The Glasgow Distillery Co. (1770) expressies

[pedrowhisky]

Ook bij mij is het binnen. Dank voor de moeite. Word zeer gewaardeerd! Ik ga alleen er wel even mee wachten om hier van te proeven, want als ik ze nu open maak met het weer dan verdampt het voor dat ik er van heb kunnen genieten.

[Bartjewhisky]

Super bedankt voor al je werk en de uitgebreide informatie. Het ziet er allemaal erg lekker en goed verzorgd uit.
Ik heb een vraagje over de verzending i.v.m. mijn vakantie. Daarover heb ik je zojuist een privé berichtje gestuurd. Alvast bedankt voor je reactie

[Len]

Ik zit hier maar te watertanden en ben nu toch heel nieuwsgierig. Is het eventueel mogelijk om de info rond de set hier ook te plaatsen? Zou leuk leesvoer zijn!

[hoogheid2015]

De kop is er af.
De eerste 5 samples geproefd van de week . De voor mij lekkerste tot nu toe wb258087 . Dank je wel Arthur.

[Bartjewhisky]

Hier ben ik er vrijdagavond ook aan begonnen. Heb een leuke interessante en smaakvolle avond gehad. Tof om zo 5 jonge whisky's van één distilleerderij achter elkaar te proeven. En er de tijd voor te nemen. Nogmaals bedankt Arthur!

Heb voor de 1e ronde deze volgorde aan gehouden:

4) Glasgow 1770 5 years Tequila cask finish
https://www.whiskybase.com/nl/whiskies/whisky/239115
Een mooie zomerse whisky om mee te starten. Vanille, honing, citrus, meloen en ander tropisch fruit

2) Glasgow 1770 5 years Constantia dessert wine cask finish
https://www.whiskybase.com/nl/whiskies/whisky/289759
Een echte dessert whisky wat mij betreft. Erg zoet. Kers, rode druif, pruim en kruidig met een klein pepertje

5) Glasgow 1770 5 years Greek Syrah cask finish
https://www.whiskybase.com/nl/whiskies/whisky/276106
Wat mij betreft de topper van de vijf. Echt een whisky die erg goed in balans is. Ook weer wat zoet, blauwe bessen, framboos (meest in de geur), pruim, rozijn, kers maar ook wat toffee, chocolade en weer een interessant pepertje.

6) Glasgow 1770 8 years Lightly peated Bourbon casks
https://www.whiskybase.com/nl/whiskies/whisky/286374
Een goede instapper voor mensen die nog geen ervaring hebben met peated whisky. Opvallend zachte en brave whisky. Licht geturfd, vanille, citrus en zelf een beetje bloemig.

7) Glasgow 1770 6 years lightly peated Cognac cask batch 2
https://www.whiskybase.com/nl/whiskies/whisky/258087
Borduurt mooi voort op de vorige whisky maar duidelijk krachtiger in z'n smaak. Zoete turf en kruidig van de cognac-vaten. Ik hou er wel van!

Volgend weekend hoop ik tijdens een rustig avondje de 2e ronde te doen. Voor mij lijkt dan een prima volgorde:
- 3) Glasgow 1770 6 years White Port cask finish
- 10) Glasgow 1770 5 years triple distilled Tokaji Cask Finish
- 1) Glasgow 1770 7 years 2018/2025 PX Cask #18/1204 The Awakening Series
- 9) Glasgow 1770 7 years 2018/2025 PX Cask #18/1194 Peated Awakening Series
- 8) Glasgow 1770 Peated cask strength batch 3

Tips of aanvullingen zijn natuurlijk altijd welkom!

[Koning]

Geeft een aardige indruk, Bartje!

[BuBen]

In navolging van Bartjewhisky ook mijn two cents over de proeverij tot nu toe. Ik dronk ook de Cognac cask, met daarnaast de PX Cask #18 peated awakening en de Tokaji cask.

Tldr;
#1. Tokaji
#2. Peated PX
#3. Cognac

Maar dat doet het geen recht, want hoewel ik de Tokaji een prachtige whisky vond (8 op Dramface schaal) en de beste vd 3, waren de andere twee ook erg goed.

Bij de Tokaji dacht ik van begin tot eind, wat een neus. Springbank funk, complexiteit, geen overvloed aan zoet, maar iets ruigs, hooi, stalgeur, boomgaardfruit. De smaak was ook raak, al scoorde dat wat lager omdat het ondanks het laagste abv toch de meest intense alcohol-nip gaf. Laten we zeggen een 9 geur met een 7 smaak.
Maar de vergelijking met Springbank maak ik niet lichtzinnig, wat een whisky.

De PX is wat complexer dan je verwacht van een stevige sherried whisky van jonge leeftijd, maar blijft een zeer prominent sherry profiel die het distillaat bijna geheel overstelpt. Maar een errrrrg lekkere sherried peater, grandioze whisky. Dikke 7 (Dramface schaal opnieuw).

De Cognac cask kwam qua profiel bij een ietwat steviger geturfde Highland Park in de buurt. Floraal en heide stond voorop, minder fruit elementen dan gedacht bij ex-cognac. En de turf maakte het een nog wat complexere whisky. Boven alles stak de toon zwarte peper de kop op en een lichte lekkere en frisse bitter van grapefruit. Een dikke 6,5.

Tot nu toe super whiskies, erg leuk!

[Bartjewhisky]

Volgend weekend hoop ik tijdens een rustig avondje de 2e ronde te doen.

Gisteravond op m'n gemakje deel 2 van de proeverij gedaan. Wederom een leuke serie whisky's. Leuk zijn ook de finishes op voor mij onbekende wijnvaten. Vorige week was de finish op Griekse Syrah wijnvaten de grote verrassing en deze week de Hongaarse Tokaji wijnvaten. https://nl.wikipedia.org/wiki/Tokaj_(wijn)

Heb voor de 2e en tevens laatste ronde deze volgorde aan gehouden:
(en met mijn bescheiden smaak-herken-vermogen wat aantekeningen gemaakt)

3) Glasgow 1770 6 years White Port cask finish
https://www.whiskybase.com/nl/whiskies/whisky/297554
Wederom een smaakvolle starter van de avond. Vanille, zoetig, wat bloemig, citrus, wit/geel tropisch fruit, kruidig en fijn peperig in de afdronk

10) Glasgow 1770 5 years triple distilled Tokaji Cask Finish
https://www.whiskybase.com/nl/whiskies/whisky/292298
Een toffe verrassing. Notig (hazelnoot?), pruim, zoetig, kruidig, specerij-peperig, sigaar, peatje en aards (of wat anderen als muffig omschreven zag ik, maar dan wat mij betreft wel op een prettige manier)

1) Glasgow 1770 7 years 2018/2025 PX Cask #18/1204 The Awakening Series
https://www.whiskybase.com/nl/whiskies/whisky/285463
Terug naar het fruitige. Kleine rode besjes, aardbei, wederom zoet (zoethout?) maar sowieso "sherryzoetig".

9) Glasgow 1770 7 years 2018/2025 PX Cask #18/1194 Peated Awakening Series
https://www.whiskybase.com/nl/whiskies/whisky/285339
Grote krachtige peated broertje van de vorige whisky. Rood donkerder fruit, mooie peat, zoet, stroop en (verkoold) hout. Erg fijne lange nasmaak

8) Glasgow 1770 Peated cask strength batch 3
https://www.whiskybase.com/nl/whiskies/whisky/300166
Ook hier lijkt het wederom een grotere broer te zijn van de vorige whisky. Duidelijk alcoholischer in de neus. Wat extra druppels water na de 1e slok dus. Grote smaakgelijkenissen maar nog wat krachtigere sherryzoete peat en peper in de nasmaak.

Conclusie is dat het zoetige, kruidige, wat peperige en (rood) fruitige profiel in alle samples wel terug komt. Dus wat mij betreft een duidelijk profiel voor Glasgow 1770 whisky. En toffe finishes op vaten die ik nog niet vaak tegen gekomen ben als finishes. Erg tof!

Nogmaals super bedankt voor het organiseren van deze 10 leuke samples Arthur!!

[Cask1988]

Mooie terugkoppeling Bart! Leuk om te lezen!

[Toondby]

Aangezien The Glasgow Distillery Co. nog geen eigen draadje heeft bij deze maar even verandering in brengen als intro op de expressies en ervaringen daarmee die hier hopelijk gepost gaan worden een uitgebreid verslag van mijn visit aldaar.

Niet geheel zonder aanleiding of rede uiteraard. Afgelopen 15 mei heb ik deze distilleerderij bezocht. Het begon eigenlijk als een ‘het ligt toch op de route naar het vliegveld’ maar, spoiler alert, eindigde in een nieuwe binnenkomer in mijn top 3 distillery visits tot nu toe. En dat is, met ruim 60 unieke distilleerderij bezoekjes inclusief de vaak uitgebreidere tours, niet geheel wat ik verwacht had bij deze relatief jonge stokerij. Maar in elk opzicht heeft deze urban craft distillery die plek dubbel en dwars verdiend!

Ik boekte de Warehouse tasting, een tour die normaliter 1x per maand wordt aangeboden. Ze hebben dan ook geen veredelde stagiaires of aparte visitor center medewerkers maar wordt verzorgd door het personeel zelf. Iets wat de passie en kwaliteit direct ten goede komt. Wij hadden het geluk dat we werden rondgeleid door 3 stafleden: Sebastian (brand ambassador en blending team member,), Shug (head of cooperage met 47!! jaar ervaring als cooper) en Alex (Head distiller). Alles bij elkaar goed voor bijna 100 jaar ervaring. Ronduit geweldig!

Na een informeel intro praatje die vergezeld werd met de distillery exclusive begon de tour. De distillery exclusive was een unpeated expressie welke gerijpt heeft op 1st fill bourbon en een finish op Pineau de Charentes wijnvaten. Een tamelijk zoete rode wijn die absoluut niet doorgeslagen was op de whisky maar mooi in balans bleef. Slechts 5 jaar en toch al zo complex en met een hele fijne alcohol integratie. Dat beloofd wat als dit ‘slechts’ de starter van de dag was!

Independently owned. Iets dat je overal terug zag. In de houding, de openheid, de pure passie en de manier van werken. Hier geen uur lang het standaard verhaal over hoe whisky gemaakt wordt. Een luttele 5 minuten brachten we door in de ruimte waar het gemaakt wordt. Een mash tun met pakweg 1 ton capaciteit, 6 washbacks van +/- 5000 liter, 2 wash stills van 2500 liter en 2 spirit stills van 1500 liter. Voor de triple distilled gaat het geheel 2x door de wash still. Ongeveer 350-500k liters kunnen er op jaarbasis worden gestookt in een omgeving die 5 dagen per week operationeel is. Concerto barley wordt gebruikt voor de peated expressies. Voor de unpeated style wordt uitsluitend Schotse en Engelse barley gebruikt volgens een specifiek receptz
Ze gebruiken wel distilleerderij gist maar niet de standaard industriële mauri maar 2 specifiekere soorten genaamd MG Pinnacle en MG+ pinnacle. Laatstgenoemde wordt specifiek voor de triple distilled expressies gebruikt om meer fruitige en subtiele geuren beter naar voren te halen.

De new make spirit krijg je ook te proeven. Een spirit die zich kenmerkt door een verfijnde kruidigheid en veel fruitige, florale tonen. Wat hierin kenmerkend is, is sinaasappel. Wat uit het glas springt en later ook in eigenlijk elke whisky terug blijkt te komen is sinaasappel in allerlei vormen. Sinaasappel, sinaasappelschil/rasp, gedroogde sinaasappel, rijp, jong, zuriger of juist heel zoet en versgeperste sinaasappelsap. Het is kenmerkend voor hun stijl.

Toen kwam al gauw het voorstel om naar de plek te gaan ‘where the magic happens’, het warehouse. Ze slaan ongeveer 500-1000 vaten op eigen terrein op. De rest gaat naar het warehouse van Russell die letterlijk een deurtje verder gevestigd is. In het eigen warehouse worden voornamelijk de privately owned vaten opgeslagen en de experimentele vaten die ze nog altijd op dagelijkse basis doen om te ontdekken wat past en niet past bij hun stijl. Daarbij schuwen ze eigenlijk niets. Van de voor de hand liggende sherry stijlen tot exotische vaten van specifieke distillaten en een veelvoud aan wijnvat variaties.

We gingen 6 vaten proeven, straight from the cask. We startten met een triple distilled die na een 1st fill bourbon vat nu een 2e rijping kreeg op een virgin oak vat. Delicaat, rijk en super fruitig. Een geweldige dram. Ondanks de driedubbele distillatie was deze whisky na slechts 6 jaar al zo volwassen en harmonieus. Dat maakte gelijk indruk op de groep.
Daarna door naar een double distilled variant die na 1st fill bourbon nu al 2 jaar op een 1st fill amontillado HHD lag. Nu heb ik al een enorm zwak ontwikkeld voor amontillado vaten door de ervaring van het op de voet volgen van de vele amontillado vaten van WhiskyDudes, maar dit vat bevestigde wederom waarom. Wat een ontzettend mooie, rijke, complexe whisky. Pakweg slechts 7 jaar oud maar een alcohol integratie om je vingers bij af te likken. Geweldig!
Toen door met een unpeated double distilled die na een 1st fill bourbon inmiddels 1.5 jaar op een 1st fill PX HHD lag. Het niveau klapte heerlijk door. Maar: hier geen overdreven, idioot zoete PX invloeden maar een hele gebalanceerde, kruidige en gematigd zoete PX rijping. Daarbij kregen we een aanbod dat niet vaak voorkomt: willen jullie ook de sherry proeven die op dit vat gerijpt heeft? Nou daar zeggen we geen nee tegen. Geen seasoned kwaliteit maar een volwaardige, hoogwaardige sherry die erg plezierig was om te drinken. We snapten allemaal waarom de whisky zo goed aan het slagen was op dit vat!

Na deze nog een double distilled 1st fill bourbon en inmiddels een jaar op Oloroso. Stelde ook niet teleur maar was wel wat meer een ‘middle of the road’ whisky.

Toen mochten we aan de slag met 2 peated vaten. De eerste was een whisky die +/- 4 jaar op een virgin oak vat had gelegen en inmiddels +/- 2 jaar op een ex Italiaans dessertwijnvat lag. Ons gezelschap was er snel over uit dat dit ronduit geniaal was. De turf zo fruitig, het wijnvat zo mooi ondersteunend en de alcohol zo geniaal geïntegreerd ondanks de bijna 61%. Bi-zar. Zoveel mooie geuren met tabak, oude scheepswerf (Batavia) geuren, gedroogde kruiden, een aardse twist en nog steeds die kenmerkende sinaasappel. Het vat was helaas al verkocht, anders was deze een stuk leger geraakt door de unanieme ‘fill your own’ verzoekjes. Nu weet ik wie dit vat verkocht heeft dus zij hebben inmiddels een mailtje ontvangen

Als laatste van de line up mochten we door met een peated variant die in de combo virgin oak en PX ging. Ook hier geen overdreven zoete meuk maar een prachtig, diepe, gelaagde rijping met de nodige zurige tonen. Voor dit vat zochten ze nog een eigenaar voor de andere helft. Iets wat waarschijnlijk inmiddels wel gelukt is.

Na vat 3 bedacht Shug dat het wel leuk was om even te laten zien hoe 47 jaar ervaring als cooper eruit ziet. We kregen een hands on masterclass vat bouwen en vat herstellen. Alsof het kinderspel was zette Shug een vat in elkaar van duigen en hoepels. Na vat 5 liet hij zien hoe het herstel eruit ziet wanneer een rotte duig vervangen moet worden en de vervangende duig opnieuw pas gemaakt moet worden voor het vat, hoe de nieuwe cask end wordt gemeten en past gemaakt en het vat weer lekdicht wordt gemaakt. Nu had ik eerder al een uitgebreide cooper experience gehad bij Loch Lomond dus helemaal nieuw was het niet. Grote verschil was hier dat Shug geen grote machines had, het was echt ouderwets handwerk ambacht in een werkplaats die hooguit 10-15m2 groot was. Indrukwekkend en leerzaam!

Tussendoor legde Alex nog uit hoe hij met temperaturen de distillatie weet te sturen zodat het profiel authentiek wordt gecontroleerd. Geen uitgebreide computersystemen maar gewoon werken met handen, ogen, neus en gevoel. Alex vertelde vol passie waarom vat 4 zijn favoriet was, met veel detail en kennis rond het productie- en rijpingsproces.

Ondanks dat het ‘officiële’ deel van de tour daarna klaar was, kregen we dat gevoel niet. We stonden geheel ontspannen met elkaar te kletsen en er werden nog enkele expressies tevoorschijn gehaald om te proeven. Eindtijd doen ze niet aan. Een script voor de tour trouwens ook niet. Terwijl je bezig bent zijn ze samen aan het overleggen wat ze als volgende onderdeel zullen doen. Lekker improviseren. Een ongedwongen, dynamische tour zonder tijdsdruk en nul geheimen. Het is echt een verademing!

We kregen nog de Peated cask strength batch 03 te proeven. 4 jaar en 6 maanden virgin oak en daarna 3 jaar en 2 maand op 1st fill PX. Van dezelfde soort als de sherry die we eerder geproefd hadden. Totale waanzin, zo goed. Dus 2 flessen in de backpack! Die werden overigens in een hufterproof doos verpakt met flink wat verpakkingsmateriaal zodat de vlucht geen probleem ging zijn in een toch vrij kwetsbare backpack. Kosten noch moeite gespaard.

Alles bij elkaar is mijn conclusie dat ik een nieuwe parel ontdekt heb. De charme van deze weinig romantische, urban setting, een goudeerlijk verhaal zonder geheimen en een diepgaande tour die overliep van kennis door de betrokkenheid van personeelsleden die je normaal niet of amper ziet/spreekt was verhelderend en indrukwekkend.

De meesten van jullie weten dat ik een groot zwak voor Loch Lomond distillery heb. Een, in bepaalde opzichten, vergelijkbare distillery in een industriële setting die de vloer aanveegt met de romantische distillery stereotyperingen die de welbekende whisky distilleries je graag willen doen geloven. Zo’n plek waar ondertussen geweldige whisky met een onderscheidend, herkenbaar en eigen karakter gemaakt wordt. In die categorie past The Glasgow Distillery Co. perfect. Smaken verschillen uiteraard maar m.i. verdiend deze distillery een plek op het podium en de whisky een plek op de premium plank van de collectie!

[

Heel tof neergeschreven! Ik voeg deze zeker toe aan de lijst. Leuk om te koppelen aan een citytrip Glasgow lijkt me! Met dergelijke ervaringen weten ze wel fans te binden voor het leven!