Lochindaal - Bruadaradh

[george_harley]

Beste Whisky liefhebbers,

In de nadagen van 2009 besloot ik een vat bij Bruichladdich te kopen. Een wens en droom die ik, tot dan toe, lang gekoesterd had.
Na vele jaren wachten begint ons Lochindaal whisky project in een nieuwe fase te komen: de eerste flessen zijn gebotteld.
Een paar specificaties: Single Fresh Bourbon Cask, 50 ppm Phenols, in twee sterktes gebotteld: 50% en cask strength, enkelt Schotse gemoute gerst. De 50% versie is verdunt met water van de Octomore bron.

Voor meer informatie, de weg die we af hebben gelegd, het proces, en het uitgebreide verhaal er achter kunnen jullie op de volgende pagina kijken: https://www.laddie.nl/

Bovenstaande site zal niet alles beantwoorden, daarom: vragen zijn meer dan welkom welkom!

Slainte!

vr. gr.

[edwinedje]

Beste,

Welkom hier en gefeliciteerd met je project.

Wellicht gelijk even doorsurfen naar;
Even voorstellen, dat vinden we leuk !

We horen graag van de man achter het vat

Gr,
Edwin

[squaadgras]

Leuk verhaal, 50ppm dat zit dus op het niveau Port Charlotte... als er ooit een flesje beschikbaar komt om te versamplen voor de liefhebbers van dit forum hou ik mij aanbevolen!

[george_harley]

Hallo Edwin,
Dank voor de tip!
Zojuist gedaan.
Vr. Gr. En een fijn weekend,
George

[george_harley]

@squaadgras
Naar mijn weten is de Port Charlotte 40 ppm, maar ze zitten inderdaad dicht bij elkaar. Uiteindelijk zijn het beide namen van de zelfde distileerderij in andere fases van zijn leven voordat deze in 1929 de deuren moest sluiten.

[gerritbakker57]

mooi verhaal en een leuke site Ben benieuwd naar het eind resultaat

[Reichenbach]

@squaadgras
Naar mijn weten is de Port Charlotte 40 ppm, maar ze zitten inderdaad dicht bij elkaar.

Het ppm betreft de hoeveelheid fenolen in de mout. Wat er van over blijft na destillatie en lagering is ook afhankelijk van de productiewijze en kwaliteit en de duur van de opslag.

[george_harley]

@Reichenbach
Helemaal correct! 40 ppm voor Port Charlotte en 50 ppm voor Lochindaal is in de mout, nog voordat er nog maar iets mee is gedaan. Op de eerder genoemde website heb ik dat ook zo beschreven. Na destillatie kan dat met 30 for 50% zijn afgenomen, en tijdens de jaren op vat kan dat ook nog flink verminderen. Als voorbeeld: Laphroig heeft in de mout ong. 40-43 ppm, na destilleren zit er ong. 25 ppm in de “new make spirit”. Na 10 jaar op vat blijft er nog maar 8 à 10 ppm over. Er zijn veel factoren die invloed hebben op deze afname en hoe groot deze is, de stilhoogte is er een van. Zo zal een Hoge en slanke still voor een grotere afname zorgen en tegelijk voor meer fruitige accenten.

[george_harley]

Leuk verhaal, 50ppm dat zit dus op het niveau Port Charlotte... als er ooit een flesje beschikbaar komt om te versamplen voor de liefhebbers van dit forum hou ik mij aanbevolen!

Hallo Squaadgras, het versampelen gaat niet lukken. Wel is het zo dat ik dinsdag a.s. 26 maart wat tijd heb gekregen van mijn favoriete bier lokaal: "In de Wildeman" te Amsterdam om mijn whisky te presenteren. Er is dan, naast de informatie over de whisky, ook gelegenheid om een glaasje te proeven. Nu begrijp ik dat dat niet voor iedereen handig zal zijn maar als je in de buurt woont: wees welkom!

[squaadgras]

Leuk, enige idee hoelaat dit zal zijn.. ? Kijken of ik wat tijd kan vrijmaken

[george_harley]

Het begint die avond om 18:30 en duurt tot +-21:30. Ik zit zelf niet op facebook maar als het goed is is er een event voor op de pagina van "In de Wildeman". Leuk als je komt!

[SecondHandPants]

Komende dinsdag? Leuk! Er staat februari, maar ik neem gevoeglijk aan dat je maart bedoelde.

[george_harley]

oeps.....aangepast...dat was idd een typo!