Schotse regio-indeling en smaaktypering van Single Malts

[Breedút_Genietsje]

Als iets in de highlands wordt gedestilleerd is het gewoon een highland whisky lijkt me, of je het nu in de lowlands laat rijpen of niet. Er ligt zat whisky in de central belt te rijpen, dat maakt het nog geen lowland whisky.

De meeste Coastal Whiskies krijgen hun maritieme karakter toch ook gewoon in Blackgrange ?

[Dre]

Als iets in de highlands wordt gedestilleerd is het gewoon een highland whisky lijkt me, of je het nu in de lowlands laat rijpen of niet. Er ligt zat whisky in de central belt te rijpen, dat maakt het nog geen lowland whisky.

De meeste Coastal Whiskies krijgen hun maritieme karakter toch ook gewoon in Blackgrange ?

Nee hoor, volgens Slijterij Bartels komt dat door:

De eilanden zijn bedekt met turf en worden voortdurend geranseld met zoute wind die verantwoordelijk zijn voor de zoute, zeewierachtige smaak. Er zijn verschillende eilanden in Schotland waar whisky wordt gemaakt maar de meeste lijken op de Islay door de vergelijkbare omstandigheden en wijze van destilleren, maar met iets minder turf en iets meer zoetheid.

Voor het volledige verhaal vol onjuistheden, achterhaalde fabels en bijzondere aannames/meningen (die als feiten gepresenteerd worden), zie hier:
https://slijterijbartels.nl/whisky-gebieden/

[Reichenbach]

Is het nog de vraag of er in de zilte whisky ook echt zout (NaCl) zit. Het lijkt me vrij onwaarschijnlijk dat dit dan met het distilleren mee komt. Misschien dat er wat chloride in het water zit waar de spirit mee wordt aangelengd voor het in het vat verdwijnt.

[Cask1988]

Als iets in de highlands wordt gedestilleerd is het gewoon een highland whisky lijkt me, of je het nu in de lowlands laat rijpen of niet. Er ligt zat whisky in de central belt te rijpen, dat maakt het nog geen lowland whisky.

De meeste Coastal Whiskies krijgen hun maritieme karakter toch ook gewoon in Blackgrange ?

Nee hoor, volgens Slijterij Bartels komt dat door:

De eilanden zijn bedekt met turf en worden voortdurend geranseld met zoute wind die verantwoordelijk zijn voor de zoute, zeewierachtige smaak. Er zijn verschillende eilanden in Schotland waar whisky wordt gemaakt maar de meeste lijken op de Islay door de vergelijkbare omstandigheden en wijze van destilleren, maar met iets minder turf en iets meer zoetheid.

Voor het volledige verhaal vol onjuistheden, achterhaalde fabels en bijzondere aannames/meningen (die als feiten gepresenteerd worden), zie hier:
https://slijterijbartels.nl/whisky-gebieden/

Hopelijk geloofd Bartels het in ieder geval zelf.. 102 mythen van Robin Brilleman is een heel leuk boekje vol korte mythen en fabels die hij vakkundig de nek omdraait. Staat ook ‘de ziltigheid komt van de rijping aan de kust’ BS in geloof ik.

[Reichenbach]

Speyside is een officiële regio volgens de regels van de SWA, ....

Dat is dan wel zo, maar traditioneel waren het er maar vier. Highland, Islay, Campbeltown en Lowland.

Speyside is als regio onderdeel van de traditionele Highland regio. Veel whisky's uit de Speyside mogen en worden nog gelabeld als Highland Single Malt.

Informeel worden de Islands ook wel eens als aparte regio gezien, maar is nog niet als zodanig bestempeld door de SWA of benoemd in de SWR.

De regio's zijn vastgelegd in de SWR hoofdstuk 10: https://www.scotch-whisky.org.uk/media/1519/swr-guidance-for-bottlers-and-producers.pdf