Fi-Wi
Geplaatst: 28 Aug 2010, 18:48
Hallo forumleden, mijn naam is Steven, forumnaan Fi-Wi, en ik woon in de omgeving Utrecht. Ik ben 39 en heb 10 jaar geleden kennis gemaakt met de smakelijke en omvangrijke wereld van de single malt.
Na echter een aantal jaren maltloos door het leven te zijn gegaan, heb ik sinds kort de draad weer opgepakt. Lekker veilig begonnen met mijn favoriet van destijds, Glenmorangie 10, die tegenwoordig als "The Original" over de toonbank gaat en The Balvenie Doublewood (12 jaar). Ik bleek ook nog een ongeopende Glenfiddich 12 jaar te hebben staan, vergeten kadootje denk ik.
Allen licht en fruitig maar wel de smaak waarvan ik met name tijdens de zwoele zomeravonden bijzonder kan genieten. Een weekje later echter toch een Highland Park 12 bijgekocht voor wat meer rook, mede ook omdat ik de Glenmorangie en Balvenie wat "plat" vond. Weliswaar lekker maar m.i. niet complex, geen verassingen, geen avontuur. Ik houd van een whisky die anders eindigt dan waarmee het begon. Je moet ermee een verhaal kunnen beleven. Met de HP 12 werden in elk geval mijn smaakpapillen geactiveerd en kwam de drang naar zilt terug.
Vorige week als wederopbouw richting de Islay's (die ik eerder in het bijzonder kon waarderen, waaronder de Lagavulin 16, Laphroaig 10 en de Cask Strenghth, Ardbeg 10 en 17, Caol Ila 12) en omdat ik deze SM's totaal niet kende, een fles Old Pulteney 12 en een Clynelish 14 gekocht. Deze worden in vele reviews goed ontvangen, zeker gezien de prijs en ik moet zeggen dat deze coastal Highlands met zeewind mij aangenaam hebben verrast! Lekker om er gewoon bij te hebben, zeker nu de herfst voor de deur staat en de zwoele avonden enkel in dromenland nog voorkomen. Ik zal deze dan ook zeker op voorraad houden.
Vandaag de stap naar de Islay's gemaakt en een Caol Ila 18 jaar gekocht. Ik ben benieuwd. Mijn andere favoriet, de Lagavulin 16, komt er binnenkort ook nog bij maar ik ben mijn papillen dus weer aan het trainen op het echte werk.
Meer dan voor mijn tussenstop kan ik nu echt genieten van deze complexe drank, alsof ik opnieuw kennis maak met deze ervaring. Waar ik voorheen een dram met een aardig tempo soldaat maakte, geniet ik nu van elk glas waarbij ik zoveel mogelijk kenmerken probeer te analiseren en te doorgronden, waarbij ik het met MJ of JM eens ben of niet.
Er gaan nog zeker nieuwe malts volgen, ongetwijfeld mede door toedoen van dit forum, waarover ik hier met plezier zal schrijven om anderen hierover te informeren, te interesseren en welllicht tot uitbreiding van hun favorietenkabinet te bewegen.
Ik heb in elk geval volgens mij de essentie van whiskydrinken te pakken: genieten en ervaren van elke reuk, sip en slok van een single malt!
Ik hoop met jullie ervaringen uit te wisselen, ideeen op te doen en gewoon lekker over whisky te kunnen schrijven.
Slainthe!
Na echter een aantal jaren maltloos door het leven te zijn gegaan, heb ik sinds kort de draad weer opgepakt. Lekker veilig begonnen met mijn favoriet van destijds, Glenmorangie 10, die tegenwoordig als "The Original" over de toonbank gaat en The Balvenie Doublewood (12 jaar). Ik bleek ook nog een ongeopende Glenfiddich 12 jaar te hebben staan, vergeten kadootje denk ik.
Allen licht en fruitig maar wel de smaak waarvan ik met name tijdens de zwoele zomeravonden bijzonder kan genieten. Een weekje later echter toch een Highland Park 12 bijgekocht voor wat meer rook, mede ook omdat ik de Glenmorangie en Balvenie wat "plat" vond. Weliswaar lekker maar m.i. niet complex, geen verassingen, geen avontuur. Ik houd van een whisky die anders eindigt dan waarmee het begon. Je moet ermee een verhaal kunnen beleven. Met de HP 12 werden in elk geval mijn smaakpapillen geactiveerd en kwam de drang naar zilt terug.
Vorige week als wederopbouw richting de Islay's (die ik eerder in het bijzonder kon waarderen, waaronder de Lagavulin 16, Laphroaig 10 en de Cask Strenghth, Ardbeg 10 en 17, Caol Ila 12) en omdat ik deze SM's totaal niet kende, een fles Old Pulteney 12 en een Clynelish 14 gekocht. Deze worden in vele reviews goed ontvangen, zeker gezien de prijs en ik moet zeggen dat deze coastal Highlands met zeewind mij aangenaam hebben verrast! Lekker om er gewoon bij te hebben, zeker nu de herfst voor de deur staat en de zwoele avonden enkel in dromenland nog voorkomen. Ik zal deze dan ook zeker op voorraad houden.
Vandaag de stap naar de Islay's gemaakt en een Caol Ila 18 jaar gekocht. Ik ben benieuwd. Mijn andere favoriet, de Lagavulin 16, komt er binnenkort ook nog bij maar ik ben mijn papillen dus weer aan het trainen op het echte werk.
Meer dan voor mijn tussenstop kan ik nu echt genieten van deze complexe drank, alsof ik opnieuw kennis maak met deze ervaring. Waar ik voorheen een dram met een aardig tempo soldaat maakte, geniet ik nu van elk glas waarbij ik zoveel mogelijk kenmerken probeer te analiseren en te doorgronden, waarbij ik het met MJ of JM eens ben of niet.
Er gaan nog zeker nieuwe malts volgen, ongetwijfeld mede door toedoen van dit forum, waarover ik hier met plezier zal schrijven om anderen hierover te informeren, te interesseren en welllicht tot uitbreiding van hun favorietenkabinet te bewegen.
Ik heb in elk geval volgens mij de essentie van whiskydrinken te pakken: genieten en ervaren van elke reuk, sip en slok van een single malt!
Ik hoop met jullie ervaringen uit te wisselen, ideeen op te doen en gewoon lekker over whisky te kunnen schrijven.
Slainthe!
) posts op Whiskymag.com die mij naar dit forum hebben geleid. Ik geloof dan ook dat ik mij ook op dit forum in goed gezelschap bevind.
