Even voorstellen: Gerard
Geplaatst: 25 Nov 2010, 18:34
Ik ben Gerard en mijn grootste probleem is dat ik meer hobby’s dan tijd en geld heb.
Hobby’s: fietsen, fotografie, koken, duiken, WWI, onderzeeboten, muziek, maatschappij, skiën
En............whisky
Ik drink vanaf m’n negentiende whisky.
Toen vooral omdat het stoer was. Net als sex was de eerste keer whisky helemaal niet lekker. Maar dat zeg je niet en je houdt stug vol. Toch was die volharding een goede keuze.
Ik drink immers al lang niet meer omdat het stoer is.
Meer en meer ben ik whisky gaan leren kennen als een metafoor voor de mensheid. Ieder mens heeft zijn eigen unieke karaktereigenschappen. Soms met een stevige handleiding en moet je even wennen.
Andere vallen gelijk in de smaak en een enkeling………….die is het niet waard.
Sommige wordt je verliefd op en bouw je een langdurige relatie mee op.
De complexiteit en diversiteit hebben mij bij de whiskyles gehouden. Een glas whisky als een klein avontuur.
Whisky is voor mij ook geen absoluutheid. Net als mensen zouden we whisky daar tekort mee doen. Een beetje zelfspot is immers de basis voor veel genot.
Maar ook ik heb m’n allergieën:
De whiskykenners die drie weken niet onder de douche hebben gestaan en dan op een proeverij naast me gaan zitten. Vervolgens vragen als ze hun neus uit het glas halen: “wat ruik jij?”
Zweet, ongewassen flanel, opgedroogde etensresten en vooral frituurvet.
Of de kenner die naast een mooie malt ook een liter aftershave op de tax free heeft gekocht en dat maar al te graag wil laten blijken.
Ook vind ik het verdacht als iemand een banale kook en eetstijl er op na houdt en zich als een echte whiskyproever doet voorkomen. Smaakontwikkeling kan zich in mijn ogen niet voorbehouden tot whisky.
Even voor de goede orde: ik lust ook gewoon een patatje maar proef wel het verschil tussen goeie friet of friet die in oud vet heeft liggen kwebbelen.
Proef je met whisky wel de vaatwastabletten en bij de verfijnde bouillon of een kopje espresso ineens niet? Je smaak trainen is volgens mij een ongoing proces.
Op kantoor samen met collega’s een speculaas top twintig gemaakt. Ook leuk om met kinderen te doen en een goede training voor je smaakherkenning.
Koop maar eens 10 merken speculaas. Kost je de kop niet. En benoem de verschillen maar!
Leuker: laat 10 collega’s speculaas maken!
Ik heb de afgelopen maanden de behoefte om m’n whisky hobby naar een hoger plan te trekken.
M’n smaakontwikkeling en smaakherkenning zijn door de kookhobby al beter dan onvoldoende. Gewoon doorgaan met oefenen.
Ik mis echter een groot deel van de theorie rond whisky. Ook de kennis over soorten, streken is bij mij maar matig aanwezig.
Verder wil ik meer weten over bereiding, historie en gewoon leuke weetjes.
Tot slot tips ten aanzien van evenementen.
Dit forum lijkt me een prima middel om me bij dit alles een zetje te geven.
Hobby’s: fietsen, fotografie, koken, duiken, WWI, onderzeeboten, muziek, maatschappij, skiën
En............whisky
Ik drink vanaf m’n negentiende whisky.
Toen vooral omdat het stoer was. Net als sex was de eerste keer whisky helemaal niet lekker. Maar dat zeg je niet en je houdt stug vol. Toch was die volharding een goede keuze.
Ik drink immers al lang niet meer omdat het stoer is.
Meer en meer ben ik whisky gaan leren kennen als een metafoor voor de mensheid. Ieder mens heeft zijn eigen unieke karaktereigenschappen. Soms met een stevige handleiding en moet je even wennen.
Andere vallen gelijk in de smaak en een enkeling………….die is het niet waard.
Sommige wordt je verliefd op en bouw je een langdurige relatie mee op.
De complexiteit en diversiteit hebben mij bij de whiskyles gehouden. Een glas whisky als een klein avontuur.
Whisky is voor mij ook geen absoluutheid. Net als mensen zouden we whisky daar tekort mee doen. Een beetje zelfspot is immers de basis voor veel genot.
Maar ook ik heb m’n allergieën:
De whiskykenners die drie weken niet onder de douche hebben gestaan en dan op een proeverij naast me gaan zitten. Vervolgens vragen als ze hun neus uit het glas halen: “wat ruik jij?”
Zweet, ongewassen flanel, opgedroogde etensresten en vooral frituurvet.
Of de kenner die naast een mooie malt ook een liter aftershave op de tax free heeft gekocht en dat maar al te graag wil laten blijken.
Ook vind ik het verdacht als iemand een banale kook en eetstijl er op na houdt en zich als een echte whiskyproever doet voorkomen. Smaakontwikkeling kan zich in mijn ogen niet voorbehouden tot whisky.
Even voor de goede orde: ik lust ook gewoon een patatje maar proef wel het verschil tussen goeie friet of friet die in oud vet heeft liggen kwebbelen.
Proef je met whisky wel de vaatwastabletten en bij de verfijnde bouillon of een kopje espresso ineens niet? Je smaak trainen is volgens mij een ongoing proces.
Op kantoor samen met collega’s een speculaas top twintig gemaakt. Ook leuk om met kinderen te doen en een goede training voor je smaakherkenning.
Koop maar eens 10 merken speculaas. Kost je de kop niet. En benoem de verschillen maar!
Leuker: laat 10 collega’s speculaas maken!
Ik heb de afgelopen maanden de behoefte om m’n whisky hobby naar een hoger plan te trekken.
M’n smaakontwikkeling en smaakherkenning zijn door de kookhobby al beter dan onvoldoende. Gewoon doorgaan met oefenen.
Ik mis echter een groot deel van de theorie rond whisky. Ook de kennis over soorten, streken is bij mij maar matig aanwezig.
Verder wil ik meer weten over bereiding, historie en gewoon leuke weetjes.
Tot slot tips ten aanzien van evenementen.
Dit forum lijkt me een prima middel om me bij dit alles een zetje te geven.
... of twee !
