Titel: Islay - Whisky-eiland vol geschiedenis
Auteur: Robin Brilleman ISBN: 978 90 813054 2 6
Taal: Nederlandstalig
Uitvoering: Gebonden-hardcover, kleuren, 24 x 17cm, 222 blz.
Uitgever: Whisky Informatie Centrum Nederland.
Na het lezen van
Japanese Whisky met al zijn onvolkomenheden is dit een verademing. Niet alleen een boeiend boek maar zelfs niet één typo tegengekomen, en dat in een eerste druk
"What's in a titel" zou je kunnen vragen. Hoeveel geschiedenis kan zo'n klein eilandje nu eigenlijk hebben? Heel veel dus. Het gaat vanaf de prehistorie tot nu (april 2010 !) en het blijkt niet altijd goed toeven geweest op het vredige Islay. De whisky komt pas in sectie twee om de hoek kijken. Dan gaat het eigenlijk niet zo zeer over de whisky zelf maar vooral over de totstandkoming. Proefnotities zul je in dit boek niet vinden. Verder waarschijnlijk wel alles dat er over te weten valt.
Hoewel het dus een echt "leesboek" is, staan er buiten het handige kaartje aan het begin, zoals je dat in o.a. reisboeken vaak aantreft, maar liefst welgeteld 185 mooie foto's in het boek. Het formaat, de plaatsing en verdeling van de foto's is gedaan op een manier die het echt lezen en beleven maken. Er moet héél wat research zitten in dit boek en veel informatie lijkt "inside information" die je alleen ter plekke kunt krijgen. De foto's zijn eigen foto's van de auteur en dat alleen al is een compliment waard.
Het boek is grofweg in vier secties te verdelen.
Het eerste deel (blz.15-69) gaat over de kleurrijke geschiedenis van het kleine eiland en is voor mij een openbaring. Het leest als een historische roman met veel mooie natuur- en sfeer-foto's. Al tijdens het lezen van dit hoofdstuk dringt zich een reisaandrang op.
Pas in het tweede deel, vanaf blz. 70 gaat het in de richting van whisky op Islay, en dan in de volle breedte. Hoe het allemaal begonnen en verlopen is, waar de grondstoffen vandaan komen, de condities, het eindproduct etc.
In het derde deel vanaf blz. 106 tot 128 passeren alle niet meer producerende distilleerderijen de revue. Dit ziet er echt uitputtend uit, borduurt verder op sectie twee en vormt een aanloop voor het laatste deel. Zelfs "onze eigen" importeur/slijterij van Wees speelt in deze geschiedenis nog een bescheiden rol.
Het vierde en laatste deel vanaf blz. 129 gaat in op de in productie zijnde distilleerderijen. De manier waarop dit gedaan is maakt het lezen boeiend en leerzaam, ingedeeld naar achtergrond en context, geschiedenis en details.
Hoewel dit en het voorgaande deel per distilleerderij ook prima afzonderlijk te lezen is, is het toch raadzaam het boek van begin tot einde te lezen. Dat plaatst namelijk het best de distilleerderijen in hun historische en geografische context.
De technische gegevens van elke distilleerderij staan op gekleurde bladzijden die daardoor zeker voor naslag makkelijk te vinden zijn. Buiten de vele technische details over de productie staan hier ook interessante weetjes. Er staat zoveel detail in over de productie dat je de indruk hebt de whisky na te kunnen maken met deze gegevens zoals: productie volume, aantal werknemers, waterbron, gist, gerst soorten, verhoudingen en zelfs ppm fenol, turf, tijdsduur, temperatuur, etc. en bezoekmogelijkheden.
Ter afsluiting nog een lijst met geraadpleegde literatuur en archieven.
Als extra wordt er bij alle in productie zijnde distilleerderijen verwezen naar een interview met de betreffende distillery manager dat is te vinden op
http://www.whiskyinformatiecentrum.nl/ onder managers. Helaas is deze informatie nog niet beschikbaar op de website.
Ik verneem zojuist van Robin dat die interviews er waarschijnlijk aan het eind van deze maand zijn. Als het zo ver is zal ik dat hier melden.
heerlijk boek, in een ruk uitgelezen. Wat een research zit hier achter. Aanrader