Het Whisky Forum

Nederland heeft momenteel 165 brouwerijen, dus er valt hier nog een hoop te ontdekken voor je. ;) Je zou in ieder geval 'ns naar bieren van Jopen, Emelisse en De Molen kunnen uitkijken, dat zijn bekende namen hier (maar hun bieren zijn meestal wel wat experimenteler dan die van La Trappe, verwacht j...

Die grens ligt ergens tussen de 75 en de 100, denk ik. Op zich doe je toch lang met een fles whisky, je haalt er zo twintig of meer glaasjes uit en elk zo'n glaasje is weer 'n mooie ervaring. Voor bier vind ik vier of vijf euro voor een glas helemaal niet gek, dan is het ook niet raar voor 'n glaasj...

Inderdaad, het was de Engelszell Gregorius.
Frank vergat trouwens ook nog Orval, niet de minste. Al denk ik niet dat 'n Orval zich staande zou houden naast die Speyburn.

In café 't Kooltuintje, hier in Alkmaar, hebben ze maar 'n paar flessen whisky staan, met twee vaste malts (Glenfiddich en Laphroaig) en één wisselwhisky, "Wichers Wisselwhisky", omdat barman Wicher ze uitzoekt. Daar zitten vaak leuke dingen tussen. De laatste keer dat ik er was heette de ...

Nou ja, bij 'n kopstoot is volgens mij de roes het doel. Hier ging het om de smaak.

Aangeschaft: Scapa 16 jr.

Gekregen: Ardbeg 10 jr.

Ik zou trouwens flessen met kroonkurk niet neerleggen, dit vanwege het mogelijke oxideren van de dop. Inderdaad, die flessen moeten staan. Bij een echte kurk is liggen wel aanbevolen, de druk van het bier houdt de zuurstof die via de kurk binnenkomt dan buiten. Bier heeft geen zuurstof nodig, integ...

De meeste bieren zijn niet opgewassen tegen de sterke (na-)smaak van whisky. Toch kan het soms wel heel leuk uitpakken, bier naast whisky. Onlangs dronk ik een Engelszell Gregorius (Oostenrijkse trappist), een bier met veel honing en een indringende moutsmaak, iets gebrands, chocola, uitdagend maar ...

De laatste tijd ben ik weer flink aan het proeven geweest, maar ik heb niet van alles proefnotities gemaakt. Ik heb aardig wat geproefd in de Hielander , bv., het bekende Schotse restaurant hier in Alkmaar. Thuis heb ik de verzameling aangevuld met Highland Park (12 jr.) en Scapa (16 jr.), de laatst...

Ik drink nu de Mout & Mocca van De Molen, een koffiebier. De smaak knalt er wel in, heel rijk. De koffie laat zich van z'n genuanceerde kant zien, met zowel branderige, kruidige als vanilleachtige tonen. Dit bier gaat niet snel vervelen.

Brugst tripel heeft een vrij goed gebalanceerd bittere (na)smaak doch niks speciaals. Inderdaad, niks speciaals. En Brugse tripel wordt niet eens gemaakt in Brugge, dus kan je het moeilijk een 'Brugs' bier noemen. Maar ik heb hoegenaamd niets met Geuze bieren. Bah. Dan kan ik evengoed azijn drinken...

Een oude Orval, daar zit nog brett in. In de nieuwe schijnen ze dat achterwege te laten. Jammer. Ik hou van brett! Gisteravond was ik dan ook bij de brettproeverij van café Briljant in Haarlem. Dat was 'n fijne bijeenkomst. Het was druk, brettanomyces weten duidelijk wel volk op de been te krijgen, ...

In Nederland kun je ook ieder weekend wel op 'n biermarkt terecht, maar dat betekent niet dat de macht van Heineken gebroken is. In de horeca bepalen de grote brouwers (Heineken in Nederland, maar meer en meer ook InBev) wat er geschonken wordt. Dat Hoegaardse witbier, dat kun je wel kopen, en ander...

Met Leffe doe je mij ook geen plezier. Het helpt niet dat het een product van InBev is, dat moet ik er wel bij zeggen. Dat bedrijf doet de biercultuur meer schade dan goed. Voor de volledigheid: Leffe komt niet uit een abdij in Dinant, maar uit een fabriek in Leuven.

Yapi schreef:ik vraag me nu oprecht af of er een markt is voor 15cl flesjes bier

Die bestaan. Ik heb er wel van De Molen gehad. 't Ging dan om bijzondere edities (die in 33cl wel erg duur zouden uitvallen), voor reguliere bieren heb ik 't nog niet gezien.