Bossche Stokers

[Cor - Vinabc]

Een nieuwe Nederlandse whisky, van de Bossche stokers. Ok, in 2019 en 2020 moet er blijkbaar al eens iets zijn gebotteld, maar dat ging om respectievelijk 13 en 38 flessen. Nu heeft Jop (ook van het forum, degene achter 3006) onder het label Hemel & Hellevuur gebotteld. Beiden kunnen proeven. De bedoeling dat er ieder half jaar een nieuwe batch van komt. Aantallen zijn nog beperkt. Leuk dat er een nieuwe Nederlandse whisky op de markt is.

[Nederland-paraat]

Nog even een klein beetje duiding

Vijf jaar geleden begon ik met de Bossche stokers met het maken van whisky (wat nu de Hemel en Hellevuur is geworden). Tegelijkertijd zijn de Bossche stokers met brouwerij D`n Draok het project ''Duketown Spirit'' gestart. Hiermee brengen zij voornamelijk bierbrand uit, maar ook whisky (in 2023 en 2024). Echter is het stookbier hiervoor niet gemaakt in de stokerij, maar in de brouwerij. Ieder vat heeft een andere basis. Totaal hebben zij 4-5 vaten liggen voor de Duketown Spirt.

In september 2019 zijn de eerste drie vaten gevuld (2x Hemel en Hellevuur, 1x Duketown Spirt). We hadden op drie jaar oud kunnen bottelen, maar dat hebben wij niet gedaan. Bewust wat langer gewacht zodat er genoeg vaten op niveau zijn voor niet alleen deze releases, maar ook voor toekomstige releases zonder dat we twee jaar lang niets bottelen. Het is de bedoeling om ieder half jaar een small batch release uit te brengen (ca. 250 flessen), en als het uitkomt een of twee single casks per jaar. Maar met slechts 23 vaten die gevuld zijn over een periode van vijf jaar is het aanbod beperkt. Meer vaten kunnen wij niet kwijt in de stokerij. Misschien dat er een paar verhuizen naar onze destilleerderij dadelijk, maar ook daar is de opslagruimte niet onbeperkt.

We hebben bewust gekozen voor een licht geturfd profiel en een 100% sherry rijping. Al liggen er een paar vaten zonder het randje turf. Qua profiel is het de stijl die wij ook met de Moutmolen voornamelijk gaan maken.

Voor nog meer informatie, de whiskymonkeys hebben een artikeltje geplaatst;
https://whiskymonkeys.com/nieuws/deze-nederlandse-onafhankelijke-bottelaar-brengt-licht-geturfde-whisky-op-de-markt