SWA komt met nieuwe (of verruiming van bestaande) regels

[JvR]

Denk dat het belangrijkste is dat het een ambachtelijk product blijft (maar 3 ingrediënten en regels omtrent minimumrijping).

Eigenlijk ben ik het hier het meest mee eens, en zou ik willen dat dit zo zou kunnen. Alleen zoals Oogadaal laat zien zou zoiets alleen werken als er evenredig zware eisen aan transparantie zijn en dat zie ik in de praktijk niet gebeuren/werken. Bij Single Casks nog wel, maar ik kan me voorstellen dat bij de bulkuitgaves flink kan worden bespaard door goedkope vaten van andere dranken te gebruiken en vervolgens een beetje bij te kleuren/smaken met actieve vaten en vervolgens te verkopen als 'sherry matured'.

[Reichenbach]

Voor je het weet laten ze de afgeschreven roestvaststalen sherry vaten uit Spanje overkomen om de whisky in te rijpen. "Matured in ex sherry casks"

[WhiskyDudes]

Eigenlijk ben ik het hier het meest mee eens, en zou ik willen dat dit zo zou kunnen. Alleen zoals Oogadaal laat zien zou zoiets alleen werken als er evenredig zware eisen aan transparantie zijn en dat zie ik in de praktijk niet gebeuren/werken. Bij Single Casks nog wel, maar ik kan me voorstellen dat bij de bulkuitgaves flink kan worden bespaard door goedkope vaten van andere dranken te gebruiken en vervolgens een beetje bij te kleuren/smaken met actieve vaten en vervolgens te verkopen als 'sherry matured'.

Tsja, ook op het gebied van Single Cask laat de SWA al veel steken vallen; zo mag alles wat je uit verschillende vaten haalt en wat tenminste 6 maanden in hetzelfde (single dus) vat zit al single cask worden genoemd. Waarbij de eigenschap van het laatste vat gewoon vermeld mag worden. Dus 24 jaar en 7 maanden in 4 verschillende ex bourbon vaten en 6 maanden op ex olorosso vat mag worden gebotteld als 25 yo single cask ex sherry cask.
Schiet mij maar lek.

[Paulini]

Ze noemen calvados als nieuwe oprie waardoor in de indruk krijg dat dat nu niet mag. Er zijn een hele boel ex calvados whisky’s op de markt.

Mis ik hier iets?

[Reichenbach]