Hoe te beginnen met Whisky?

[Tom]

Helaas ben ik nog een groentje op het gebied van whiskey en heb ik er nog maar weinige geproefd, met name Jack Daniels & William Lawson..

Vandaar de vraag of liever vragen
1) hoe begin ik er aan?
2) Welke koop ik eerst - welke koop ik zeker niet?
3) Koop ik die simpelweg in de supermarkt of ga ik naar een speciaalzaak?
4) Hoe weet ik wat qualiteit is en wat niet?
5) Kopen jullie van elke fles 2 exemplaren? Eén om te consumeren/proeven en één om te sparen?
6) Ook weet ik dat het jaartal op de fles de waarde bepaald naargelang de leeftijd..maar stel dat ik vandaag een fles Glenfiddich 15y koop en ik laat die 20 jaar staan..stijgt die dan ook in waarde?
7) Mijn schoonvader heeft bv 2 ongeopende kleine flesjes Glenfiddich uit 1978 staan die ik mag hebben, zijn die dan iets waard?


Alvast bedankt

Tom

[JayDie]

He Tom,

Tsja... hoe begin je eraan. Ik kan je alleen vertellen wat ik heb gedaan en op basis daarvan wat ik anders zou doen.

(1)
Ik heb in den beginne (ca. 1.5 jaar geleden pas 'echt' begonnen) voornamelijk naar miniatuurtjes gezocht. Ik wilde voorkomen dat ik een hele fles kocht welke ik achteraf niet zo lekker zou vinden. Komt opzich niet vaak voor, maar de prijzen zijn wat te hoog om te gokken. Wanneer je goed zoekt kun je veel miniatuurtjes vinden, in de winkel vaak alleen de standaard (Johnnie Walker, Glenfiddich, Jameson, etc). Opzich is dit dus wel een mooie, goedkope manier om te beginnen.

Om veel verschillende whiskies te kunnen proeven en welke ook niet makkelijk als miniatuur te verkrijgen zijn kun je een proeverij bezoeken. Komende februari in Gent een festival!

(2)
Welke koop je eerst: kwestie van smaak. In het algemeen zou ik zeggen bouw op vanuit de Lowlands naar de Highlands met Speyside en van daaruit naar de Islands met uiteindelijk de Islay. Deze laatste zijn sterk geturfd (rokerig) en daar moet je van houden. Dan mis ik nog de Bourbons, welke ik opzich een wereld apart vindt. Ook De overige whiskies (Ierland, Europa, Japan, etc). Ik zou wel zeggen proef een paar blended whiskies (Johnnie Walker Black) en bouw op naar de Single Malts.

(3)
Hier in Nederland is geen sterke drank bij de supermarkt te verkrijgen, alleen bij een slijter (en dat is dan een speciaalzaak). Je hebt natuurlijk ook nog slijterijen gespecialiseerd in Whisky. De reguliere miniatuurtjes kun je vaak daar wel krijgen, voor uitgebreidere keus: whiskyfestival!

(5)
Ik koop maar 1 fles en als deze lekker is en leeg is misschien een 2e. Niet gelijk

(6)
Whisky rijpt niet na op de fles. Wel kan het natuurlijk zo zijn dat je een fles hebt van een distilleerderij die niet meer bestaat, waarvan er niet veel gebotteld zijn. Dan kan het wat waard worden. Naar mijn idee is whisky om te drinken. Beleggen doe je op de beurs (kan ook in Whisky: World Whisky Index)

(7) Zie ook (6). Verzamelaars willen er wellicht wat voor willen geven, maar je kunt ook zelf genieten van een heerlijk oude whisky...

Heb alleen (4) overgeslagen: heb pas 1x meegemaakt dat ik een whisky weggespoeld heb... Welke dat is, is persoonlijk. Jim Murray gaf deze in zijn Whisky Bible nog aardig wat punten! Kwestie van smaak...

Nou, alvast succes!

[Tom]

Hey, bedankt voor je reactie!

Net even de site van het Whiskey Festival bekeken, het is zowaar in mijn achtertuin!
Ik denk wel dat ik me tickets ga bestellen.

Alleen (alweer) een vraagje :

Er zijn dus verschillende standen zijn met verschillende whiskies maar ik zie mezelf nog niet van stand tot stand gaan en elke wiskey proeven die er is..komt ook niet goed denk ik?

Ga ik dan het beste op mijn gevoel af? Bij wijze van spreken, die ziet er lekker uit, die ga ik proeven?
De ene whiskey ziet er iets donkerder uit dan de andere, zijn die dan iets "zoeter"? Of kan je bij whiskey niet over "zoet" spreken?

[JayDie]

Deze maand was mijn eerste Whisky Festival in Leiden. Hier ben ik naartoe gegaan met idee "Ik zie wel wat het is". Wel had ik natuurlijk al wat meer een idee wat ik lekker vond en wat niet.

De mensen bij een stand kunnen je goede informtie geven. Geef aan dat je beginnend whiskyliefhebber bent, dan weten ze wat ze je kunnen schenken.

Maar... zoals eerder gezegd: bij Scotch: ga van de Lowlands naar de Higlands naar de Islands en de Islay. Welke whiskies daarbij horen kun je wel vinden via het internet. Een idee:

Auchentoshan (Lowland) > Glenfiddich (Highland / Speyside) > Highland Park (Orkney Islands) > Bowmore (Islay)

Zo'n pad lijkt me wel geschikt om te beginnen.

Ook interessant voor jou: Whisky geclassificeerd. Hierin staan de Schotse Malts besproken en ook welke whisky bij welke past qua profiel.

PS.: denk aan je schrijfwijze: Whisky vs. Whiskey
PS2: Wanneer je afwijkende vragen hebt: nieuw topic openen

[Piet]

Ga ik dan het beste op mijn gevoel af? Bij wijze van spreken, die ziet er lekker uit, die ga ik proeven?
De ene whiskey ziet er iets donkerder uit dan de andere, zijn die dan iets "zoeter"? Of kan je bij whiskey niet over "zoet" spreken?

De volgorde die John gaf van Lowland naar...... gaat zo'n beetje van licht en fruitig naar zwaar en uitgesproken turfachtig. Dit is een vrij grove aanduiding die in grote lijnen klopt. Whisky geclassificeerd biedt daarvoor veel meer nuance.

Je mag van zoet spreken. Er is echter geen verband met de kleur. Meestal (maar niet altijd) is het hoe donkerder des te meer kleurstof. Zie hierover: Whisky gekleurd met karamel ?

Men probeert natuurlijk wel een imago op te houden, ook met kleur maar daar moet je héél voorzichtig mee zijn.

[JayDie]

Meestal (maar niet altijd) is het hoe donkerder des te meer kleurstof. Zie hierover: Whisky gekleurd met karamel ?
(...) maar daar moet je héél voorzichtig mee zijn.

Wanneer er geen sprake is van kleurstof, heeft kleur te maken met rijping. Hoe vaker een vat gebruikt wordt, hoe licht het eindproduct. Ook geven ex-sherry vaten meer kleur af.

[Tom]

Mooie reacties alvast!

Ik denk dat ik Jaydie zijn raad ga opvolgen en met Auchentoshan (Lowland) beginnen en ook het boek Whiskey Geclassificeerd ga ik me in huis halen.

Ook heb ik een prachtige online shop gevonden http://www.thebondingdram.be/ waar ik alvast een heleboel kan bestellen en het mooie is, gelegen op +/- 15 min van waar ik woon! Te gek toch

[JayDie]

Ook heb ik een prachtige online shop gevonden www.thebondingdram.be

Ook bij jou in de buurt: Jurgen's whiskyhuis.

[Piet]

Ik vroeg me ook af..kopen jullie van elke fles 2 exemplaren? Eén om te consumeren/proeven en één om te sparen?

Dit is ook persoonlijk Tom. Er zijn mensen die dat doen anderen maken direct elke fles open.
Ik zit daar tussen in en het is altijd weer een drempel te nemen om een nieuwe fles open te maken. Dan gaat hij eigenlijk uit de collectie Maar ja, het gaat uiteindelijk wel om de inhoud.

In dit bericht is daarover ook e.e.a. te vinden zie: Verzamelen en verzamelingen.

[JayDie]

...en voor samples is RareWhiskySite.com ook wel wat voor je, of WhiskySamples.eu. Met beide heb ik overigens geen ervaring...

[Piet]

Ook weet ik dat het jaartal op de fles de waarde bepaald naargelang de leeftijd..maar stel dat ik vandaag een fles Glenfiddich 15y koop en ik laat die 20 jaar staan... stijgt die dan ook in waarde?

Dit zijn verschillende grootheden Tom. Het is een aardig algemeen onderwerp en heb hier iets geschreven:
viewtopic.php?f=9&t=323

[KSB66]

Vreemd prijsbeleid bij de BondingDram. Ik kijk even alleen naar de USA whiskey maar daar staan een paar tussen met een normale prijs maar er staan er een paar met een belachelijk hoge prijs.
Vraag me af of ie ze zelf importeert of gewoon via een andere webshop bestelt en doorverkoopt.

[JayDie]

Sowieso vreemde site: bij flessen staat niet wat de inhoud is...

[Piet]

Tom, hoewel de meeste lijsten gericht zijn op Nederland, staan er in onze geclassificeerde lijsten met links ook een aantal Belgische (Vlaamse) Whiskyslijterijen:
Engelstalige/buitenlandse Webshops die interessant zijn voor Nederland.

Zie ook bij Verzamelen en verzamelingen. Ook dit of, hoe en wat is een belangrijk punt voor "beginners".

[sr-Vries]

Hoi,
ik ben beginner en heb geen idee of ik, als ik hier een reactie plaats, op de goede plek zit, maar dat hoor ik dan wel.
Op een whiskyfestival kreeg ik een flavourmap ( lijkt aadig op de elders op dit forum afgebeelde kaart)
Ik heb het plan om uit elke hoek van die kaart en uit het centrum een fles aan te gaan schaffen zodat je een dwarsdoorsnee van de whisky flavours krijgt.
Dat lijstje zou er dan als volgt uit komen te zien:
Licht/rokerig = Ardbeg 10
Rokerig/Rijk = Lagavulin 16 of Lagavulin distillers edition
Rijk/Verfijnd = Glenlivet 15
Verfijnd/Licht = Knockado 12
en in het centrum kom ik de Clynelish 14 tegen.
al met al 5 verschillende? whiskies die voor mij (met uitzondering van de lagavulin distillers edition) ook nog betaalbaar zijn.
Zit ik zo op een goede weg of is het absolute nonsense en hoe pak je het dan aan?
Mijn doel is voorlopig niet om een verzameling aan te leggen maar om zo breed mogelijk te ruiken en te proeven.

groet
Arie