Fi-Wi

[Fi-Wi]

Hallo forumleden, mijn naam is Steven, forumnaan Fi-Wi, en ik woon in de omgeving Utrecht. Ik ben 39 en heb 10 jaar geleden kennis gemaakt met de smakelijke en omvangrijke wereld van de single malt.

Na echter een aantal jaren maltloos door het leven te zijn gegaan, heb ik sinds kort de draad weer opgepakt. Lekker veilig begonnen met mijn favoriet van destijds, Glenmorangie 10, die tegenwoordig als "The Original" over de toonbank gaat en The Balvenie Doublewood (12 jaar). Ik bleek ook nog een ongeopende Glenfiddich 12 jaar te hebben staan, vergeten kadootje denk ik.

Allen licht en fruitig maar wel de smaak waarvan ik met name tijdens de zwoele zomeravonden bijzonder kan genieten. Een weekje later echter toch een Highland Park 12 bijgekocht voor wat meer rook, mede ook omdat ik de Glenmorangie en Balvenie wat "plat" vond. Weliswaar lekker maar m.i. niet complex, geen verassingen, geen avontuur. Ik houd van een whisky die anders eindigt dan waarmee het begon. Je moet ermee een verhaal kunnen beleven. Met de HP 12 werden in elk geval mijn smaakpapillen geactiveerd en kwam de drang naar zilt terug.

Vorige week als wederopbouw richting de Islay's (die ik eerder in het bijzonder kon waarderen, waaronder de Lagavulin 16, Laphroaig 10 en de Cask Strenghth, Ardbeg 10 en 17, Caol Ila 12) en omdat ik deze SM's totaal niet kende, een fles Old Pulteney 12 en een Clynelish 14 gekocht. Deze worden in vele reviews goed ontvangen, zeker gezien de prijs en ik moet zeggen dat deze coastal Highlands met zeewind mij aangenaam hebben verrast! Lekker om er gewoon bij te hebben, zeker nu de herfst voor de deur staat en de zwoele avonden enkel in dromenland nog voorkomen. Ik zal deze dan ook zeker op voorraad houden.

Vandaag de stap naar de Islay's gemaakt en een Caol Ila 18 jaar gekocht. Ik ben benieuwd. Mijn andere favoriet, de Lagavulin 16, komt er binnenkort ook nog bij maar ik ben mijn papillen dus weer aan het trainen op het echte werk.

Meer dan voor mijn tussenstop kan ik nu echt genieten van deze complexe drank, alsof ik opnieuw kennis maak met deze ervaring. Waar ik voorheen een dram met een aardig tempo soldaat maakte, geniet ik nu van elk glas waarbij ik zoveel mogelijk kenmerken probeer te analiseren en te doorgronden, waarbij ik het met MJ of JM eens ben of niet.

Er gaan nog zeker nieuwe malts volgen, ongetwijfeld mede door toedoen van dit forum, waarover ik hier met plezier zal schrijven om anderen hierover te informeren, te interesseren en welllicht tot uitbreiding van hun favorietenkabinet te bewegen.

Ik heb in elk geval volgens mij de essentie van whiskydrinken te pakken: genieten en ervaren van elke reuk, sip en slok van een single malt!

Ik hoop met jullie ervaringen uit te wisselen, ideeen op te doen en gewoon lekker over whisky te kunnen schrijven.

Slainthe!

[I_SPEY]

Welkom op dit forum, Steven! Met de ervaring én goede keuzes, die je al in je "bezit" hebt, moet het allemaal zeker gaan lukken, zeker na het lezen van jouw verhaal.

Ik wens je dan ook veel plezier hier en hoop nog veel van jou te 'horen'.






René

[Fi-Wi]

Dankje René, dat gaat goedkomen.

Ik vind het leuk om over whisky te lezen maar zeker ook om er over te schrijven. Ik heb al zoveel informatie uit fora gehaald die ik met succes in de praktijk heb gebracht, dat ik weet dat anderen wellicht ook van mijn ervaringen profijt kunnen hebben.

Het mooie aan het whiskyaanbod op de markt is wat mij betreft dan ook dat het onbegrensd lijkt. Telkens als je het wel denkt te kennen ontdek je nieuwe whiskies.

[johan brugge]

Dag Steven. Welkom om dit forum.

Na echter een aantal jaren maltloos door het leven te zijn gegaan, heb ik sinds kort de draad weer opgepakt.

Ik heb ook zo'n periode ingelast, onbewust weliswaar. En sedert ik mij serieus ben gaan bezig houden met single malt whisky, ben ik alles veel meer gaan waarderen.

geniet ik nu van elk glas waarbij ik zoveel mogelijk kenmerken probeer te analiseren en te doorgronden, waarbij ik het met MJ of JM eens ben of niet.

Damn right!

Ik hoop met jullie ervaringen uit te wisselen, ideeen op te doen en gewoon lekker over whisky te kunnen schrijven.

Ik hoop veel van je te leren/lezen. Ik wens je alvast veel plezier.

[Fi-Wi]

Johan, bedankt!

Het waren overigens jouw (of uw ) posts op Whiskymag.com die mij naar dit forum hebben geleid. Ik geloof dan ook dat ik mij ook op dit forum in goed gezelschap bevind.

[Piet]

Welkom Steven.

Na echter een aantal jaren maltloos door het leven te zijn gegaan, heb ik sinds kort de draad weer opgepakt.

Zeer herkenbaar.
En bedankt voor je lange intro, dat vinden we inderdaad leuk

Johan krijgt er ook weer een pluspuntje bij op de lat

[Fi-Wi]

Dankje Piet, ik vind het wel zo aardig als men hier op het forum weet met wie ze van doen hebben.

[JayDie]

He Steven,

leuk zo'n verhaal te lezen. De Glenmorangie's kan ik nog steeds waarderen. Heerlijk! Denk wel dat je je draai hier kan vinden! Veel plezier

[johan brugge]

Johan, bedankt!

Het waren overigens jouw (of uw ) posts op Whiskymag.com die mij naar dit forum hebben geleid. Ik geloof dan ook dat ik mij ook op dit forum in goed gezelschap bevind.

Dat doet mij echt plezier! Zo, op whiskymag.com hè? Ik post daar af en toe nog wel eens iets, maar veel minder sinds ik dit forum ontdekte, dankzij Piet.

Johan krijgt er ook weer een pluspuntje bij op de lat

Levert dit ook extra samples op?
EDIT: BTW, zeg maar 'jouw' hoor. Ik ben gewoon Johan uit Brugge.

[Fi-Wi]

He Steven,

leuk zo'n verhaal te lezen. De Glenmorangie's kan ik nog steeds waarderen. Heerlijk! Denk wel dat je je draai hier kan vinden! Veel plezier

Danke je JayDie, ik voel mij hier al een beetje thuis.

[Jock]

Welkom hier o et moiie forum

[Rogier]

Welkom Steven!

[Fi-Wi]

@ Jock: bedankt. Ik heb inmiddels enkele van je V-blogs bekeken, leuk gedaan en bijzonder informatief!

@ Rogier: jij ook bedankt!