Ik ben al een tijdje actief op dit forum, maar heb me nog steeds niet voorgesteld, het wordt dus de hoogste tijd!
Ik ben Edwin, 38 jaar, getrouwd en heb een zoon van 12 en een boxer van 8.
Na 20 jaar hard gewerkt te hebben als kok in mn eigen restaurant heb ik vier jaar geleden onze zaak (een belgisch eetcafe) verkocht en had ik eindelijk eens tijd om leuke dingen te gaan doen. We kochten een stacaravan in Ouddorp, ik ben fanatiek gaan (zee)vissen en bezocht ruim twee jaar geleden mijn eerste whiskyproeverij. Hiervoor had ik eigenlijk nog nooit whisky gedronken
De nieuwe bezigheden bevielen mij dus wel, ik leerde whisky steeds meer te waarderen, proefde zoveel mogelijk soorten en begon ook steeds meer te kopen: soms om te drinken, soms om in de kast te zetten: er ontstaat langzaam een leuke verzameling. Eigenlijk wil je alles hebben, maar dat lukt natuurlijk niet. Mijn vrouw (die ook fanatiek meeproeft en mij gelukkig vaak verrast met een mooie fles
) en ik hebben uiteindelijk maar besloten om ons te beperken op 'gesloten distilleerderijen' en 'Ardbegs'. recent is daar een -inmiddels goedgevulde- plank met Kilchomannetjes bijgekomen. Inmiddels vind ik niets lekkerder dan op donderdagavond het weekend beginnen met een heel mooi glas goede whisky (en dan lekker vissen..)
