Even voorstellen + vraag.

[Tbone_nl]

Hallo allemaal, ik ben vandaag lid geworden van dit forum. Daar was een directe aanleiding voor, maar daarover later meer.
Ik ben al jaren een whisky liefhebber, maar zeker geen kenner. Ik heb op verschillende plekken, met name bij vrienden en in restaurants geproefd en op een gegeven moment weet je dan wat je lekker vindt. Echt kennis nemen van wat ik nou eigenlijk drink en de informatie zoeken is iets waar ik pas recent wat tijd voor neem. Hopelijk kan dit forum daarmee helpen.

Mijn zeer bescheiden collectie bestaat uit:
- Aberlour 12 Years Double Cask Matured
- Bunnahabhain Stiuireadair
- Bunnahabhain 12 Years
- Bowmore 12 Years
- Dalmore 12 Years
- GlenDronach Original Aged 12 Years
- Highland Park Dragon Legend
- Jura 12 years

Dan de directe aanleiding. Die valt een beetje in deze categorie:
"Mocht je hier terecht gekomen zijn nav van een erfenis; één, of meerdere flessen op een stoffige zolder gevonden hebben; een "unieke" fles via via verkregen hebben .... "

Ik heb sinds kort ook onderstaande fles in mijn bezit. Zou gaan om een zeer oude fles cask strength (60%) Schotse whisky. Zou 'tientallen jaren' oud zijn. Verder geen idee wat het is en geen idee of het verhaal klopt. Naar verluid afkomstig uit een grote verzameling drank die werd aangetroffen in een bedrijfspand na overname. Ik heb geenszins de intentie om deze fles te verkopen. Ik wil hem eigenlijk gewoon proeven.
Maar hoe ga ik om met deze fles?
- Is er een manier om er achter te komen wat er in de fles zit? Welke distillery? Hoe oud? Inderdaad schots of iets anders?
- Hoe de fles te openen. Hij vies: veel aangekoekt stof. Mag ik hem afspoelen met water? Wellicht zelfs licht sopje?
- Na het openen? Inhoud flteren? Of niet nodig? Inhoud lijkt niet troebel oid. Overgieten in een nieuwe schone fles? Of juist niet?
- Hoe drinken? Ik begrijp dat cask strenght verdund moet worden? Maar waarmee? Kraanwater? Bronwater? Of toch puur drinken?
- Hoe lang houdbaar na opening. Met 60% alcohol zal er weinig mee gebeuren. Maar wel eens iets gelezen over oxidatie wat smaak aantast?

Kortom, naast mezelf even voorstellen is dit ook een vraag om tips over deze fles. Ik hoop dat het mag volgens de forumregels. Zo niet, wijs me dan gerust terecht en ik hoor graag op welk deel van het forum ik mijn vragen dan kwijt kan.

1000082795 (1).jpg (427.47 KiB) 3151 keer bekeken

1000082796.jpg (394.54 KiB) 3151 keer bekeken

[Freezeroz]

Hallo Tbone,

Welkom op het whiskyforum .
Ik ben zeer benieuwd of er hier iemand is die je aan de hand van je fotos meer kan vertellen over deze fles.

Mvg Roelof

[Koning]

Welkom op het forum!

Een eerste stap is om de fles schoon te maken aan de buitenkant. Misschien dat er nog restjes etiket op zitten waar je uit kan afleiden, en wie weet staat er ook nog iets rondom de kurk. Zo niet, dan is het echt gokken wat er in zit. Dan zit er niks anders op dan te gaan proeven

Of de inhoud nog goed drinkbaar is hangt ook af van hoe de fles gelegen heeft. Als ie grote temperatuurschommelingen of veel zonlicht heeft gehad dan heeft dat invloed op de smaak gehad. Maar zo te zien heeft ie eerder in een muffe kelder gelegen. Dan is je enige vijand het vocht, waardoor het etiket eraf is gegaan.

Filteren is niet nodig, tenzij je troebele drab hebt. Maar dan is de inhoud ook niet meer drinkbaar vrees ik. En voor op vatsterkte drinken hangt het af van je eigen voorkeur en ervaring. Sommigen verdunnen direct met water, anderen drinken het net zo lief op 60+%. Zelf probeer ik altijd eerst een slokje onverdund, en voeg dan langzamerhand meer water toe bij volgende slokjes. Haalt de scherpe randjes eraf, én er komen nieuwe aroma's bij.

Veel plezier met de fles, en we zijn benieuwd naar je ervaringen ermee!

[defeatless]

Hoioi,

Welkom op het forum!

Wat Koning zegt.... deze heeft waarschijnlijk in een kelder met hele hoge luchtvochtigheid gezeten. Maar zonder etiket wordt het haast onmogelijk om hier wat van te maken. Er zijn werkelijk legio flessen van dit formaat uitgegeven.

Ook het alcoholpercentage kan je nu niet vaststellen. Dus wat rest is openen, ruiken en proeven.
Wel grote kans dat de kurk afbreekt met openen. Maar goed, dat is dan wat het is.

[cor0566]

Welkom welkom.
Iets is bewaard gebleven gezien de info van 60 % en het feit dat hij Schots is.
Succes.

[Reichenbach]

Welkom op het forum.

En wat een leuk vraagstuk breng je mee.
Koning heeft al wel het meest bruikbare advies gegeven wat betreft de fles.

Soms geeft het schudden van een fles een indicatie over het alcohol gehalte; de belletjes blijven iets langer hangen bij een hoger percentage.

Tenzij je hem als antiek wil verkopen maak de fles eerst schoon. Met een oude vochtige vaatdoek kom je vast een heel eind.

[Tbone_nl]

Bedankt voor het warme welkom en de reacties op mijn vraag. Vandaag eerst de fles maar eens schoongemaakt. Dat ging inderdaad heel gemakkelijk met een microvezeldoek en wat lauw warm water

20250503_160550_604x942.jpg (120.92 KiB) 3044 keer bekeken

20250503_160528_538x989.jpg (161.12 KiB) 3044 keer bekeken

[Tbone_nl]

De kurk leek op 1 plek wat aangetast. Op die plek was de verzegeling ook het donkerst van kleur.

20250503_160923_452x508.jpg (44.58 KiB) 3051 keer bekeken

20250503_160933_677x748.jpg (79.88 KiB) 3051 keer bekeken

[Tbone_nl]

De kurk ging er verbazingwakkend makkelijk uit. Veel makkelijker dan bvb een kurk uit een wijnfles. Gelukkig kwam hij er ook in zijn geheel uit.

20250503_161030_493x666.jpg (108.8 KiB) 3056 keer bekeken

20250503_161039_410x545.jpg (74.89 KiB) 3056 keer bekeken

[Tbone_nl]

Via een trechter en een stukje theefilterpapier heb ik de jnhoud overgeschonken in een schoongespoelde en gedroogde fles van Aberlour. Er bleef een heel beperkte hoeveelheid residue achter op het filterpapier. De inhoud van de fles lijkt nu volstrekt helder.

20250503_161507_421x417.jpg (50.08 KiB) 3059 keer bekeken

20250503_161706_466x964.jpg (59.23 KiB) 3059 keer bekeken

[Tbone_nl]

Misschien dat er nog restjes etiket op zitten waar je uit kan afleiden, en wie weet staat er ook nog iets rondom de kurk. Zo niet, dan is het echt gokken wat er in zit. Dan zit er niks anders op dan te gaan proeven

Het lijkt niet alsof er ooit een etiket opgezeten heeft. Ook de verzegeling rondom de kurk was volstrekt anoniem. Kan het zijn dat iemand ooit een vat heeft gekocht en zelf is gaan bottelen oid?
Nu een kwestie van proeven dus. Daarbij komt natuurlijk mijn onervarenheid om de hoek kijken. Ik heb maar beperkt ervaringsmateriaal.
Zijn er whiskykenners op dit forum die op basis van proeven iets durven te zeggen over afkomst en ouderdom? Net zoals een vinoloog dat met wijnen kan?

20250503_162013_742x709.jpg (119.87 KiB) 3060 keer bekeken

20250503_162030_638x686.jpg (83.98 KiB) 3060 keer bekeken

20250503_162104~2_684x580.jpg (95.36 KiB) 3060 keer bekeken

[Koning]

Ik zou best een poging willen wagen op basis van een sample, dan kan ik een "educated guess" doen. En er zitten zeker nog meer mensen op het forum die je kunnen helpen met een goede inschatting. Onze nieuwsgierigheid heb je in ieder geval gewekt

[Tbone_nl]

Ik zou best een poging willen wagen op basis van een sample, dan kan ik een "educated guess" doen. En er zitten zeker nog meer mensen op het forum die je kunnen helpen met een goede inschatting. Onze nieuwsgierigheid heb je in ieder geval gewekt

Ik ben uiteraard bereid een sample op te sturen. Eens kijken of ik ergens aan kleine sampleflesjes kan komen.

[Aaaan taaaaaafel]

Super dat je hem hebt geplopt!

Er zijn genoeg kenners hier op t forum!

Hoe vond je de dram zelf?

Ps kom je uit de kop van Overijssel heb ik samplesflesjes voor je.

[Ruud2612]

Welkom!

Ik houd dit draadje aandachtig in de gaten!