Het Whisky Forum

PX Cask is the first to enjoy maturation in Pedro Ximenez sherry casks, widely referred to as “PX” casks. Pedro Ximenez sherry is known to be naturally sweet made from dried Pedro Ximenez grapes.

The three types of barrels used in the maturation each impart a subtly different character, from American oak to Quarter Cask to Pedro Ximenez sherry. The last maturation in the ex-PX Cask provides the rich, sweeter and full bodied notes which perfectly complement the peat-smoke tang of Laphroaig, creating an expression which needs to be appreciated over time to fully explore.

Currently only available in Travel Retail.


COLOUR: Antique Gold
NOSE: From the bottle there is a nice sherry aroma of sweet sultanas and raisins with a hint of sweet liquorice and only the slightest tang of peat. Adding a little water brings out the marzipan and almond aroma with a counterpoint of creamy nuts and lots of ripe fruits but again there’s only the slightest tang of peat smoke.
BODY: An intense and profound deepness
PALATE: Without water a massive explosion of peat fills the mouth with huge amounts of oakiness only just moderated by the sweeter heavy sherry flavour. Adding a touch of water only slightly moderates the massive peat reek which very slowly fades and just allows a little of the sweeter sherried flavours to come through although there is always that burst of peat smoke that dries the mouth.
FINISH: Concentrated peat and thick sherried oak with a deep dryness

Squat 'N Oats schreef:Het lijkt uit de beschrijving alsof het een laphroaig NAS is; maar met QC steroïden geïnjecteerd en gemarineerd in sherry

totalatool schreef:Ik concludeerde gewoon dat het zoiets moet zijn als een Triple Wood met in plaats van finishing op Oloroso nu een finishing op Pedro Ximenez. De Quarter Cask wordt dus niet alleen direct gebotteld, maar nu ook op twee verschillende manieren gefinished.

totalatool schreef:offtopic:

Squat 'N Oats schreef: eerst maar de Ardbeg Day botteling afwachten!

Heb je die gereserveerd dan?

Als het goed is wel

totalatool schreef:Ik concludeerde gewoon dat het zoiets moet zijn als een Triple Wood met in plaats van finishing op Oloroso nu een finishing op Pedro Ximenez. De Quarter Cask wordt dus niet alleen direct gebotteld, maar nu ook op twee verschillende manieren gefinished.

JayDie schreef:Kay heeft hem een paar weken terug geproefd

Kay schreef:

JayDie schreef:Kay heeft hem een paar weken terug geproefd

Klopt, goed opgelet Ik vond het een wat vreemde combinatie. Hoewel het proces misschien lijkt op de triple wood, is de smaak heel anders.

Laphroaig PX Cask

PX Cask is the first to enjoy maturation in Pedro Ximenez sherry casks, widely referred to as “PX” casks. Pedro Ximenez sherry is known to be naturally sweet made from dried Pedro Ximenez grapes.

The three types of barrels used in the maturation each impart a subtly different character, from American oak to Quarter Cask to Pedro Ximenez sherry. The last maturation in the ex-PX Cask provides the rich, sweeter and full bodied notes which perfectly complement the peat-smoke tang of Laphroaig, creating an expression which needs to be appreciated over time to fully explore.

Currently only available in Travel Retail.
TASTING NOTES

COLOUR: Antique Gold

NOSE: From the bottle there is a nice sherry aroma of sweet sultanas and raisins with a hint of sweet liquorice and only the slightest tang of peat. Adding a little water brings out the marzipan and almond aroma with a counterpoint of creamy nuts and lots of ripe fruits but again there’s only the slightest tang of peat smoke.

BODY: An intense and profound deepness

PALATE: Without water a massive explosion of peat fills the mouth with huge amounts of oakiness only just moderated by the sweeter heavy sherry flavour. Adding a touch of water only slightly moderates the massive peat reek which very slowly fades and just allows a little of the sweeter sherried flavours to come through although there is always that burst of peat smoke that dries the mouth.

FINISH: Concentrated peat and thick sherried oak with a deep dryness

Just as with our standard Quarter Cask expression, the first maturation is in American oak, ex-bourbon barrels. We then select the most suitable of these barrels, containing a range of different aged spirit and transfer into small 19th century style Quarter Casks for a second maturation. The final maturation is in specially selected, large European oak, Oloroso sherry casks.

totalatool schreef:Dat laatste omschrijft dus niet de QC maar de Triple Wood.

JayDie schreef:Volgens mij was het idee achter de Triple Wood wel zo dat het "de QC is die een extra rijping / finish heeft gehad op een Sherry vat. In dat opzich lijkt het erop.

Kay schreef:Klopt, maar die oloroso vaten hebben dan blijkbaar een veel minder heftige impact dan de PX vaten. De Triple Wood blijft naar mijn mening namelijk veel dichter bij de typische Laphroaig smaak.

Piet schreef:De Pedro Ximénez lijkt wel geconcentreerd pruimen/dadel/vijgensap o.i.d. dus niet vreemd dat die zijn sporen in whisky na laat ! Plakkend zoet.