Het Whisky Forum

Bij drankdozijn waren 3 flessen Singleton of duffytown in de aanbieding voor 60 euro totaal. Ik had weinig complexe maar wel florale en fruitige speysiders verwacht, lekkere doordrinkers. Maar de Sunray, Tailfire en Spey cascade vallen me erg tegen. Met name de Tailfire wekt bij mij de indruk van ee...

Ik ben tijdens mijn vakantie bij de Talisker destilleerderij op Skye geweest en heb de rondleiding gevolgd. Daar vielen me enkele zaken op: - de mash wordt door Talisker elders ingekocht - er wordt maar één soort gist gebruikt, kennelijk door alle destilleerderijen dezelfde. - er wordt maar één soor...

Zeker een bijzondere ervaring. Naast de destilleerderij die in het plaatsje Carbost ligt zijn we ook in vallei van het riviertje de Talisker geweest waar we het Talisker house hebben gezien en hebben wild gekampeerd aan de kust. We hebben een kampvuur gemaakt met als brandstof gedroogde Kelp die we ...

Hoewel mijn absolute voorkeur uit gaat naar de Islands en speyside heb Ik vanavond mijn highlanders eens naast elkaar gezet: Old Pulteney 12yo: mild allemansvriendje 81 Clynelish 14yo: meer neus en smaak, maar wat ongepolijst, 81 Glenturret 10yo: heerlijke neus, smaak prettig, maar finish met een bi...

Ik ben net terug van twee weken rondreis door Schotland. Het was een actieve vakantie van Nosun die me prima bevallen is. In het programma zit onder andere mountainbiken en de beklimming van de Ben Nevis. Verder hebben we de Talisker destilleerderij op Skye bezocht. Dat was erg leuk en je krijgt een...

Ik ga binnenkort weer bestellen bij drankdozijn. prijs/kwaliteit/peat: Tomatin Legacy Tomintoul peaty tang prijs/kwaliteit/blended Bailie Nicol jarvie 8yo Cutty sark storm Kwaliteit Ardbeg Uigeadail Ardbeg Corryvreckan Talisker 57 north Highland park Einar (ben benieuwd naar verschil met 12yo) Lapro...

De Tomintoul en Ileach ga ik ook nog eens proberen. De Benriach 10yo ken ik maar is niet geturfd. Verder ben ik het wel eens met de reacties dat het prijsverschil met goede whisky's zoals de Talisker beperkt is. Ik denk dan ook dat ik m.u.v. de Ledaig en Finlaggan deze flessen niet meer aanschaf. Ik...

Hoewel ik veel soorten whisky lekker vindt spreken mij de geturfde, een beetje zoetige varianten het meeste aan. Er is veel lekkers te krijgen en een wat duurdere whisky om lekker van te genieten is geen probleem. Maar ik vind het ook leuk in deze klasse de 'best value for money' te zoeken: een goed...

Ik kan je deze aanraden http://whiskybase.com/whisky/43950/clas ... ge-2013-jw

Update op het turfexperiment: ik ben niet kapot van het resultaat. Het is wat te hard gegaan met het hout waardoor er wat een brandsmaak aan zat. De turfgeur die ik na de behandeling op het hout had is beperkt en op een groffe manier in de whisky terecht gekomen. Ik denk dat op deze wijze turfsmaak ...

Zowel mijn compagnon als ik hebben een experiment gedaan: http://www.whiskyoss.nl/blogs/66-rijpen ... les-deel-3 Leuk om te lezen hoe jullie dit hebben aangepakt en wat het resultaat was. Gaan jullie nog experimenten doen met ander hout? Ik ben zelf met turf aan het werk geweest. Ik heb van alumini...

Ik blijf lekker door experimenteren; als ik zo door blijf gaan moet ik nog blended erbij halen :bigsmile Methode: turf verwarmen en dit over gekiept naar een blikje met daarboven de plastieken fles. http://share.pho.to/5Ss0q https://www.youtube.com/watch?v=zolDW2WTY78 Stokjes ruiken heerlijk! Ben w...

Ik heb in mijn 'collectie' inmiddels het meeste laaghangende fruit wel te pakken. Daar bedoel ik whisky mee met een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Toppers in dat opzicht zijn: Ardbeg ten Lagavulin 16 yo Arran 12yo cask strength Bowmore 100 degrees proof Talisker 10yo Laphroig quarter cask De...

Ooit was Groningen voor de helft bedekt met een veenlaag die meters dik was. Dit hoogveen is voor 99% afgegraven en verbrand als turf. Daar had heel wat whisky van gestookt kunnen worden. :Cry Eigenlijk raar dat peated whisky uit Schotland komt en niet hier vandaan. Veen is hier en daar nog wel te v...

Ik was benieuwd naar de eigen smaak van berk en heb daarom een stukje getoaste berk (zonder sherry o.i.d.) een paar dagen in een potje met wodka gedaan. De geur is een milde hout en notengeur. Wat direct opvalt als ik het met het origineel vergelijk is het mondgevoel: zacht, olieachtig, licht zoet e...