Het Whisky Forum

Een fles Antiquary 12 uit de jaren 1980 (dezelfde uitgave als hier: https://www.masterofmalt.com/whiskies/the-antiquary/the-antiquary-12-year-old-old-bottling-whisky/)

Iemand ervaring met de 10Y sherry cask van filliers? Als Belg wil ik deze graag eens proberen maar de reacties op whiskybase zijn nogal uiteenlopend.. Die vind ik persoonlijk wel lekker. Duidelijke sherry-invloed, maar niet overdreven, met een een mooi vol mondgevoel, en verder relatief zacht en ma...

Ondertussen kan ik je vertellen dat ik vandaag mijn tijd genomen heb om hem deftig te proeven. Het herkennen en beschrijven gaat me als beginner nog niet goed af, maar ik vond hem lekker (honing)zoet-zacht, waarbij de geur overwegend fruitig was, vooral rijpe banaan viel duidelijk te bespeuren. De ...

Mijn hoofdidee over dergelijke dingen is dat je het altijd alleen maar kan weten door te proeven en dat proeven altijd de moeite waard is. Als die fles zo lang in een donkere barkast stond, kan er in principe niets mis mee gegaan zijn en hoef je je alvast geen zorgen te maken dat hij slecht geworden...

Welkom, Romain. Als je in Heusden-Zolder woont en je wat verder wil verdiepen in whisky, moet je zeker eens langsgaan bij Drankenshop Broekmans, die hebben een enorm groot aanbod aan whisky en zullen je zeker ook willen helpen als je vragen hebt. Oh... Broekmans is op een steenworp hier vandaag, en...

Jacky schreef:@SirNagalot
Bedankt voor de tip. Binnenkort verhuizen we richting Heppen (dichter bij Heusden-Zolder dan nu)
Ik veronderstel dat ik daar als niet Heusden-Zoldernaar ook welkom ben...

Ik zou vermoeden van wel

Welkom, Romain.

Als je in Heusden-Zolder woont en je wat verder wil verdiepen in whisky, moet je zeker eens langsgaan bij Drankenshop Broekmans, die hebben een enorm groot aanbod aan whisky en zullen je zeker ook willen helpen als je vragen hebt.

Tris schreef:Ah ja, dat kan ook natuurlijk, Jamaican rum gerijpt in een vat waar voorheen iets anders (Demarara) in heeft gezeten, leuk mysterie geniet ervan!

De finish is drie jaar in een sherryvat van Imperialwhisky (om er nog een element aan toe te voegen)

Deze week een Laddie geopend. Altijd lekker

Leuk, Jamaica Demarara, dat is waarschijnlijk een blend van rum uit Jamaica en Guyana denk ik? :lekker Ik vermoed het ook, maar ik ben niet zeker. Van Wees kondigde hem aan als single cask rum uit Jamaica, dus er is enige verwarring over. Ik heb hen de vraag gesteld, maar nooit antwoord gekregen. D...

Een paar flesjes van deze Ultimatum Single Cask Jamaica 11 Year

Hier ook een Longmorn geopend. Ik denk dat hij nog wat contact met lucht nodig heeft om tot zijn recht te komen.

Een iets oudere botteling van Glen Scotia 12 (https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... 2-year-old) en een Benrinnes van Creative Whisky Company (https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/96182/benrinnes-2006-cwc). Nog niet geproefd, ik ben zeer benieuwd naar beide.

Klopt, ik zei al dat het ging om groenmout (das een ander woord voor ongemoute gerst). Als er geen domme vragen bestaan, dan toch domme antwoorden. Excuus! Wat ik bedoelde, is dat je de zin misschien anders moet lezen voor Ierland. Er staat: whereas only enzymes derived from malted barley are allow...

Hier even een 'dom' vraagje. Ik zat te lezen in Malt Whisky Yearbook 2020 (ja ik loop achter qua leesvoer) in het artikel over gisten en vergisting. Onder het kopje Fermentationtion speculation (p.23) is de eerste zin: Starch-degrading enzymes are permitted in fermentation in the U.S. Canada and Ir...