Het Whisky Forum

MadMaster schreef:Heb 3 whiskies uit mijn geboortejaar (1966):

- Dailuaine, Cadenhead Chairmans Stock, 31y, 56,8%, bottled december 1997, Cask: Butt, 444 bottles
- ...
- ...
Alleen de Dailuaine is open en alleen op mijn verjaardag wordt daaruit geschonken...

Kun je iets over de smaak zeggen ?

Dailuaine (een oudere) staat nog steeds op mijn lijst vooral omdat dit een van de enkele (niet Islay) is die in Whisky geclassificeerd - David Wishart de maximum score voor "body" krijgen.

Piet schreef:

MadMaster schreef:Heb 3 whiskies uit mijn geboortejaar (1966):

- Dailuaine, Cadenhead Chairmans Stock, 31y, 56,8%, bottled december 1997, Cask: Butt, 444 bottles
- ...
- ...
Alleen de Dailuaine is open en alleen op mijn verjaardag wordt daaruit geschonken...

Kun je iets over de smaak zeggen ?

Dailuaine (een oudere) staat nog steeds op mijn lijst vooral omdat dit een van de enkele (niet Islay) is die in Whisky geclassificeerd - David Wishart de maximum score voor "body" krijgen.

Piet,

Dank voor het mij geven van een excuus om deze fles uit de kast te pakken en, voor de afwisseling, een dram te pakken op dit toch wel vroege tijdstip. Ik hou namelijk al een tijdje geen proefnotities meer bij, drink deze whisky niet al te vaak en ik wil je vraag toch graag beantwoorden...

Dailuaine, Cadenhead Chairmans Stock, 31y, 56,8%, bottled december 1997, Cask: Butt, 444 bottles

Kleur: Volgoud, extreem vette 'legs' in het glas

Neus: Rode appels, Galia meloen, fudge, boter, koekdeeg, kaneel, zweempje aceton...

Smaak: Zeer zoete abrikozen, appelsap, honing, maizenakoekjes, licht blank hout met zoete sherrytonen, witte peper

Afdronk: Lang, zoete watermeloen, wat verdovend (alcohol!!)



Om je vraag te beantwoorden: De body van deze whisky is vol, zoet, dik, meesterlijk!!!
Jammer dat ik maar één keer per jaar jarig ben...

Zie ook:
- Whisky Monitor Dailuaine-Glenlivet 31yo 1966/1997
- Dailuaine-Glenlivet 31 yo 1966/1997 (56.8%, Cadenhead's Authentic Collection) waar deze Chairmans Stock versie wordt genoemd...

Dat is wel een hele mooie botteling... volgens de monitor het beste dat er van Dailuaine ooit in een fles gedaan is. En dan 31yo tegen een aantrekkelijke prijs
Ik ga toch nog eens zoeken.
Tot dusver kwam ik nog niets tegen van boven 88 scores.....

Ik ben al jaren een verklaard Dailuaine fan.
De F&F botteling is een van mijn favorieten.
Marcel Bol van WIN is ook een groot liefhebber van deze vlezige whisky.
Hij bottelt er regelmatig een.

Dat doet mij eraan denken dat ik nog een sample van deze whisky heb staan. Een van Daily Dram 1973 Adieu Lina meer bepaald.

Heeft iemand hier ervaring met oude bottelingen van Dailuaine (letterlijk en figuurlijk)? Dan bedoel ik bv 70's en/of 80's edities van een fatsoenlijke leeftijd ( + 25 ).