TerrePURE: Rijping van whisky van 12 jaar naar 12 uur!?

[Piet]

In de recente WhiskyPassion, Nr 4, 2012, blz.24/27 staat een artikel van Hans Offringa genaamd: Terressentia - truc of essentiële ontwikkeling?

Het gaat over een uitvinding genaamd Terre Pure-proces waarbij d.m.v. een ultrasoon geluid en zuurstof "bombardement" het betreffende distillaat versneld verouderd, althans de smaakeigenschappen zou krijgen van een ouder distillaat.
Hans is ook ná een bezoek met voorlichting en proeverij, aan het bedrijf in Noord-Charleston, U.S.A., nog niet volledig overtuigd maar vergelijkt het met het verhaal van Jules Vernes dat ook pas na 100 jaar werkelijkheid werd.

Voor de liefhebbers die zich een oordeel willen vormen, zie: http://www.terressentia.com/terrepure/research