Het Whisky Forum

Hallo, ik ben al weken op zoek naar de tastingnotes van de Mortlach 1997/2015 bourbon hogshead van Malts of Scotland. Kan er iemand mij helpen?
Ik vind echt NERGENS iets, ook niet bij de bottelaar zelf
Thx

MisterMonkeyDonkey schreef:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/65228/mortlach-1997-mos

Oh verrek, daar had ik een sample van op.

Zoals te lezen, best kansje een beetje te intens. Verdund een mooie dram maar vraag me niet om precieze casting notes. Het is wel een typisch bourbon effect met de mortlach fruitig beide en intensiteit.

Voor de juiste prijs zou ik hem aanraden.

Iemand hier de Mortlach 2014-2017 MoS al kunnen proeven? De andere 1994 MoS-bottelingen waren stuk voor stuk toppers, maar ik schrik wel een beetje van de 62% na 23 jaar rijping.

Mermur schreef:Iemand hier de Mortlach 2014-2017 MoS al kunnen proeven? De andere 1994 MoS-bottelingen waren stuk voor stuk toppers, maar ik schrik wel een beetje van de 62% na 23 jaar rijping.

Hoezo schrik je daar van als ik vragen mag?
#dommevragenbestaanniet

DavidH. schreef:

Mermur schreef:Iemand hier de Mortlach 2014-2017 MoS al kunnen proeven? De andere 1994 MoS-bottelingen waren stuk voor stuk toppers, maar ik schrik wel een beetje van de 62% na 23 jaar rijping.

Hoezo schrik je daar van als ik vragen mag?
#dommevragenbestaanniet

Zoals je wellicht weet is er, bij whisky dat in een vat zit, een bepaalde 'Angels share'. Dat is een deeltje van de whisky die verdampt uit het vat, doorheen de wand.
Relatief gezien verdampt er echter meer alcohol dan water. Dit is ook logisch want ethanol heeft een lager kookpunt en lagere dampspanning dan water .
Oudere whisky die uit het vat komt (dus cask strength) is dus lager in alcohol% dan jonge cask strength.

blaaat schreef:Oudere whisky die uit het vat komt (dus cask strength) is dus lager in alcohol% dan jonge cask strength.

Klopt: als je het ABV van deze botteling vergelijkt met dat van de zusterbottelingen uit 2012, 2014 en 2016 (resp. 55,2%, 53,6% en 58,7%), dan zou je verwachten dat het ABV lager zou zijn in plaats van hoger. Ik beschouw het als een indicatie dat er minder activiteit en daarmee invloed van het vat is geweest.
Bovendien weet ik nu al vrij zeker dat deze botteling niet onverdund gedronken kan worden en ik heb er een hekel aan om zelf met (veel) water aan de slag te moeten.

Mermur schreef:

blaaat schreef:Ik beschouw het als een indicatie dat er minder activiteit en daarmee invloed van het vat is geweest.

Of misschien een andere houtsoort van het vat met lagere permeabiliteit??

blaaat schreef:

DavidH. schreef:

Mermur schreef:Iemand hier de Mortlach 2014-2017 MoS al kunnen proeven? De andere 1994 MoS-bottelingen waren stuk voor stuk toppers, maar ik schrik wel een beetje van de 62% na 23 jaar rijping.

Hoezo schrik je daar van als ik vragen mag?
#dommevragenbestaanniet

Zoals je wellicht weet is er, bij whisky dat in een vat zit, een bepaalde 'Angels share'. Dat is een deeltje van de whisky die verdampt uit het vat, doorheen de wand.
Relatief gezien verdampt er echter meer alcohol dan water. Dit is ook logisch want ethanol heeft een lager kookpunt en lagere dampspanning dan water .
Oudere whisky die uit het vat komt (dus cask strength) is dus lager in alcohol% dan jonge cask strength.

Mermur schreef:

blaaat schreef:Oudere whisky die uit het vat komt (dus cask strength) is dus lager in alcohol% dan jonge cask strength.

Klopt: als je het ABV van deze botteling vergelijkt met dat van de zusterbottelingen uit 2012, 2014 en 2016 (resp. 55,2%, 53,6% en 58,7%), dan zou je verwachten dat het ABV lager zou zijn in plaats van hoger. Ik beschouw het als een indicatie dat er minder activiteit en daarmee invloed van het vat is geweest.
Bovendien weet ik nu al vrij zeker dat deze botteling niet onverdund gedronken kan worden en ik heb er een hekel aan om zelf met (veel) water aan de slag te moeten.

Weer wat geleerd!

blaaat schreef:Of misschien een andere houtsoort van het vat met lagere permeabiliteit??

Acht ik niet zo waarschijnlijk. Deze 1994-bottelingen komen allemaal uit sherry hogsheads en ik vermoed dat MoS een reeks zustervaten heeft liggen die tegelijk gedestilleerd zijn en nu om de beurt gebotteld worden.

Mermur schreef:Acht ik niet zo waarschijnlijk. Deze 1994-bottelingen komen allemaal uit sherry hogsheads en ik vermoed dat MoS een reeks zustervaten heeft liggen die tegelijk gedestilleerd zijn en nu om de beurt gebotteld worden.

Het blijft wel frappant dat het ABV zo varieert, en niet echt daalt in functie van de tijd. Iemand een andere theorie misschien?

blaaat schreef:Relatief gezien verdampt er echter meer alcohol dan water. Dit is ook logisch want ethanol heeft een lager kookpunt en lagere dampspanning dan water .

Een en ander is ook afhankelijk van de wijze van opslag en de locatie. In Tennessee loopt het alcoholgehalte in de jaren juist op. Een watermolecuul is kleiner dan een molecuul alcohol en zal daardoor makkelijker door het hout diffunderen.

Reichenbach schreef:Een watermolecuul is kleiner dan een molecuul alcohol en zal daardoor makkelijker door het hout diffunderen.

Inderdaad, dat is ook weer waar. En dan kan je het ook nog hebben over het verschil in affiniteit voor het hout van water en alcohol
Moeilijk te voorspellen dus

Mermur schreef:Iemand hier de Mortlach 2014-2017 MoS al kunnen proeven? De andere 1994 MoS-bottelingen waren stuk voor stuk toppers, maar ik schrik wel een beetje van de 62% na 23 jaar rijping.

Net via Whiskybase een bericht, zeg maar waarschuwing, ontvangen van iemand met wie ik recent een ruil had en die zag dat ik deze botteling in mijn wishlist had. Zijn ervaringen bevestigen mijn angst: "I tried it on two days - with water and without water. It's got no fruit flavours - no flavour - it's just very high alcohol. Even water changes nearly nothing. It's only sharp and a bit sulphured." Ik ga zeker geen fles kopen zonder eerst een sample geprobeerd te hebben.

Mermur schreef:

Mermur schreef:Iemand hier de Mortlach 2014-2017 MoS al kunnen proeven? De andere 1994 MoS-bottelingen waren stuk voor stuk toppers, maar ik schrik wel een beetje van de 62% na 23 jaar rijping.

Net via Whiskybase een bericht, zeg maar waarschuwing, ontvangen van iemand met wie ik recent een ruil had en die zag dat ik deze botteling in mijn wishlist had. Zijn ervaringen bevestigen mijn angst: "I tried it on two days - with water and without water. It's got no fruit flavours - no flavour - it's just very high alcohol. Even water changes nearly nothing. It's only sharp and a bit sulphured." Ik ga zeker geen fles kopen zonder eerst een sample geprobeerd te hebben.

Da's inderdaad wel fijne info. Ik zat ook al te kijken maar €199,95 voor een fles alcohol is me iets teveel.