Het Whisky Forum

Hey Bram, net je verhaal gelezen! Leuke uitdaging! ....Ik werk bij de Struise brouwers, en heel wat van ons bier ligt op vaten te rijpen! .... ....Ikzelf ben van plan Schotland af te zuimen om vaten uit te kiezen die bij sommige van onze bieren passen... groetjes Bart Bart, de naam De Struise Brouw...

Dag Bart, Een occasie biervat, dat zou ik heel leuk vinden (Cor, een wijnvat ook trouwens hoor). Knap dat jullie op houten vaten lageren. Inderdaad, misschien zal de werking van de eik maar heel gering zijn als het vat al meerdere rijpingen "te gast" heeft gehad. Maar zou gauw ik whisky sp...

:Pipersmile Bram, ik heb een 50 liter eikenhouten vat over er heeft wijn in gezeten. is het wat voor je . Cor. Dag Cor. Misschien wel. Ik ben voorlopig nog niet aan vaten toe, maar een klein vat om te testen is altijd wel welkom. Even ter update: Na mijn proefstook Calvados ben ik nu bezig mijn hel...

Glen Dracula? Goed idee. Maar dat gaat het waarschijnlijk niet worden... Ik denk aan Single Berg , of op z'n vlaams Singelberg . Daar zit voor mij een mooi verhaal aan. In mijn geboorteplaats Beveren ligt deze op het eerste zicht niets beduidende molshoop. (Voor meer info kijk even op: http://home.s...

Even een update i.v.m. met mijn stook- en Whisky probeersels. Kort na mijn vorige post heb ik van iemand 200 kg appels gekregen. Ik dacht daar kan ik wel iets mee doen als ik wat stookervaring wil opdoen. De bedoeling is dus om Calvados te maken. Uiteraard geen whisky, maar wel een goede ervaring om...

De bier run heeft ondertussen gisteravond plaatsgevonden (vòòr ik jullie reacties had gelezen). Zoals jullie aangaven is dat uiteraard geen whisky, en zelfs geen whisky-spirit. Dat was trouwens ook niet de bedoeling hoor. Het was mijn tweede stook ooit, en dit is meer om het stookproces wat onder de...

Dag Cor, Bedankt voor je reactie. Terwijl jij je berichtje schreef stond ik in de garage de laatste hand te leggen aan mijn pot still gemaakt van een snelkookpan. Meteen daarna geprobeerd. Eerst even water gedistilleerd, en daarna wat ik kon vinden. Ik had nog een bag in box wijn die over datum was,...

Dag Cor, Ik loop ook met het plan rond om zelf Whisky te stoken. Moet nog helemaal van voor af aan beginnen (meer uitleg in het "Even voorstellen" forum) maar loop nu ongeveer een maand met het idee in mijn hoofd en het laat mij gewoon niet meer los. Heb ondertussen al heel wat afgelezen o...

Hartelijk bedankt voor de reacties. Kintra was ik al eens tegengekomen bij opzoekingen op het web, maar goed om weten dat Cor in Zeeland ook stookt. Ik zal contact met hem opnemen. Zeeland is niet zo ver van bij mij. Goed om een gepassioneerd stoker dichtbij te hebben. De levenswater site is super. ...

Dag, Ik ben voorloping nog vooral Bram en nog geen stoker. Ik hou van Whiskey en wil mijn eigen Whiskey gaan stoken. Idee om Belgische Single Malt te maken gerijpt op houten vaten van (een nog te selecteren) Belgisch bier. Hou persoonlijk wel van turfsmaak, dus misschien turf uit de Hoge Venen gebru...