Het Whisky Forum

Hoi allemaal,

Is het jullie ook opgevallen dat er een heleboel nieuwe distilleerderijen of plannen om een distilleerderij op te zetten zijn? Ik heb eens een onderzoekje gedaan om een database met informatie compleet te maken (maar daarover later wellicht meer). Wat ik met jullie wil delen is een kaartje van Schotland met alle nieuwe en geplande distilleerderijen. Het is te zien op https://www.google.com/maps/d/edit?mid= ... sp=sharing.

Mochten jullie aanvullingen hebben, dan hoor ik het graag!

P.S. bij de kenmerken van de distilleerderijen moet ik nog websites toevoegen...

Jup, we zitten in (de laatste stuiptrekkingen van?) een boom.

Ik mis op eerste gezicht nog Kingsbarns in Fife en Dornoch Castle Distillery (maar dat is ook nog wel heel pril).

Thx! Die ga ik binnenkort toevoegen.

Kingsbarns stond er al in, Dornoch Distillery Company is toegevoegd.
Daarnaast heb ik de websites toegevoegd.

Zijn er distilleerderijen bij waar jullie veel van verwachten? Zelf vind ik Wolfburn er goed uitzien, ben benieuwd naar hun release dit jaar. Verder spreken mij de plannen van Gartbreck wel aan, omdat ze wat minder voor de hand liggend zijn (directe verwarming, worm tub). Verder ben ik benieuwd naar wat voor mout (geturfd of niet) ze gaan gebruiken.

Mooi Kaartje! en leuke informatie!
ga ik vandaag is rustig bestuderen

Ik zie geen pinnetje bij Kingsbarns. Zou zuidoostelijk van Eden Mill moeten zijn dacht ik?

Dan moet ik nog eens goed kijken of de locatie niet goed is opgepikt door Google Maps... Vanmiddag staat ie er hoe dan ook bij. Thx voor je oplettendheid!

*EDIT* Hij staat er nu bij!

caskstrength schreef:Zelf vind ik Wolfburn er goed uitzien, ben benieuwd naar hun release dit jaar.

heb ik geproefd op het Potstill festifal! was de eerste release die ze in maart gaan uitbrengen.
Notities:
Wat ik zelf zou beschrijven als een ''Islay Peat'' geur, smaakt heel jong, lekker fruitig zoet. De man die het schonk wist me alleen te vertellen dat er Quarter Casks bij gebruikt zijn, maar hoe en wat wist hij zelf ook niet. Dit is er wel eentje die de moeite is om in de gaten te houden.
(61,3 % ABV)

Holyrood staat er ook nog niet op volgens mij; http://www.bbc.com/news/uk-scotland-edi ... e-34081733

Zit nog wel in de planningsfase.

Thx, ik heb er bij gezet. Ziet er vrij positief uit, dus laat ik dat ook maar zijn .
Leuk trouwens, een distilleerderij met bezoekersfaciliteiten in Edinburgh!

Leuk topic! Dat wordt nog wat met wereldwijd dalende consumptie van Schotse single malt. Als ze dat niet weten om te draaien dan gaan er wel weer wat sneuvelen de komende jaren

Wie weet... Wat ik wel intrigerend vind is dat een aantal nieuwe distilleerders de combinatie maakt met gin. Dat is nu trendy dus ik kan me voorstellen dat ze daar (nu) al goed van kunnen profiteren. Gin kunnen ze nu al wegzetten terwijl whisky nog moet rijpen. Of dit op lange termijn beklijft is de vraag natuurlijk, niemand weet of gin echt een blijvertje is.

Ik weet niet (maar wil dit goed gaan uitzoeken) hoe de vraag zich verhoudt tot het aanbod. Als de hausse er toe heeft geleid dat voorraden zijn ingeteerd, dan zullen de distilleerderijen (zeker met de huidige prijspolitiek) er best warmpjes bij zitten - althans de distilleerderijen die veel laten rijpen voor de single malts en de luxere blends. Dan hebben die enige financiële backing.
Wellicht leidt de komst van zo veel extra distilleerderijen (waarvan er maar een paar echt grote capaciteit hebben) wel tot een stabilisatie en normalisering van de bedrijfsvoering. Daarmee bedoel ik dat distilleerderijen weer rustig voorraden kunnen opbouwen en onderhouden, zodat ze straks weer een continu aanbod hebben van goede age-statement whiskies.

We zullen zien!

* Breaking news *

Hunter Laing heeft plannen om een distilleerderij op Islay te bouwen

Als de plannen die onafhankelijke bottelaar Hunter Laing heeft ingediend worden goedgekeurd door de overheid op Islay, gaat in mei de bouw van een distilleerderij van Hunter Laing in Ardnahoe van start. De distilleerderij moet vervolgens eind 2017 operationeel zijn, en whisky produceren die de Islay-fans moet aanspreken.

Zie het volledige bericht op Scotchwhisky.com

Ja, had het in de wandelgangen al gehoord idd. Erg mooi plekje daar en het brengt het aantal distilleries op de oostkust gelijk aan dat op de zuidkust

En weer een plan voor een nieuwe! Dit keer gaat het om Arran II. Zie https://scotchwhisky.com/magazine/lates ... 24-03-2016