Het Whisky Forum

Leden,

een tijdje terug zat ik te dobben: wat is nu een goed boek met een overzicht van veel whiskies en de proefnotities daarvan. Ik heb toen een aantal boeken overwogen.
1) Whisky Bible - Jim Murray
2) Malt Whisky Companion - Michael Jackson
3) Whisky Almanak - Hans Offringa
4) Whisky Encyclopedie - Michael Jackson

Wat ik dus zoek is niet een boek als "Whisky - Een werelddrank" of "Whisky geclassificieerd" (welke ik beide in bezit heb), want daarin wordt per distilleerderij 1 whisky besproken. Bij "Whisky geclassificeerd" is dat de profielwhisky / populairste whisky. Wat dat betreft is de Whisky Bible ideaal; ca. 3000+ whiskies! Deze heb ik ook uiteindelijk besteld (via Dram Good Books; gesigneerd door Jim himself (zeggen ze ): gaat om de charme ). Ook nog goedkoop ivm de laagstaande pond. Inderdaad, veel tasting notes, maar helaas ook notes als "...vorig jaar vond ik deze beter..." Hier heb je weinig aan wanneer je de bible van dat jaar ervoor niet in bezit hebt.

De Whisky Almanak bevat, zoals ik heb begrepen, ca. 300 tasting notes. De Whisky Encyclopedie volgens mij een (aantal) per distilleerderij.

Eigenlijk zou er een boek moeten zijn met alleen maar tasting notes... Niet zoals Jim Murray met af en toe opmerkingen waar je niets aan hebt, gewoon een gids met de tasting notes zoals deze bij de distilleerderij vermeldt worden. Is er zo'n boek, of toch maar telkens de websites afstruinen?

Ik ken ook niet al die boeken die je noemt. Vaak is er veel overlap.
De "Malt Whisky Companion" van Michael Jackson waarvan ik de 4de editie heb is misschien dan toch wat je zoekt. Los van ongeveer 70 bladzijden met van alles en nog wat bestaat het toch grotendeels (de middelste ± 270 bladzijden) uit proefnotities. Per distilleerderij wat feiten en info en een tot tientallen "tasting notes van verschillende bottelingen. Inclucief zijn wereldvermaarde 100 punten score.

Proefnotities blijven persoonlijk.
De beste proefnotitie is die van jezelf.
Jim Murray is momenteel de enige die het hele spectrum van whisky's en whiskey's probeert te coveren.
Michael Jackson deed dat met single malts en zijn 5de is helaas zijn laatste geworden.
Helen Arthur doet het met een vrouwelijke benadering.
Charlie MacLean heeft net een update van zijn vorige gidsen uitgebracht met Whiskypedia.
Mijn whisky almanak beschreef wat er in 2006 relatief gemakkelijk in de Nederlandse slijterijen verkrijgbaar was.
Ik heb me daarbij beperkt tot een compacte tasting note en een indicatie over de prijs/prestatieverhouding (een sterretje), uiteraard ook weer subjectief. Daarom heb ik ruimte gelaten voor de liefhebber om zijn eigen indrukken ernaast op te schrijven.
David Wishart is m.i. degene die het meest objectiveert met zijn Whisky Geclassificeerd, gelet op het smaakprofiel. Zijn scores zijn uiteraard weer wel subjectief, alhoewel hij meermalen heeft gezegd dat deze in samenwerking met de whiskyindustrie tot stand zijn gekomen. Dat is uiteraard moeilijk te valideren.
Veel van de door de industrie weergegeven tasting notes zijn overigens geleverd door het professionele whisky taster en schrijversgilde.
Als je de Malt Whisky Companion en de Whisky Bible naast elkaar legt op die plekken waar er overlap is, zie je ook weer forse discrepanties. Ergo: over smaak valt niet te twisten, maar wel veel van mening te verschillen.
Voor de liefhebbers: In de Smaak van Whiskyh heb ik Wishart en Jackson naast elkaar gezet met tien whisky's, mede om te laten zien wat het verschil is tussen een wetenschappelijke benadering een een hands-on aanpak.

Eet, drink en lees smakelijk allen,

MacOffringa