Het Whisky Forum

Heb zojuist nog een fles Glenfiddich Snow Phoenix op de kop getikt via DH17 :-) ben weer een gelukkig man! Nice! Heb er zelf ook één, hou hem voorlopig nog even dicht, ga je hem gauw openen? of is het meer aangeschaft als verzamel item? Aangeschaft als verzamelitem. Als het lukt koop ik misschien n...

Gister na afloop van een goed diner in een restaurant weer eens een Lagavulling 16y gedronken. Blijft een prima whisky!

Er zijn maar weinig whiskies echt vies. JW Red of White lion ofzo, dat soort whiskies zitten echt aan de onderkant van de markt en eigenlijk is het zonde om goed glas Cola te besmetten met zoiets, maargoed.... das mijn mening. Ik vind een Cragganmore 12, Glenmorangie 10, JW Black, Talisker 10 prima ...

Heb zojuist nog een fles Glenfiddich Snow Phoenix op de kop getikt via DH17 ben weer een gelukkig man!

Ik denk dat ik mijn mening over de caramel moet bijstellen. Ik lees dat de karamel kleurstof van zichzelf een bittere smaak heeft en dat er dusdanig wordt bijgedaan dat het niet te proeven is. Mocht er heel veel kleurstof inzitten dan zou je alleen een bitterheid proeven en de rest van de maak wordt...

http://www.mijnreceptenboek.nl/e-nummers/e150a.html De nummers E150a tot en met d bestaan uit een complex van bruine kleurstoffen. Door het verhitten van suiker, in combinatie met een base, ammonia en/of sulfiet, wordt een bruine tot zwarte kleurstof verkregen. Deze toevoeging dient niet alleen voo...

Wel of niet proeven zullen de meningen vast over verdeeld zijn. Ik weet in ieder geval dat ik een aantal whiskies heb geproeft die ik echt smerig vond door een kunstmatige zoetheid. Iedere keer dat ik op onderzoek uitging kwam ik er achter dat er karamel meuk inzat. Het kan ook zijn dat toevallighed...

Als een whisky is bijgekleurd met karamel krijg je altijd zo'n smerige kunstmatig zoete whiskycola smaak. Met goedkope whisky zoals een redlabel of alles wat daaronder zit, is dat niet erg. Dat wordt immers vaak gebruikt om te mixen en dan is dat zoete ongetwijfeld prima. Echter wordt het ook wel ee...

Ik heb een aantal jaren een excel lijst bijgehouden met alles wat ik dronk. Die scoorde ik toen op 4 factoren. 1. Look & Feel 2. Geur 3. Smaak 4. Afdronk/nasmaak Voor alle 4 de categoriën kon ik 25 punten geven en die telde ik bij elkaar op. De reden dat ik ook de look & feel meeneem is omda...

Heb vandaag weer op pad geweest voor wat mooie flessen: - Bennachie Malt 21 Y - Linkwood 1991 19y Signatory 43% - Cragganmore Ultimate collection 1992 46% - Laphroaig Ultimate collection 2000 53,9% - Glenlivet 1970 39y DT 50,9% Op bennachie na zijn het allemaal genummerde flesjes :-) Samen met de Br...

Zo te zien hou je wel van de sterkere en de islay whiskies. ééntje die je dan absoluut moet proberen is de Lagavulin 12y CS. Verder kan je ook aanraden om je smaak nog wat te verbreden. Probeer eens een lowland zoals een dalwhiny of een zachte highland zoals een cragganmore of glenmorangie. Goed voo...

Een Red label is perfect..... als je geen verstand hebt van whisky en t door de cola doet. Een black label vind ik een goede whisky. Goedkoop en toch prima te drinken. Volwassen whisky voor die prijs Een green label vind ik niet beter dan een black, maar wel duurder Een gold label vind ik een goede ...

Ik begin altijd met kijken. Dat klinkt een beetje stom maar ik laat de whisky altijd even door het glas rollen en dan kijk ik puur naar de samenstelling en de kleur. Daarna begin ik te ruiken, oogjes dicht en snuffen. Goed ruiken en even in laten werken. Daarna neem ik een slok. Ik laat de whisky da...

Ik heb over het algemeen zo'n 5 á 6 flessen openstaan en de gemiddelde levensduur van een fles ligt op een goed jaar schat ik zo. Alle flessen waarbij er nog meer dan de helft inzit maak ik me nooit zorgen over. Als ie onder de helft komt dan hou ik het wel een in de gaten, dat wil zeggen dat ik dan...

Mijn laatste aanwinst is een Bruichladdich Enlightenment uit 1984. Gister binnengekregen