Denemarken
Denemarken
Om dat er een paar mensen gevraagt hebben of ik iets over whisky uit denemarken zou willen schrijven, ga ik dat hier proberen. Er zijn 8 whisky distilerijen in Denemarken die whisky maken. Ik ga ze niet allemaal beschrijven want een paar maken zo weining whisky dat het niet in een winkel te koop is, ook niet in Denemarken je kunt er alleen een vaatje kopen als je aan team building doet, dat is dus voor mij niet interesant.
Zo als ik al eerder geschreven heb, als je moeite met mijn taal hebt, dan heb je nog niet genoeg whisky gedronken.
Ik spreek Deens, Engels, Duits, Chinees, en een klein beetje Nederlands. Maar ik zal proberen mijn best te doen.
-------
Braunstein
De grootste Brouwerij en distilerij in Denemarken ( die whisky maakt ) is de braunstein Brouwerij.
De brouwerij ligt ongeveer 30 Km van Kopenhagen in Køge, en elke eerste zaterdag van de maand is er open huis en kun je er ook whisky proeven
Naast whisky maken ze ook Bier, Snaps, Likeur, Gin, Vodka en nog heel veel andre dingen.
Een groot deel van de produktie is voor andre bedrijven, OA mikkeller ( die onder de beste bier makers in de wereld hoort ) Braunstein maak al zijn sterke dranken ( white dog, ezv ).
De parade paartjes van Braunstein is hun Whisky en Gin, De afgelopen maand hebben ze in China dubbel goud gewonnen voor de Whisky en Gin bij de CWSA, en ook de european spirit of the year ( ook in China ) Vorige week alle grote prijzen van spirit of the year simply the best , en afgelopen weekend silver en dubbel goud in San Fransisco.
twee keer per jaar komt de library collection uit
in het voorjaar non peated en die zijn genummerd naar het jaar dus 14:1 is 2014 library collection nummer 1
in het najaar peated en die zijn op de zelfde manier genummerd dus 14:2 is peated van 2014
soms als ze een heel goed vat tegen komen dan is er een 3 zo als bijvoor beeld mijn favoriet 10:3
van de library collection worden er maar ongeveer 1000 flessen gemaakt.
Daarnaast is er ook de cask collection natuurlijk cask sterkte en ongveer 300 flessen.
Dan is er ook de Danica whisky ( peated en Non peated ) die voor de export gemaakt word ( erg lekker
Deze whisky word onder anderen naar china gexporteerd ( vandaar dat ze meedoen aan de CWSA)
Binnenkort kun je ook deze whisky ( en anderen ) in Belgien kopen daar is een verdeler gevonden, en die gaat ook nederland dekken, totdat er een verdeler in Nederland is gevonden. ( dus over een paar maandjes kun je die gewoon online in NL kopen. of bij de betere slijterij)
Whisky festival, een keer per jaar is er een whisky festival "Braunstein and friends" Daar kun je ongeveer 400 whiskys proeven en naast de grote internationale merken zijn er ook veel van de lokale vrienden uit Denemarken, Zweden te proeven ( ik geloof dat bijna alles wat er te koop is in winkels in scandinavien, er te proeven is ) Dit jaar komen de volgende gast sprekers Charles Maclean (Whisky Bible), Martin Markvardsen ( highland park en macallan) Jens Tholstrup ( Balvanie en Glenfiddich ) Dit jaar is het festival 10 oktober.
Kvaliteit , Claus Poulsen de brewmaster gaat er op in wat voor produkten hij gebruikt om de Whisky en Gin mee te maken, Dat betekend dat het water voor de whisky, smelt water van de isbergen uit Groenland is ( 180.000 jaar oud, van voor de lucht vervuiling ) Het graan is vaak økologisk en lokaal , maar voor Claus is het belangrijker dat het goed is en als Fries graan beter is dan Deens, dan word er Fries graan gebruikt. Persoonlijk ben ik hier heel blij mee, bij ons in Denemarken is Nordic food ( lokale produkten een beetje te ver gegaan ik weet wel dat wij het beste restaurant in de wereld hebben ) maar een maaltijd van over 1000 euro voor een lokale koe is een beetje duur en voor veel minder kun je Kobe vlees eten
Tastings notes : van mijn krijgen jullie geen tasting notes en wel hierom ik help een aantal Deense bedrijven met export naar china en ook naar wat andre taal gebieden die ik beheers, Dit zijn oa Braunstein, 69N, Isfjord . en dus vind ik het niet passend om tasting notes te maken voor die bedrijven , maar ik zag vanmorgen dat de 14:1 87 punten heeft gekregen op whiskybase en ik kan mij hier wel bij aansluiten.
groetjes Mvdh
Volgende week krijgen jullie er weer een
Zo als ik al eerder geschreven heb, als je moeite met mijn taal hebt, dan heb je nog niet genoeg whisky gedronken.
Ik spreek Deens, Engels, Duits, Chinees, en een klein beetje Nederlands. Maar ik zal proberen mijn best te doen.
-------
Braunstein
De grootste Brouwerij en distilerij in Denemarken ( die whisky maakt ) is de braunstein Brouwerij.
De brouwerij ligt ongeveer 30 Km van Kopenhagen in Køge, en elke eerste zaterdag van de maand is er open huis en kun je er ook whisky proeven
Naast whisky maken ze ook Bier, Snaps, Likeur, Gin, Vodka en nog heel veel andre dingen.
Een groot deel van de produktie is voor andre bedrijven, OA mikkeller ( die onder de beste bier makers in de wereld hoort ) Braunstein maak al zijn sterke dranken ( white dog, ezv ).
De parade paartjes van Braunstein is hun Whisky en Gin, De afgelopen maand hebben ze in China dubbel goud gewonnen voor de Whisky en Gin bij de CWSA, en ook de european spirit of the year ( ook in China ) Vorige week alle grote prijzen van spirit of the year simply the best , en afgelopen weekend silver en dubbel goud in San Fransisco.
twee keer per jaar komt de library collection uit
in het voorjaar non peated en die zijn genummerd naar het jaar dus 14:1 is 2014 library collection nummer 1
in het najaar peated en die zijn op de zelfde manier genummerd dus 14:2 is peated van 2014
soms als ze een heel goed vat tegen komen dan is er een 3 zo als bijvoor beeld mijn favoriet 10:3
van de library collection worden er maar ongeveer 1000 flessen gemaakt.
Daarnaast is er ook de cask collection natuurlijk cask sterkte en ongveer 300 flessen.
Dan is er ook de Danica whisky ( peated en Non peated ) die voor de export gemaakt word ( erg lekker
Deze whisky word onder anderen naar china gexporteerd ( vandaar dat ze meedoen aan de CWSA)
Binnenkort kun je ook deze whisky ( en anderen ) in Belgien kopen daar is een verdeler gevonden, en die gaat ook nederland dekken, totdat er een verdeler in Nederland is gevonden. ( dus over een paar maandjes kun je die gewoon online in NL kopen. of bij de betere slijterij)
Whisky festival, een keer per jaar is er een whisky festival "Braunstein and friends" Daar kun je ongeveer 400 whiskys proeven en naast de grote internationale merken zijn er ook veel van de lokale vrienden uit Denemarken, Zweden te proeven ( ik geloof dat bijna alles wat er te koop is in winkels in scandinavien, er te proeven is ) Dit jaar komen de volgende gast sprekers Charles Maclean (Whisky Bible), Martin Markvardsen ( highland park en macallan) Jens Tholstrup ( Balvanie en Glenfiddich ) Dit jaar is het festival 10 oktober.
Kvaliteit , Claus Poulsen de brewmaster gaat er op in wat voor produkten hij gebruikt om de Whisky en Gin mee te maken, Dat betekend dat het water voor de whisky, smelt water van de isbergen uit Groenland is ( 180.000 jaar oud, van voor de lucht vervuiling ) Het graan is vaak økologisk en lokaal , maar voor Claus is het belangrijker dat het goed is en als Fries graan beter is dan Deens, dan word er Fries graan gebruikt. Persoonlijk ben ik hier heel blij mee, bij ons in Denemarken is Nordic food ( lokale produkten een beetje te ver gegaan ik weet wel dat wij het beste restaurant in de wereld hebben ) maar een maaltijd van over 1000 euro voor een lokale koe is een beetje duur en voor veel minder kun je Kobe vlees eten
Tastings notes : van mijn krijgen jullie geen tasting notes en wel hierom ik help een aantal Deense bedrijven met export naar china en ook naar wat andre taal gebieden die ik beheers, Dit zijn oa Braunstein, 69N, Isfjord . en dus vind ik het niet passend om tasting notes te maken voor die bedrijven , maar ik zag vanmorgen dat de 14:1 87 punten heeft gekregen op whiskybase en ik kan mij hier wel bij aansluiten.
groetjes Mvdh
Volgende week krijgen jullie er weer een
12 x
-
- Whisk(e)y goeroe
- Berichten: 1245
- Lid geworden op: 12 Feb 2012, 18:05
- Locatie: Dordrecht
- Contact:
Re: Denemarken
Heb via een Deense kennis hier eens iets van op
Was op sherry en zeker niet slecht.
Leuk om er wat over te lezen
Was op sherry en zeker niet slecht.
Leuk om er wat over te lezen
1 x
Re: Denemarken
Leuk artikel. Zag laatst wat flessen van Stauning op een veiling verschijnen en ben toen verder gaan neuzen. Ik wist niet dat er zoveel distilleerderijen in Scandinavië waren. Dus alle info is welkom. Op vakantie in Denemarken eens bij Mac Y geweest en daar heel goed ontvangen. Vond vanmorgen een voor mij nieuwe distilleerderij , Myken in Noorwegen Nordland.
1 x
Re: Denemarken
Michael, weet je toevallig ook of de Braunstein ook ergens in Nederland te koop is? Of alleen via de website van Braunstein/Whiskydirect? Wil wel een flesje (13:1 bijvoorbeeld) maar het is niet goedkoop (110 euro voor 0,5 liter) en als er dan ook nog eens verzendkosten overheen komen...
Dank alvast!
Dank alvast!
1 x
Re: Denemarken
Bedoel je trouwens met Fries graan, het graan uit Ost Friesland(Noord Duitsland) ?
0 x
Re: Denemarken
Harrie schreef:Michael, weet je toevallig ook of de Braunstein ook ergens in Nederland te koop is? Of alleen via de website van Braunstein/Whiskydirect? Wil wel een flesje (13:1 bijvoorbeeld) maar het is niet goedkoop (110 euro voor 0,5 liter) en als er dan ook nog eens verzendkosten overheen komen...
Dank alvast!
Hi Harrie op het moment nog niet , maar er word hard aan gewerkt , De braunstein jongens hebben een distribiteur gevonden in Belgie en de bedoeling is dat die ook aan nederlandse online butikken gaat leveren en natuurlijk ook aan slijters die daar zin in hebben.
Ik zou zeggen wacht nog even een paar weekjes, dan zou het wel goed zitten en anders dan neem ik er wel een mee als ik mijn zus ga bezoeken die woont in nederland. en als het niet te ver weg is kom ik die gewoon even brengen
groetjes Michael
1 x
Re: Denemarken
KSB66 schreef:Bedoel je trouwens met Fries graan, het graan uit Ost Friesland(Noord Duitsland) ?
Braunstein kopen waar het kan lokale produkten, maar altijd de beste kvaliteit en dus sommige van de dingen in de Gin word in England gekocht andre dingen in India al waar de kvaliteit het best is.
Ik ga zondag naar het kasteel ( waar de vaten liggen ) met een chineese klant en dan vraag ik het even
Groetjes Michael
1 x
- Freddy
- Whisk(e)y goeroe
- Berichten: 1201
- Lid geworden op: 18 Nov 2014, 21:17
- Locatie: Friesland.
- Contact:
Re: Denemarken
Bedankt michael
Tot nu toe hield mij alleen bezig met schotse whisky en 1 keer een Japanse.
Maar mijn interesse is gewekt.
zodra het hier in Nederland gewoon te verkrijgen is ga ik het zeker een keer proberen.
Op naar het volgende verhaal
Tot nu toe hield mij alleen bezig met schotse whisky en 1 keer een Japanse.
Maar mijn interesse is gewekt.
zodra het hier in Nederland gewoon te verkrijgen is ga ik het zeker een keer proberen.
Op naar het volgende verhaal
1 x
- edwinedje
- Forum goeroe
- Berichten: 2659
- Lid geworden op: 10 Jan 2012, 10:05
- Locatie: Zaandam
- Contact:
Re: Denemarken
mvdh schreef:---8<---
Braunstein
---8<---
twee keer per jaar komt de library collection uit
in het voorjaar non peated en die zijn genummerd naar het jaar dus 14:1 is 2014 library collection nummer 1
in het najaar peated en die zijn op de zelfde manier genummerd dus 14:2 is peated van 2014
Twee van deze (ik geloof 13.1 en 14.2) waren te proeven en te koop op de DFDS Ferry (King) tussen Ijmuiden en Newcastle.
De ene was een Sherry/Port en de andere een Bourbon/Rum uitvoering.
De Bourbon/Rum was goed te doen, maar het budget was al enigzins overschreden die week
0 x
/ Mijn Website met mijn Distillery Visits
Ik wil niet veel willen, want dan krijg je maar een deel...
...maar van de dingen die je niet wil krijg je altijd lekker veel. {Def P.}
Ik ben mezelf in principe dus dan ben ik in feite mij {Brainpower}
Ik wil niet veel willen, want dan krijg je maar een deel...
...maar van de dingen die je niet wil krijg je altijd lekker veel. {Def P.}
Ik ben mezelf in principe dus dan ben ik in feite mij {Brainpower}
Re: Denemarken
Vandaag zijn de whisky's van de Braunstein Distillery eindelijk in Nederland gearriveerd...
1 x
Re: Denemarken
Heb gisteren een tour met proeverij gehad bij Stauning. Leuke, (nu nog) kleine distilleerderij met een relatief piepklein warehouse. Ik vond het aardig dat het niet eerst een tour en toen proeven was, maar eerst een glaasje (Rye whisky), toen een rondje distilleerderij, nog een glaasje ('traditional'), even naar de opslag, en nog een glaasje (peated). Whiskies vielen me niet tegen, tourtje was onderhoudend met een van oorsprong Schotse gids.
Nadeel was dat omdat ze zo klein zijn ze een beperkt aanbod hebben, en in de winkel was alleen een 25 cl flesje 'distillery shop only' whisky te koop. En t-shirts.
Nadeel was dat omdat ze zo klein zijn ze een beperkt aanbod hebben, en in de winkel was alleen een 25 cl flesje 'distillery shop only' whisky te koop. En t-shirts.
3 x
Re: Denemarken
Ook nog bij Fary Lochan langs geweest, ik was er toch in de buurt (letterlijk tien minuten vandaan):
Aankomst, in de bossen.
Ik was helaas net een week te laat hier om aan een tour deel te kunnen nemen, gelukkig was het niet druk (lees: er was niemand) dus ik heb een soort van 'privé mini-tourtje' gehad. Daardoor helaas ook mindere foto's dan ik graag had gewild.
Alle gebouwen zijn specifiek voor de distileerderij gebouwd.
Het is wederom een kleine distileerderij, dat is altijd het beeld geweest van de oprichter die helaas afgelopen lente is overleden. De hele distilleerderij was zijn droom, zijn idee, zijn passie. Fary Lochan wordt nu gerund door zijn weduwe en kinderen.
Het huidige aanbod in de winkel, en de entree naar de still room.
Een paar stills; links de 'oude', rechts de nieuwe. In deze ruime lag de gerst te drogen.
Afhankelijk van de expressie (ze gebruiken nu de jaargetijden) wordt de gerst gerookt. De zwaarst gerookte, 'winter', heeft een pppm van 15 (zomer 0). Pppm is trouwens niet helemaal correct want ze gebruiken hier geen turf, maar brandnetels om te roken.
Een deel van de opslag, hier onder de grond(!) Had ik nog niet eerder ergens gezien.
Er was wel meer maar niet veel meer. Dit maakt ze kleiner dan bijvoorbeeld Stauning, ondanks dat ze zich breder inzetten: zo hebben ze ook verschillende likeuren en waren ze ten tijde van mijn bezoek bezig met het maken van gin. Ik werd er hartelijk ontvangen ondanks dat ik er op een produktiedag binnenviel!
Aankomst, in de bossen.
Ik was helaas net een week te laat hier om aan een tour deel te kunnen nemen, gelukkig was het niet druk (lees: er was niemand) dus ik heb een soort van 'privé mini-tourtje' gehad. Daardoor helaas ook mindere foto's dan ik graag had gewild.
Alle gebouwen zijn specifiek voor de distileerderij gebouwd.
Het is wederom een kleine distileerderij, dat is altijd het beeld geweest van de oprichter die helaas afgelopen lente is overleden. De hele distilleerderij was zijn droom, zijn idee, zijn passie. Fary Lochan wordt nu gerund door zijn weduwe en kinderen.
Het huidige aanbod in de winkel, en de entree naar de still room.
Een paar stills; links de 'oude', rechts de nieuwe. In deze ruime lag de gerst te drogen.
Afhankelijk van de expressie (ze gebruiken nu de jaargetijden) wordt de gerst gerookt. De zwaarst gerookte, 'winter', heeft een pppm van 15 (zomer 0). Pppm is trouwens niet helemaal correct want ze gebruiken hier geen turf, maar brandnetels om te roken.
Een deel van de opslag, hier onder de grond(!) Had ik nog niet eerder ergens gezien.
Er was wel meer maar niet veel meer. Dit maakt ze kleiner dan bijvoorbeeld Stauning, ondanks dat ze zich breder inzetten: zo hebben ze ook verschillende likeuren en waren ze ten tijde van mijn bezoek bezig met het maken van gin. Ik werd er hartelijk ontvangen ondanks dat ik er op een produktiedag binnenviel!
1 x
Terug naar “Whisky uit overige landen”
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 4 gasten