Dailuaine 1999, 12yo 1999/2010, 58,1%, Douglas of Drumlanrig

[Piet]

Dailuaine 1999, 12yo, sept 1999/november 2011, CS 58,1%, Douglas of Drumlanrig.

Uiterlijk: Donker goud, of eerder messing-kleurig, hangt dik aan. Met wat water zie je de structuur veranderen.
Geur: Vrij ingetogen neus die, nog zonder water, langzaam los komt. Iets van drop, kersepit (amerene+hout), was, nougat en een wafeltje. Later wat toffee en koffie (haagse hopjes), boterbabbelaars maar toch ook "groen" (groene thee, groene appel). Nog weer later marshmallow, (spekkies) kokos, hooi.
Smaak/Afdronk: Komt vol, filmend en zacht zoet binnen, behoorlijk olie-achtig, om dan langzaam enorm peperig, "spicy", te worden en veel fruit (bittere sinaasappel, marmelade) te geven. Met een beetje water nog peperiger! Een leertje en heel sappig, opwekend en gember pittig. Blijft vrij lang talmen en kan duidelijk wat meer water hebben.

Deze dram heeft duidelijk tijd én water nodig.

Ik heb hem gezet naast de Dailuaine 27yo 1983/2011, 50% for Asta Morris.
Wel wat extra water in de Drumlanrig om beter te kunnen vergelijken. En ik moet zeggen....
De 27 jaar is iets zachter maar heeft heeft meer bitter en zilt in de smaak en de neus is iets minder zoet.De 12yo heeft laurier-drop.
Score? De 27yo gaf ik 90 punten. Deze is duidelijk dezelfde distilleerderij maar zeker anders (los van de leeftijd), maar eigenlijk niet minder. Wellicht moet ik bijstellen en ze beide 88 geven !

Blijft een feit dat ik ze naast elkaar had staan en dat ik telkens als ik aan een van de twee ruik, ik er weer iets nieuws in ruik dat ik meestal niet of moeilijk thuis kan brengen ! Wellicht zijn dat die aroma's waar Serge het over heeft.

Voor de blinde notities van VBT-2#4 - Dailuaine 1999, 12yo.