In het vat links, de distilleerketel, had m'n schoonvader een lading fermenterend fruit gedaan. Door het vuurtje eronder verdampt de alcohol en gaat vervolgens door de dunne pijp (de lyne arm bij whisky) naar in het vat rechts, dat gevuld is met water. Daar gaat het door een serie condensatoren, totdat onderaan de heldere vloeistof naar buiten komt sijpelen.
Hij stond Țuică te distilleren. Hij nam het alcoholpercentage op en liet me zien dat hij net boven de 40% zat. Vervolgens schonk hij me een vrij forse hoeveelheid in met de woorden "Romanian whisky".
Ik heb een fles van anderhalve liter meegekregen...
Daar zou ik dan graag eerst zekerheid over willen hebben.... Maar ja, als je het gedronken hebt en dit nu schrijft..... en ook je stem nog hebt 
