even voorstellen nieuw: P.H.S

[P.H.S]

Beste whisky levensgenieters,
ik zal me eerst maar even voorstellen. Ik woon in Groningen, ben 37 jaar oud, een echte wijnliefhebber die eigenlijk pas sinds kort ( 1 week) eens besloot echt whisky te gaan proeven en eigenlijk meteen liefhebber is geworden.
Het klinkt vast onnozel op jullie forum maar ik heb nog maar twee flessen gekocht op advies van G&G; Tullamore Dew en Jameson Select Reserve small batch. Het advies was om met zacht en Iers te beginnen en langzaam kwaliteit op te bouwen zodat ik niet te snel verwend en uitgekeken raak. Ik weet dat er een onwijs kwaliteitsverschil zit tussen goedkope wijnen (die soms echt wel lekker zijn) en duurdere wijnen en hoop datzelfde in whiskey te ontdekken.
Ik zal eens op jullie forum gaan zoeken naar wat ik het beste als derde fles kan gaan kopen.
tips zijn uiteraard ook welkom.

P.H.S

[Piet]

Hi @P.H.S welkom.

Hier ook een wijngenieter hoor ! Bijkomend voordeel van whisk(e)y (pas op) is de lange houdbaarheid!

... niet te snel verwend en uitgekeken raak.

Die noteren we als de grap van het jaar. Uitgekeken raken zit er niet in hoor. En waarom zou je jezelf niet snel verwennen
Budget kan wel een probleem vormen ... maar ja dat ben je al gewend met Wijn.
Ik zou maar snel hier gaan lezen: Wat komt er ná Glenfiddich of mijn eerste malt ?
Lezen is zo wie zo belangrijk: Wat is (het verschil of de overeenkomst tussen) Whisky, whiskey, Bourbon, blend, grain, blended malt, malt, single malt, single cask etc. etc.

[JayDie]

Welkom!

Het advies was om (...) te beginnen en langzaam kwaliteit op te bouwen zodat ik niet te snel verwend en uitgekeken raak.

Dat doe je goed! Kijk maar eens hier: viewtopic.php?f=9&t=1494 Er is méér dan genoeg te vinden voor een hele mooi prijs zonder gelijk mee te varen op het > 75 euro schip...

[Matti]

Welkom!

Mogen we je echte naam ook weten? Dat praat wat makkelijker

[MichelC]

Welkom

In het begin kon ik de bourbon en Ierse whiskey niet waarderen (met dat proefpakketje van 4 miniatuurtjes), maar het zachte ervan kan ik nu wel waarderen. Je smaak veranderd echt en je leert andere dingen waarderen, zelfs afhankelijk van je stemming, het weer, muziek, etc. etc.

[Pellie]

Welkom....genoeg te ontdekken hoor, wees maar niet bang.

[ElwinB]

Welkom!

Ierse whiskey is op zich wel een goede manier om whisk(e)y te leren drinken. Zacht van smaak, niet al te uitgesproken. En betaalbaar ook, want je hebt voor relatief weinig geld al een paar mooie Ieren (Bushmills Black Bush, Bushmills 10yo, Powers, om maar even iets te noemen).

Het advies van G&G is wel een beetje vreemd inderdaad, wat Piet ook al aangeeft. Je raakt niet zo snel uitgekeken op whisky
Misschien bedoelt 'ie te zeggen dat je niet gelijk te duur moet beginnen. Er is rond de 25 euro al héél wat moois te krijgen, vooral online(want voor 25 euro bij G&G iets moois vinden wordt al lastig...) Zowel blends als single malts, zowel Iers als Bourbon. Lees dus vooral de topics op dit forum door die door Piet en JayDie al zijn aangekaart.

Veel plezier

[Don Juan]

Welkom, mede-beginner

Mijn eerste whisky, in begin maart, was een in mijn ogen (met 0.0 ervaring) niet al te appetijtelijke Johnnie Walker Black Label. Mijn tweede glas was een Jameson, oftewel een Ierse whiskey. Die ging er een stuk beter in. Inderdaad een stuk zachter. Maar ik kan je wel vertellen dat, na een kleine 2 maand, mijn smaak 180 graden is gedraaid en de Ierse whiskey nu alleen nog i.c.m. koffie geschonken wordt (oftewel een Irish Coffee, tevens een tip voor je om dat eens te proberen). Let wel, dit is zeer persoonlijk natuurlijk. Maar ik zou zeggen, geniet rustig aan van je Ierse whiskey's.. maar als die op zijn, probeer eens een Schotse single malt!
Ik ben benieuwd hoe bij jou -als beginnend whiskydrinker- deze smaakevolutie gaat verlopen.

Gezien mijn gebrek aan ervaring weet ik niet of het op zijn plaats is om tips te geven.. maar ik ben brutaal en doe het toch; Old Pulteney 12, Aberlour 10, en Laphroaig Quarter Cask. Let wel, die laatste is -denk ik- een whisky die wat heftiger smaakt, en misschien iets moeilijker op waarde te schatten dan die andere twee. Misschien wil je ook eens een bourbon proberen (= een 'ondersoort' van Amerikaanse whiskey, die gedistilleerd wordt uit een graanbeslag dat voor 51 tot 80% uit maïs bestaat), ik heb er nog maar twee verschillende gehad maar vond de 'Woodford reserve kentucky straight bourbon' erg lekker. Een heel ander beestje dan een Schotse of een Ierse.

Ik weet niet waar je woont, en hoe het bij de G&G zit, maar ik haal mijn drank bij 'Gerrit van den Bos' in Emmen. Hier hebben ze een behoorlijk aantal samples, d.w.z. kleine 5cl flesjes of 'reageerbuisjes' van 2.5cl. Dan hoef je niet op de gok een dure fles te kopen.

[ElwinB]

Maar ik kan je wel vertellen dat, na een kleine 2 maand, mijn smaak 180 graden is gedraaid en de Ierse whiskey nu alleen nog i.c.m. koffie geschonken wordt (oftewel een Irish Coffee, tevens een tip voor je om dat eens te proberen). Let wel, dit is zeer persoonlijk natuurlijk.

Dit hoort wellicht niet in een voorstel topic thuis, dus modjes, verplaatsen mag hoor

Maar ik wil toch even een kleine kanttekening plaatsen bij je opmerking. Je zegt dat je Ierse whiskey alleen nog maar in de koffie schenkt. Als je met Ierse whiskey enkel de Jameson bedoelt kan ik me daar iets bij voorstellen. Maar er zijn echt héle goede Ieren te krijgen die je echt niet door de koffie moet gooien. Ja, van mij mag je hoor, maar da's toch wel een klein beetje zonde
Moet je maar eens een Bushmills 16yo proeven. Of een Redbreast 12yo. Dat zijn echt geweldige whiskeys die je niet moet verpesten door het in koffie te mikken.

Enfin, misschien wist je dit ook allang, maar wilde het toch even zeggen

[Piet]

Gezien mijn gebrek aan ervaring weet ik niet of het op zijn plaats is om tips te geven.. maar ik ben brutaal en doe het toch;

...en de Ierse whiskey nu alleen nog i.c.m. koffie geschonken wordt (oftewel een Irish Coffee, tevens een tip voor je om dat eens te proberen). Let wel, dit is zeer persoonlijk natuurlijk.

Helemaal eens met Elwin.
Dit is inderdaad wel heel kort door de bocht. Ik zou met dit soort advies, cq oordeel, wachten totdat je zelf wat meer ervaring hebt en echt de verschillen (en overeenkomsten) tussen de whiskies kent!

[Don Juan]

Ok ok, ik had beter 'Ierse whiskey' kunnen vervangen door 'Jameson', beetje ongelukkig verwoord zo.
Merk wel op; "Let wel, dit is zeer persoonlijk"..."Gezien mijn gebrek aan ervaring". Dat zet ik er natuurlijk niet voor niets bij.
Het was ook niet bedoeld als een sluitend advies, maar meer om aan te geven dat mijn smaak in korte tijd erg veranderd is. Een persoonlijke ervaring dus. En dat ik benieuwd ben hoe P.H.S. dit ervaart.

Moet je maar eens een Bushmills 16yo proeven. Of een Redbreast 12yo.

Ik zal eens kijken naar een sample

[MichelC]

Dan nog Jameson is geen slechte whiskey. Probeer maar eens een verticale tasting van Jameson, als je verder komt dan zijn die Jamesons zeker niet slecht en bieden ze steeds meer.

ps. ik zeg ook niet dat jij zegt dat het slechte whisky is

En je smaak zal ook nog wel blijven veranderen, maar laat dat geen leidraad zijn om bepaalde whiskies 'af te schrijven', ga om de zoveel tijd eens terug en probeer een whisky die je eerder minder vond misschien dat je hem later beter kan waarderen

[P.H.S]

Dank voor alle tips. Ik heb wat gelezen op de site en elders en denk dat ik ook maar eens naar een proeferij moet gaan.

Mijn derde fles is een Schotse single malt geworden; Glen Moray 12yo. De omschrijving zwarte bessen, abrikozen en toffee klonk me erg bijzonder. Jammer genoeg valt hij toch enigszins tegen. De geur en smaak zijn veel minder krachtig dan die van de Tullamore en de jameson. Vreemd, ik had me juist een veel complexere, sterkere smaak voorgesteld.

Ik zal eens met jullie tips naar de slijter stappen hier in Groningen.
Ik denk dat ze idd in de winkel bedoelden om eenvoudig te beginnen en langzaam complexer te gaan. beter voor de portemonnaie dan meteen met geld te gaan smijten en op die manier valt er telkens opnieuw kwaliteit te ontdekken.

Kleine flesjes kopen is een goede tip. Ik zal eens op zoek gaan. Kopen is wel lastig.Ik merk zelf dat ik meteen verleid word tot het kopen van de fles met de mooiste vorm en etiket. Met wijn is dat niet zo moeilijk. Veel verschillende flessen voor bedragen die je kan overzien. Ik loop iig niet in een keer met een aantal flessen de winkel uit. ( ik wil het huis graag ook nog binnenkomen )

Ik krijg meteen zin om deze zomer meteen maar het kanaal over te steken. Nu m'n vrouw nog overtuigen die zon en warmtegarantie wil.

Pieter

[Jorrit]

Mijn derde fles is een Schotse single malt geworden; Glen Moray 12yo. De omschrijving zwarte bessen, abrikozen en toffee klonk me erg bijzonder. Jammer genoeg valt hij toch enigszins tegen.

Is dit de omschrijving die op de fles/koker stond? Of op het kaartje bij de slijter? Dat is juist het laatste waar ik naar kijk..Ik zie het altijd als ''slechte'' verkooppraat. Je kunt beter online recensies lezen

Zou je het hier trouwens kunnen melden wanneer je in Groningen een slijter hebt gevonden die sampleflesjes verkoopt? Heb ik hier tot op heden (na veel gebel en gezoek) nog niet gevonden

[MichelC]

Ik krijg meteen zin om deze zomer meteen maar het kanaal over te steken. Nu m'n vrouw nog overtuigen die zon en warmtegarantie wil.

dat had ik dus ook

Sample flesjes zijn inderdaad een heel goed alternatief en kosten niet zoveel. Kan je heel mooi als smaakoriëntatie gebruiken. Ik heb er ook een heleboel, waarvan ik nog steeds niet alles geproefd heb.

En inderdaad die fancy smaakomschrijvingen haal je er in het begin niet eens allemaal uit, dus daar moet je niet teveel op letten en moet je ook niet naar op zoek gaan, want het kan je misleiden zelfs..daarom zijn blinde proeverijen leuk, dan weet je niks en ga je zonder vooroordeel proeven met alle zintuigen open.

Je kan het wel als richtlijn gebruiken of voordat je een whisky koopt eerst wat online reviews doorkijken zoals Jorrit zegt, maar dan nog blijft het de smaak van een persoon. Natuurlijk zit er wel een algemene lijn in die je zou kunnen herkennen als basis.

Als je verschillende whiskies wil proberen tijdens een proeverij, dan kan je bijvoorbeeld 24/25 mei naar Amsterdam voor The Spirit of Amsterdam of een van de andere evenementen

Of kijken naar sample flesjes van de verschillende regio's, ik weet dat McClelland's een setje heeft van de 4 streken.
Je kan ze bij de meeste online slijterijen ook kopen, moet je tussen de links kijken van de slijterijen in de banner onderop de pagina, daar zitten er een paar tussen.