Apart subforum voor "productie en productie technieken"

[avdboom]

Er zijn al een aantal draadjes die een onderwerp of vraag bevatten m.b.t. de productie van whisky(e)y. Aangezien deze collectief een waardevolle bron van informatie zijn, is het een idee deze in een eigen subforum of groep te zetten zodat deze gebundeld zijn en makkelijk vindbaar blijven?

[Wouter1981]

Vind ik geen gekke gedachte hoor.

[caskstrength]

Zeker geen slechte gedachte. Ik ga dit binnenkort eens nader bekijken (o.a. welke onderwerpen moeten er in). Mochten jullie me willen helpen door reeds op dit forum aanwezige onderwerpen aan te dragen, dan zijn deze van harte welkom (liefst als antwoord op dit onderwerp, maar per PB kan ook).

Dank voor de suggestie, Alexander!

[SirNagalot]

Enkele mogelijke onderwerpen die ik wel graag zou zien in een dergelijk forum:
* Gerst / gerstsoorten
* Fermentatie ("standaardduur" vs. afwijkende ideeën / stokerijen die erg lang of juist erg kort fermenteren)
* Stills: welke soorten stills bestaan er en wat is de invloed op de smaak van de whisky? Ook lyne-arms enz.
* Rijping: verschillende soorten vaten / finishen / charren / warehouses (hoort dat nog bij productie?)

[caskstrength]

Ik heb mijn vorige post licht ge-edit. Onderwerpen die je graag zou willen zien mogen op zich ook gemeld worden, maar ik bedoelde specifiek dat leden al bestaande onderwerpen van dit forum kunnen aandragen. Gewoon de link van het onderwerp kopiëren en in een antwoord in dit onderwerp plakken

[edwinedje]

Hoe dik kook je de soep? Mout, grist en maischen (mashen)
Invloed van de condensers op de smaak van whisky
Alles over vaten topic

Edit [3];
Whisky (bij)gekleurd met karamel en Chill Filtered
Filtering
Fenol part per million (PPM)


En zijdelings misschien ook een stukje marketing;
viewtopic.php?f=26&t=11283

[SirNagalot]

Sorry, dat had ik even verkeerd begrepen inderdaad.

Een onderwerp dat nog niet genoemd is:
* Gerst en water

En misschien ook:
* Wanneer is het een finish, wanneer is het rijpen ?

[avdboom]

Ik zal vast wat dubbelen, en sommige zijn misschien disputabel of ze er thuis horen, maarik kwam gewoon wat neer....

(Extreem) Koud weer! Wat is de invloed op de whisky?
Waar komt de kleur van whisky vandaan en wat zegt die ?
Waar komt de kleur van whisky vandaan en wat zegt die ?
Kurk houdbaarheid ?
Flesrijping, veroudering en houdbaarheid
Aantal jaren rijping (leeftijd) op vat relatie tot kwaliteit
Scheikundige samenstelling van whisky
Belang van vintage en terroir in vergelijking tot wijn
Slechts drie basis-ingrediënten, water, gist en graan
Rijpen en finishings, welke vaten zijn er ?
Whisky lagering op eiken: Hoe zelf doen ?
Wanneer (en waar) mag men new spirit Whisky noemen?

Next in volgende post...

[avdboom]

port & sherry finish
Tonny @ Onrechtmatigheden of troebelheid in (oude) whisky
Narijpen op de fles?
Condens in de fles
Wat bepaalt de prijs van een whisky?
Eik of eiken?
Voorwaarden voor een Vintage
Op welke vaten is mijn whisky gerijpt?
Cask strength, slechts 50%
Mash en wash
verschil 1st fill, refill

[avdboom]

2 vragen: Condens/damp in nosing glass, troebel+lichter worden A'Bunadh
Mini-vaatje rijpen met koffie
Angel's share, het deel der Engelen en klimaatinvloeden
Bottelingen van distilleerderijen in de mottenballen
Vraag: malt vs grain
Oloroso vs Pedro Ximenez
Suiker in whisky
Whisky (bij)gekleurd met karamel en Chill Filtered
mature your own whisky kit
een vat kopen
Vulniveau
Zelf whisky op vaten trekken en rijpen, vatenhandel
Parafilm info
Vacuum pomp gebruiken
Workshop whisky maken bij het Koelschip, Almere