Het Whisky Forum

Ik zie de laatste week steeds meer Fettercairn op diverse sites voorbij komen, voor mij een nog niet gedronken whisky. De 16 jarige lijkt mij wel een mooie om eens te proberen. Wat zijn de ervaringen met Fettercairn ?

https://www.fettercairnwhisky.com/the-collection

Heb 1 fles ervan, bevalt prima. Veel van gedeeld en iedereen was super positief. Gaat om een eigen botteling van een slijterij Barrique in Arnhem. Single cask en cask strength.

Ze verzenden...

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/151710/fettercairn-12-year-old

Zitten op instagram en Facebook

De 16 is ook bij dramtime te verkrijgen.

Idd zoals ik al eerder melde

Ik zie de laatste week steeds meer Fettercairn op diverse sites voorbij komen

Maar lijkt erop dat er weinig Fettercairn gedronken wordt op hte HWF aan de reacties.. Zo las ik ergens dat er "caramel colour was added"

We hebben in het Tasting Panel een keer een ronde Fettercairns gedaan. Dat was in 2018, ronde 2.
Je kunt de notities over de 4 geproefde versies terug vinden in
HWF Tasting Panel:
Ronde 2: CA 2008 9yo
Ronde 2: BD 2006 10yo
Ronde 2 DL 1995 20yo
Ronde 2: HL 1997 20yo

Heb een aantal samples naast elkaar om nader kennis te maken met die nukkige eenhoorn van een distillery: Fettercairn. Deze stokerij had een matige reputatie, maar het merk wordt nu actief gepromoot. Er zijn nu volop officiële bottelingen verkrijgbaar in flessen die er best leuk uitzien en met ongetwijfeld beter vatenmanagement worden gebotteld. Ze zijn wel aan de bovenkant van de markt geprijsd, de 12 jarige kost al snel tegen de 50 euro.

Heb twee reguliere bottelingen naast drie onafhankelijken (die niet op sherry of wijn hebben gerijpt) gezet. Hoe smaken ze?

De officiële 12: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old
De 16 (2021 release): https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 6-year-old
Een 14-jarige 2007 PST op Refill American Oak Barrels met een fantastisch label: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 4/2007-pst
Een 22-jarige 1997 HL op een refill hogshead: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 73/1997-hl
Een 23-jarige 1993 CA op een bourbon hogshead: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 38/1993-ca

Het zijn in ieder geval geen doorsnee drams. Wat verlegen op de neus, wat voller in de mond. Als ik mijn smaaknotities bekijk hebben ze hebben allemaal iets muffig en/of vegetaals (gekookte bloemkool ofzo) én iets aparts op de neus of op de smaak: hooi, staalwol, zure yoghurt, kaas, mosterd, dat soort dingen. Qua toegankelijker smaken vond ik ze ook wat kruidig, bloemig en gelukkig ook fruitig.

De 12 heeft zijn charme, maar is met 40% toch te zwak om indruk te maken. De oudje waren echt niet mijn ding: de ’93 was te ‘quirky’ om me te bekoren, de ’97 werd zepig. De 16 vond ik wel een mooie dram, met een groot contrast tussen de wat gekke neus en de volle rijke smaak, terwijl de 2007 PST voor mijn gevoel al het goede dat Fettercairn kan bieden naar voren bracht. Van die laatste twee zou ik best een flesje willen hebben, van die eerste drie niet persé.

Al met al kan ik Fettercairn zeker aanraden als je eens nieuwe smaken wilt ervaren en je smaakpalet wilt verbreden. De eenhoorn is onbedoeld toepasselijk gekozen, er zitten ongebruikelijke aroma’s in hun sapje. Toch zou ik nooit blind een Fettercairn kopen, daarvoor heeft het spul me onvoldoende overtuigd.

Onlangs een proeverij bezocht bij the old pipe , daar was iemand van Fettercairn..
Het was een gezellige proeverij en zowel de oude als nieuwere 16 jarige geproefd..
Waren zeer smaakvol maar vond de vorige qua smaak op dat moment net iets beter.
Als ik het goed heb was de vorige voor een gedeelte met sherry casks geproduceerd en de nieuwere variant met bourbon casks ofzo..