Ben Nevis expressies

[Nuyts]

Moest er trouwens iemand zijn die mij aan een sample van die nieuwe Caol Ila van TWJ kan helpen, mag die me altijd even iets laten weten. Het budget zat er deze maand al door, maar wil hem nog steeds graag proeven.

gaat komende week open ( maar Nuyts heeft hem nu al open )

Voor mij persoonlijk is de 95 qua neus iets meer uitgesproken, echter van smaak staat de 96 ver voor!
Ik heb zonet de Caol Ila 83 geopend, maar binnenkort zal Henry deze wel aanbieden dus alle credits voor hem
Kan je enkel maar zeggen dat de CI 83 echt fan-tas-tisch!!! is

[jhvdb]

Gisteravond heb ik voor een tweede keer uitvoerig de https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/110879/ben-nevis-10-year-old geproefd (die ik een aantal jaren geleden van een vriend had overgenomen). Hij beviel me nog beter dan de eerste keer. Ik vind het een veelzijdige whisky van een distillery die ik nog niet zo goed ken. Is er een expressie van Ben Nevis aan te bevelen die heel duidelijk het karakter van de distillery weergeeft?

[Cask1988]

Is er een expressie van Ben Nevis aan te bevelen die heel duidelijk het karakter van de distillery weergeeft?

Persoonlijk denk ik dat het niet zoveel uit maakt welke je pakt. Ben Nevis heeft een duidelijk en uitgesproken karakter die je in de meeste gevallen duidelijk uit elke dram kunt halen. Althans..ik heb nog nooit een door het vat verzopen Nevis gehad... Er zijn legio voorbeelden van representatieve versies. Ik zou gewoon eens kijken bij 1 van de sampelaars wat ze hebben van BN

[HammerHead]

Ik zou dan wel voor een expressie op (een) ex-bourbon vat(en) gaan. Ik heb nu een op ex-port gefinishte Nevis staan van Cooper's Choice, waar het vat toch wel de overhand heeft. Een prima whisky verder overigens.

[Tris]

Aan de andere kant, persoonlijk vind ik Ben Nevis op sherry meer lijken op de standaardbotteling zoals de 10YO en de single casks van Ben Nevis zelf e.d.
Er is echter bij de sherryvaten mogelijk wel meer kaf onder het koren dan bij de bourbonvaten.
Hoewel, sommige op bourbonvat gerijpte Ben Nevis bottelingen kunnen dan weer mineralige tonen hebben die waarschijnlijk niet iedereen kan waarderen.
Inderdaad, vooral eerst een leuk aantal proberen zou ik zeggen, maar dat is geen straf.

[Cask1988]

Aan de andere kant, persoonlijk vind ik Ben Nevis op sherry meer lijken op de standaardbotteling zoals de 10YO en de single casks van Ben Nevis zelf e.d.
Er is echter bij de sherryvaten mogelijk wel meer kaf onder het koren dan bij de bourbonvaten.
Hoewel, sommige op bourbonvat gerijpte Ben Nevis bottelingen kunnen dan weer mineralige tonen hebben die waarschijnlijk niet iedereen kan waarderen.
Inderdaad, vooral eerst een leuk aantal proberen zou ik zeggen, maar dat is geen straf.

Huh je post is kort samengevat: Beter geen sherry, of ja, misschien toch eigenlijk juist wel, maar beter bourbon vaten, of nee, toch eigenlijk misschien beter juist niet. Ach nouja je moet maar gewoon wat proberen


Wat is het nou

[Reichenbach]

Huh je post is kort samengevat: Beter geen sherry, of ja, misschien toch eigenlijk juist wel, maar beter bourbon vaten, of nee, toch eigenlijk misschien beter juist niet. Ach nouja je moet maar gewoon wat proberen

Het is maar net waar je voorkeur ligt. Zelf ben ik niet zo weg van zwaar gesherryde whisky. Een vleug of mix is prima, mits het mooi in balans is. Ik zou eerder voor bourbon kiezen. Ook heb ik het idee dat het destillaat zelf wat minder sterk wordt beïnvloed door bourbon.

Als je de Ben Nevis Peated tegen komt zou ik daar ook eens een poging aan wagen; de jonge Càrn Mòr vond ik erg verrassend. Was wel weer op sherry.

[Cask1988]

Het is maar net waar je voorkeur ligt. Zelf ben ik niet zo weg van zwaar gesherryde whisky. Een vleug of mix is prima, mits het mooi in balans is. Ik zou eerder voor bourbon kiezen. Ook heb ik het idee dat het destillaat zelf wat minder sterk wordt beïnvloed door bourbon.

Haha ja duhhh Het ging mij ff om het ‘advies’ wat Tris geeft. Daar staan wat veel tegenstellingen in zeg maar
First make up your own mind before you try to advise someone else, was mn idee
En ja het was met een knipoog

[Petrovitski]

Als je gaat voor een Ben Nevis op sherryvat, neem er dan eens een die op een refill vat heeft gelegen, is de sherry vaak toch wat minder dominant.
Verder is er van Ben Nevis véél meer van onafhankelijke bottelaren. Eigenlijk bottelen ze zelf helemaal niet veel.

Tja, ikzelf ben toch wel heel erg fan van deze destilleerderij. Heb er eigenlijk nog maar één geproefd die ik niet lekker vond en laat dat nou net die peated Carn Mór zijn van een paar reacties terug.
Zo zie je maar weer hoezeer smaken verschillen.

Aanraders zijn voor mij (weet niet wat je budget is):
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/134068/ben-nevis-1991-sv Als je deze te pakken kunt krijgen, meteen doen! Refill sherry en schitterend in balans.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/140017/ben-nevis-1996-hmcd Heerlijk!
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/122230/ben-nevis-10-year-old Goed verkrijgbaar en erg lekker vind ik.

En zo kan ik nog wel doorgaan, duik de samples in en zoek daarna de flessen uit waar je echt meer van wilt.

[Tris]

Tja, Ben Nevis is een distillery met tegenstellingen, een van de redenen waarom ik het juist zo charmant vind.

Naar mijn mening is mijn bericht ook niet zo tegenstrijdig (het omschrijft slechts mijn ervaringen met Ben Nevis), ik zal het nog eens wat duidelijker uiteenzetten:
1. Als je van de distillery bottelingen uitgaat dan vind ik het logischer om te kijken naar Ben Nevis op refill sherry.
2. Mocht je meer de tropisch fruitige kant van Ben Nevis willen ontdekken dan zit je over het algemeen beter in de richting van bourbonvaten maar dan met name wel met een behoorlijke leeftijd erop (de jaren 1995, 1996 en 1997 staan bekend voor dit type profiel).
3. Het jaartal en vattype is geen garantie dat het een bom van tropisch fruit zal zijn, mede ook omdat sommige bottelingen meer de mineralige en soms ook wasachtige of kruidige kant van Ben Nevis naar voren brengen (evenals dat sommige sherrybottelingen van Ben Nevis dat doen), dit kan je alleen ervaren door zelf te proeven en soms kan je het ook wel in de proefnotities lezen maar regelmatig is mijn ervaring toch niet gelijk aan wat sommige anderen schrijven (zelf proberen is derhalve beter).

De 10YO Cask Strength vond ik niet goed, erg veel zwavel, ook niet vergelijkbaar met de gewone 10YO die naar mijn mening veel mooier in balans is (het wijnvat vind ik in deze botteling daarnaast op een hele vreemde onprettige manier doorkomen).

Qua Ben Nevis bottelingen die dichterbij het profiel komen van de 10YO (met nog wat extra) zou ik van de flessen uit mijn verzameling die ik al eerder geproefd heb deze bottelingen noemen:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... is-1996-ac
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... is-1996-ac
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... s-1999-brd

Qua fruitige Ben Nevis deze:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... s-1990-arc
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... s-1996-arc
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... is-1996-bd
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... s-1996-eld
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... is-1996-wb
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... is-1997-gc

Qua zware sherry deze:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... s-1996-eld
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... is-1998-mc

Qua buitencategorie profiel, niet decadent fruitig maar wel met andere interessante facetten die mij niet per se aan de originele bottelingen doen denken deze:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... is-1995-cl
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -1996-hmcd

Maar goed, bovenstaande is mijn ervaring natuurlijk, voor een ander kan dit weer heel anders of genuanceerd anders liggen.

[Cask1988]

puntje 1, 2 & 3....

Kijk das helder! en ik ben t grotendeels met je eens. Persoonlijk vind ik refill vaten vaak heel erg lekker (both bourbon & sherry). Juist omdat er ruimte blijft voor de distillery, het allemaal net ff wat genuanceerder, gelijkmatiger en mooier rijpt en het kruidige vind ik iets complexer om te proeven dan alleen maar al dat zoete fruit, vanille en rozijnen thick on top of it. Maar die voorkeur beperkt zich niet alleen tot Ben Nevis

Afgezien van mn persoonlijke voorkeur en puur gekeken naar kwaliteit en eigenschappen vind ik Ben Nevis wel zo’n zware, aardse en typische spirit produceren die met gemak heftige vaten aan kan voor langere tijd en daarbij ook nog eens overeind blijft met het eigen karakter. Ook bij dergelijke first fills pik je de Nevis er nog steeds vrij snel uit. Ik ben niet zo van de heftige rijpingen maar snap het prima dat mensen die kunnen waarderen van Ben Nevis.

Een paar weken terug had ik deze 1991 wat een episch goede dram! First fill, second fill of refill vermeld t verhaal niet maar ik gok op een 2nd fill.

[Tris]

Mooi dat we het toch helder hebben weten te krijgen, zo liggen we zelfs minder ver van elkaar af dan voorheen gedacht.

Uiteindelijk hangt het mijns inziens ook af van het vat en de wisselwerking met de spirit.

Ik heb het idee dat als je een karaktervolle en complexe spirit hebt, deze aan de ene kant inderdaad beter bestand is tegen de invloeden vanuit het vat maar dat daarbij tegelijkertijd de spirit ook juist meer met het vat kan gaan botsen, om er maar nog een (ogenschijnlijke) tegenstrijdigheid in te gooien.

Met sommige distilleries heb ik wel een specifieke voorkeur voor rijping op een sherryvat of bourbonvat maar bij Ben Nevis heb ik dat niet per se.
Ik denk dat het vaak ook associaties zijn waar we naar zoeken, als je fantastische ervaringen hebt met een specifiek distillaat op een bepaald vat dan zal je aandacht daar bewust of onbewust op de een of andere manier toch naar uitgaan.

[Roelof]

Weet iemand hoe het zit met de productie van Ben Nevis voor IB door de jaren heen?

Het lijkt alsof elk jaar nieuwe IB’s uit destillatiejaar 1996 op de markt komen. Was dat een bijzonder jaar waarin de destilleerderij veel vaten aan IBs heeft verkocht?

Of hebben ze dat in de latere jaren ook nog gedaan? (en liggen er dus nog veel mooie IB-bottelingen op ons te wachten??)

[Cask1988]

Zover ik weet gaat het overgrote deel van de productie direct naar Japan. De rest gaat naar IB’ers. Volgens mij leveren ze heel weinig tot niets aan Europese blenders en een core range hebben ze ook niet echt. Lijkt mij dus niet uitzonderlijk dat er veel van 1 jaartal op de markt komen via IB’ers. Maar wellicht dat iemand anders nog concretere info heeft.

[HammerHead]

Begin jaren '90 spul kom je redelijk veel tegen, net als 1995 - 1999 (met inderdaad een piek voor '96). Opvallend genoeg vrij weinig 1993, eigenlijk heeft alleen Signatory een behoorlijk aantal vaten gebotteld, 1994 zie je zo goed als nooit op een enkele uitzondering na.

Geen idee of dat met de productie te maken heeft, maar voor 93/94 zou dat goed kunnen aangezien de industrie toen wel in een dipje zat. Heeft destijds ook een aantal sluitingen opgeleverd (o.a. Littlemill, Rosebank en Pittyvaich).