelijk te waarderen en die vind ik nog wel steeds erg lekker.

blijf vooral veel proberen.
en bezoek eens een of meerdere festivals en proeverijen. er zijn er talloze tegenwoordig. een mooie manier om te ontdekken wat je lekker vindt. Daarnaast zal je smaak ook veranderen. Wat Joost ook aangeeft, wat je eerst mild vindt kun je later saai vinden. Wat je eerst scherp vindt kun je later anders waarderen. Oftewel: schrijf niets af, maar probeer het geregeld nog een keer.

Voor wat betreft samples: er zijn tegenwoordig diverse shops (zoals de druiventuin en passie voor whisky in Nederland) die diverse whisky in kleine flesjes aanbieden. mooi om eens wat anders te proberen. Zelf bied ik ook vrijwel mijn gehele collectie aan in 3 cl en 10 cl samples: http://www.bruichladdies.nl/index.php?o ... Itemid=123

Geniet!

Ik had wat moeite met Highland Park 12 om aan de neus en smaak te wennen, het is nu een van mijn favo's, maar het heeft wel bijna een halve fles geduurd eer ik de HP.12 kon waarderen. Dus die sample flesjes hebben wat mij betreft niet zo veel waarde om een whisky te leren kennen. Wat je ook kunt proberen is om eerst een glas met wat jij zacht vindt te nuttigen en daarna de wat kruidige.

Een mooie bruichladdich 10 of bunnahabhain 12 is ook iets om te proberen, druppeltje water erbij misschien ook een idee, natuurlijk welkom op dit forum
pascal